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中國福鼎檳榔芋菜 版權信息
- ISBN：9787555035381
- 條形碼：9787555035381 ; 978-7-5550-3538-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國福鼎檳榔芋菜 內容簡介
本書圖文并茂，充分發揮福鼎廚師的智慧，精心編選了82款檳榔芋菜肴，其中44道熱菜、35道小吃、3個雕刻作品，均配有翔實的文字介紹，包括主料、輔料、制作方法和風味特色等，是一本實用性很強的烹飪愛好者學習指南。本書的出版為探索福鼎農業和美食產業的融合發展之路，為福鼎白茶和福鼎美食兩大優勢產業有機融合和提升提供參考；也為福鼎檳榔芋擴大種植規模和鄉村振興貢獻美食產業的力量。
中國福鼎檳榔芋菜 目錄
熱菜
蔥香芋頭鮑
蝦湯芋茸蒸小黃魚
鼎派香芋蓮
海皇香芋券
黃梔芋茸燴蟹肉
石烹芋田三鮮
香芋煮雙鮮
芋腐松露蒸黃魚
香芋桔瓜盅
大理石紋香芋卷
香芋燉鴨
香芋蜂巢鮑魚
香芋海鮮粥
香芋葫蘆鴨
香芋蟹盞
蔥香鮑魚芋面
鮑汁蔥香芋
干鍋香芋片
石鍋生炯香芋
松
香芋鍋燒鴨
香芋海鮮卷
香芋牛肉百花卷
像形香芋鮑魚扣肉
杏仁芝士香芋球
芋絲蝦球
土雞燉芋圓
香芋沙拉魚籽醬
熱菜
香芋蒸公鱘
芋茸香酥跳魚
芋絲黃魚球
碧綠香芋蟹黃鮑
濃湯香芋蓮米
酸湯芋心蝦球
香芋澎海
香芋元寶鮑
芋根燒觫魚
芋鴨群雄
云片芋茸羹
香芋扣肉
鱘肉芋枝扣
茶香芋茸黃魚
蒔蘿汁配鵝肝香芋
小吃
大理石紋香芋
香芋餅
脆皮炸芋奶
香芋葫蘆酥
香芋紅
香芋酥粒
香芋小
像形芋
言茶吉祥芋魚
椰香鮮芋糊
芋見慕斯
芋茸魷魚酥
香芋松鼠酥
像形檳榔芋
芋夾盒
……
八寶芋泥
香芋車輪餅
白茶瑪瑙芋圓
雞湯汆芋餃
雕刻
龍云夢
荷塘韻味
吉祥如芋
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