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分析化學(第2版)全國高等職業院校食品類專業第二輪規劃教材 版權信息
- ISBN：9787521443011
- 條形碼：9787521443011 ; 978-7-5214-4301-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
分析化學(第2版)全國高等職業院校食品類專業第二輪規劃教材 內容簡介
本教材為“全國高等職業院校食品類專業第二輪規劃教材”之一,系根據本套教材的編寫指導思想和原則要求,結合專業培養目標和本課程的教學目標、內容與任務要求編寫而成。本教材具有專業針對性強、緊密結合新時代行業要求和社會用人需求、與職業技能鑒定相對接等特點。內容主要包括定量分析中的誤差與數據處理、酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定、重量分析法、電位分析法、分光光度法等。同時還配有相應的實訓操作項目，可培養學生動手操作技能。本教材為書網融合教材，即紙質教材有機融合電子教材、教學配套資源（PPT、微課、視頻等）、題庫系統、數字化教服務（在線教學、在線作業、在線考試）。本教材主要供全國高職高專院校食品營養與檢測、食品質量與安全專業師生使用，也可以作為其他相關專業教材或分析工作者的參考用書。
分析化學(第2版)全國高等職業院校食品類專業第二輪規劃教材 目錄
**章 緒論
**節 概述
一、分析化學的任務和作用
二、分析方法的分類
三、分析化學的發展趨勢
四、分析化學課程的學習方法
第二節 定量分析的一般步驟
第三節 分析化學實驗基礎知識
一、實驗用水
二、實驗試劑
三、常用溶液濃度的表示方法
四、溶液濃度之間的換算
第二章 定量分析中的誤差與分析數據處理
**節 定量分析的誤差
一、誤差的來源與分類
二、準確度和精密度
三、提高分析結果準確度的方法
第二節 有效數字及其運算規則
一、有效數字
二、有效數字的修約規則
三、有效數字的運算規則
第三節 定量分析結果的處理
一、平均值的置信區間
二、可疑值的取舍
……
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