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264種超人氣 (面點) 輕松做 版權信息
- ISBN：9787574007833
- 條形碼：9787574007833 ; 978-7-5740-0783-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
264種超人氣 (面點) 輕松做 本書特色
中式小吃。
西式點心。
雙色饅頭。
美味水餃。
詳細步驟圖解。
制作原料全面介紹。
圖文結合一學就會。
264種超人氣 (面點) 輕松做 內容簡介
《264種超人氣面點輕松做》是特別為面食愛好者設計的面點食譜，示范如何用簡單的原料制作美味佳肴。本書中面食的種類可以說是五花八門：柔軟的包子、緊實的饅頭、皮薄餡多的餡餅、豐富多變的餃子、香酥美味的煎餅、順滑有勁的手工面條……還收錄了西式面點的做法，有詳細的步驟、圖解，讓大家一次就能輕松學會所有你想要制作的面食和點心。
264種超人氣 (面點) 輕松做 目錄
Part 1 新手學做面點**步——會用工具、認得材料
會用工具
搟面杖
刮板
秤
溫度計
量匙
計時器
量杯
面粉篩
分蛋器
打蛋器
攪拌器
攪面棍
刮刀
削面刀
奶油抹刀
齒形面包刀
輪刀
雕刻刀
蛋糕脫模刀
蒸籠
烤箱
烘焙油紙
……
Part 2 新手學做面點第二步——和面、制餡、成形
Part 3 新手做面點，火候、技巧要牢記
Part 4 中西各式名小吃，其實沒您想的那么難
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