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好食光.15分鐘上菜 版權信息
- ISBN：9787518445745
- 條形碼：9787518445745 ; 978-7-5184-4574-5
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
好食光.15分鐘上菜 本書特色
·你的生活不止忙碌。
加餐是為了更好的加薪，別看它是快手美食，卻能同時滿足你的營養和味蕾。
·更短時間享受更多美味！
精選食譜，多樣品類，15分鐘內上菜，每頁的“省食搭配”讓你實現利用更短的時間做更多的菜類，幫你解決選擇難題，省時省力又省心。
·廚房小白怎么辦？
動靜演繹，圖文展示步驟，配上視頻演示，讓你在*快的時間內掌握烹飪流程，解鎖美味秘籍。
“好食光”系列圖書，國內超人氣美食作家薩巴蒂娜力作。精選百余道菜譜成書，平衡美食愛好者的時間與營養，不止蒸燉，更有煎炒，是忙碌一族*值得擁有的美食佳作。
好食光.15分鐘上菜 內容簡介
《好食光.15分鐘上菜》共收錄161道簡易省時的菜譜，食譜一步一圖，配視頻指導，每道菜的下方給出建議配套的省時菜譜。圖書分兩大部分，**部分為準備篇，詳細介紹常用醬料的自制步驟、儲存方式和搭配方法，補充說明書中的懶人套路；第二部分為具體菜譜， 又可細分五類，即“涼菜沙拉”“美味小炒”“蒸燉煮品”“佐菜鮮湯”和“飯菜同出”。
好食光.15分鐘上菜 目錄
Chapter1 準備篇
自制醬料的做法及使用
醬的儲存方式
不同醬料的保存時間
醬料與菜的搭配公式
市售的常用醬料的使用方法
本書中常用的懶人套路 Chapter2 涼菜沙拉
開胃木耳
酸辣金針菇
金針菇拌海帶
冰鎮芥藍
可口涼拌豆芽
涼拌小素雞
香菜拌蘿卜絲
蒜蓉涼拌綠莧菜
涼拌菜花
涼拌菠菜
花生菠菜
手撕雞
拌鹵肉
小蔥拌豆腐
皮蛋豆腐
蒜泥豇豆
蛋皮黃瓜
火腿黃瓜拌粉絲
芥末菠菜粉絲
白菜心海蜇絲
酸辣蕨根粉
豆筋大米面皮
熗拌豆芽涼皮
黑椒土豆泥
蘿卜沙拉
魚子冷豆腐
牛油果沙拉
紫薯肉松沙拉
火龍果龍利魚沙拉
刺身三文魚拌牛油果
低脂脆燕麥水果沙拉 Chapter3 美味小炒
肉絲跑蛋
尖辣椒炒雞蛋
菠菜炒雞蛋
杭椒肉末炒雞蛋
雞蛋炒絲瓜
蝦仁春筍炒蛋
快手田園小炒
白灼菜心
熗炒紅菜薹
蝦醬空心菜
蒜蓉小白菜
雙椒金針菇肉絲
空心菜梗炒肉末
爽口萵筍絲
椒鹽平菇
醋椒豆芽
豆芽炒腐皮
菇香腐皮
糖醋面筋
果汁里脊
芥菜干絲
清炒雞毛菜
海帶炒肉片
土豆炒肉絲
芹菜牛肉絲
扁豆絲炒肉
地三鮮
熗藕片
老干媽炒藕丁
干鍋臘肉菜花
萵筍炒臘腸
胡蘿卜肉絲
肉炒蘿卜干
香菇炒肉丁
蘆筍炒雞柳
剁椒雞丁
牛肉炒萵筍
牛肚炒香菜
泡椒沸騰牛柳
麻辣肉片
孜然羊肉
辣醬爆蟶子
辣炒青口
醬爆花蛤
醬油蝦 Chapter4 蒸燉煮品
金銀蒜蓉娃娃菜
雞汁蒸平菇
蘑菇蒸菜心
桂花蒸山藥
西藍花煮雞胸肉
榨菜肉末蒸豆腐
蝦仁蒸蛋
秋葵煎雞蛋
花蛤蒸蛋
蒸三鮮
蒜蓉蒸蝦
豆豉蒸魚
香菇蒸魚滑
泰式檸檬蒸青口
香腸煮圓白菜
番茄煮西葫蘆
金槍魚煮土豆
泰式綠咖喱煮蝦仁
白葡萄酒煮青口
麻辣煮鴨血 Chapter5 佐菜鮮湯
蘑菇肉片湯
豬肝雞蛋湯
蠶豆雞蛋湯
絲瓜雞蛋湯
紫菜蛋花湯
午餐肉包菜雞蛋湯
酸辣湯
黃瓜煎蛋湯
油條絲瓜湯
黃瓜肉片湯
裙帶菜海鮮豆腐湯
胡椒牛肉芹菜湯
蛤蜊冬瓜湯
蔬菜蝦湯
雞毛菜芙蓉湯
蝦皮冬瓜湯
蝦仁蘿卜絲湯
竹筍雪菜湯
田園蔬菜湯
蘑菇豆腐湯
豆腐魚片湯
娃娃菜三絲豆腐湯
雪菜豆腐湯
香菇豆腐湯
米酒蛤蜊湯
雞絲銀魚湯
鴨血粉絲湯
香菇貢丸湯
番茄魚丸湯
生菜牛丸湯 Chapter6 飯菜同出
菠蘿炒飯
茼蒿肉末炒飯
臘腸炒飯
咖喱炒飯
牛肉炒飯
藕丁炒飯
蝦醬炒飯
榨菜豌豆炒飯
金槍魚蛋炒飯
三文魚炒飯
瑤柱黃金炒飯
青蘿卜洋蔥炒飯
辣白菜肉丁炒飯
茄子肉末炒飯
豇豆肉丁炒飯
火腿黃瓜炒飯
培根土豆炒飯
杏鮑菇肉末炒飯
西藍花肉丁炒飯
青椒肉絲炒飯
芹菜肉丁炒飯
雞毛菜炒面
雙椒肉絲炒面
橄欖菜肉丁炒面
油菜素炒面
豉椒炒面
炒方便面
豪華泡面
酸辣榨菜肉絲米線
清爽雙絲炒米線
秋葵雞蛋炒米線
咸蛋南瓜炒河粉
韭菜雞蛋炒河粉
什錦炒窩頭
湯泡飯
自制醬料的做法及使用
醬的儲存方式
不同醬料的保存時間
醬料與菜的搭配公式
市售的常用醬料的使用方法
本書中常用的懶人套路 Chapter2 涼菜沙拉
開胃木耳
酸辣金針菇
金針菇拌海帶
冰鎮芥藍
可口涼拌豆芽
涼拌小素雞
香菜拌蘿卜絲
蒜蓉涼拌綠莧菜
涼拌菜花
涼拌菠菜
花生菠菜
手撕雞
拌鹵肉
小蔥拌豆腐
皮蛋豆腐
蒜泥豇豆
蛋皮黃瓜
火腿黃瓜拌粉絲
芥末菠菜粉絲
白菜心海蜇絲
酸辣蕨根粉
豆筋大米面皮
熗拌豆芽涼皮
黑椒土豆泥
蘿卜沙拉
魚子冷豆腐
牛油果沙拉
紫薯肉松沙拉
火龍果龍利魚沙拉
刺身三文魚拌牛油果
低脂脆燕麥水果沙拉 Chapter3 美味小炒
肉絲跑蛋
尖辣椒炒雞蛋
菠菜炒雞蛋
杭椒肉末炒雞蛋
雞蛋炒絲瓜
蝦仁春筍炒蛋
快手田園小炒
白灼菜心
熗炒紅菜薹
蝦醬空心菜
蒜蓉小白菜
雙椒金針菇肉絲
空心菜梗炒肉末
爽口萵筍絲
椒鹽平菇
醋椒豆芽
豆芽炒腐皮
菇香腐皮
糖醋面筋
果汁里脊
芥菜干絲
清炒雞毛菜
海帶炒肉片
土豆炒肉絲
芹菜牛肉絲
扁豆絲炒肉
地三鮮
熗藕片
老干媽炒藕丁
干鍋臘肉菜花
萵筍炒臘腸
胡蘿卜肉絲
肉炒蘿卜干
香菇炒肉丁
蘆筍炒雞柳
剁椒雞丁
牛肉炒萵筍
牛肚炒香菜
泡椒沸騰牛柳
麻辣肉片
孜然羊肉
辣醬爆蟶子
辣炒青口
醬爆花蛤
醬油蝦 Chapter4 蒸燉煮品
金銀蒜蓉娃娃菜
雞汁蒸平菇
蘑菇蒸菜心
桂花蒸山藥
西藍花煮雞胸肉
榨菜肉末蒸豆腐
蝦仁蒸蛋
秋葵煎雞蛋
花蛤蒸蛋
蒸三鮮
蒜蓉蒸蝦
豆豉蒸魚
香菇蒸魚滑
泰式檸檬蒸青口
香腸煮圓白菜
番茄煮西葫蘆
金槍魚煮土豆
泰式綠咖喱煮蝦仁
白葡萄酒煮青口
麻辣煮鴨血 Chapter5 佐菜鮮湯
蘑菇肉片湯
豬肝雞蛋湯
蠶豆雞蛋湯
絲瓜雞蛋湯
紫菜蛋花湯
午餐肉包菜雞蛋湯
酸辣湯
黃瓜煎蛋湯
油條絲瓜湯
黃瓜肉片湯
裙帶菜海鮮豆腐湯
胡椒牛肉芹菜湯
蛤蜊冬瓜湯
蔬菜蝦湯
雞毛菜芙蓉湯
蝦皮冬瓜湯
蝦仁蘿卜絲湯
竹筍雪菜湯
田園蔬菜湯
蘑菇豆腐湯
豆腐魚片湯
娃娃菜三絲豆腐湯
雪菜豆腐湯
香菇豆腐湯
米酒蛤蜊湯
雞絲銀魚湯
鴨血粉絲湯
香菇貢丸湯
番茄魚丸湯
生菜牛丸湯 Chapter6 飯菜同出
菠蘿炒飯
茼蒿肉末炒飯
臘腸炒飯
咖喱炒飯
牛肉炒飯
藕丁炒飯
蝦醬炒飯
榨菜豌豆炒飯
金槍魚蛋炒飯
三文魚炒飯
瑤柱黃金炒飯
青蘿卜洋蔥炒飯
辣白菜肉丁炒飯
茄子肉末炒飯
豇豆肉丁炒飯
火腿黃瓜炒飯
培根土豆炒飯
杏鮑菇肉末炒飯
西藍花肉丁炒飯
青椒肉絲炒飯
芹菜肉丁炒飯
雞毛菜炒面
雙椒肉絲炒面
橄欖菜肉丁炒面
油菜素炒面
豉椒炒面
炒方便面
豪華泡面
酸辣榨菜肉絲米線
清爽雙絲炒米線
秋葵雞蛋炒米線
咸蛋南瓜炒河粉
韭菜雞蛋炒河粉
什錦炒窩頭
湯泡飯
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好食光.15分鐘上菜 作者簡介
薩巴蒂娜，原名高欣茹，國內超人氣的美食作者，前IT白骨精，歷任《貝太廚房》圖書主編，現任“薩巴廚房”主編。
“薩巴廚房”是國內知名美食圖書工作室。從2001年至今，20年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容，用上佳的品質呈現給每一個讀者，打造了包括《像女王一樣吃早餐》《好湯好菜》《沙拉花園》《一煲好湯》《好吃懶做家常菜》等圖書在內的數十本美食類暢銷書，深受廣大讀者的好評。她將繼續與薩巴廚房團隊一起，結合中國讀者的生活實際需求，通過美食圖書、視頻等形式，向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
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