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民宿概論 版權信息
- ISBN：9787577200378
- 條形碼：9787577200378 ; 978-7-5772-0037-8
- 裝幀：平裝
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
民宿概論 本書特色
一是在編寫者方面，既有理論與實踐于一身、從事教職又創辦過民宿的學者、國家民宿行業標準制訂者，又有民宿行業協會的領導，民宿培訓機構負責人，在業內資源豐富，知名度高，享有盛譽；二是在內容方面，既有基礎的理論知識，又有從民宿策劃到誕生，到運營的全方位體系架構，還有*新民宿案例，富于創新性和指導性。
民宿概論 內容簡介
本書根據民宿行業發展特征，以使學生了解現代化民宿行業為導向，按照內容前沿性、方法創新性、案例鮮活性和創業指導性的原則進行編寫。書中以理論、方法和技術為主要內容，詳細闡述了民宿基礎、民宿設計、民宿開辦、民宿產品、民宿服務、民宿管理、民宿運營營銷等知識。項目均設定了對應的教學目標，并包含項目描述、項目目標、知識導圖、學習重點、項目導入、同步案例、思政園地、項目小結、項目訓練等多項教學內容，幫助教師以多種形式開展教學活動和對學生進行能力訓練。 本書適合旅游本科、高職院校民宿管理及酒店管理專業教學，也可作為民宿從業人員的培訓教材和自學參考書。
民宿概論 目錄
項目一 民宿概述 001
任務一 民宿定義與功能 004
任務二 民宿的起源與發展 008
任務三 民宿的類型 015
任務四 民宿的特征與發展模式 019
項目二 民宿調研與設計 024
任務一 民宿選址 027
任務二 民宿調研 029
任務三 民宿定位 034
任務四 民宿設計 038
任務五 開業籌備 052
項目三 民宿的設立 059
任務一 民宿的組織結構 061
任務二 民宿的崗位設置與職責 066
任務三 民宿的人員配備及安排 072
任務四 民宿的團隊培養與建設 075
項目四 民宿產品開發 084
任務一 民宿產品的概念與構成 087
任務二 民宿產品組合與策略選擇 090
任務三 民宿新產品開發 092
項目五 民宿服務 100
任務一 民宿前臺服務 103
任務二 民宿客房服務 109
任務三 民宿餐飲服務 117
任務四 其他服務 122
項目六 民宿日常管理 128
任務一 民宿服務質量管理 130
任務二 清潔保養管理 135
任務三 民宿安全管理 140
任務四 成本管理 150
項目七 民宿營銷與推廣 157
任務一 民宿產品定價 160
任務二 民宿品牌建設 164
任務三 自媒體平臺推廣 173
任務四 線上平臺推廣 179
任務五 KOL營銷 183
參考文獻 191
二維碼資源目錄
二維碼對應資源 項目 頁碼
微課：民宿與酒店的區別 一 006
知識活頁：不同類型民宿的選址要求 二 029
微課：民宿設計 二 038
知識活頁：鄉村民宿籌建規劃的原則 二 052
知識活頁：特色民宿名賞析 二 052
微課：民宿籌備和運營 二 055
微課：民宿服務與特色活動 五 122
微課：民宿管家 五 126
知識活頁：民宿安全基本要求 六 145
知識活頁： 民宿成本的構成 六 154
知識活頁：飯店客房收益管理中的動態定價法 七 164
微課：民宿營銷 七 173
任務一 民宿定義與功能 004
任務二 民宿的起源與發展 008
任務三 民宿的類型 015
任務四 民宿的特征與發展模式 019
項目二 民宿調研與設計 024
任務一 民宿選址 027
任務二 民宿調研 029
任務三 民宿定位 034
任務四 民宿設計 038
任務五 開業籌備 052
項目三 民宿的設立 059
任務一 民宿的組織結構 061
任務二 民宿的崗位設置與職責 066
任務三 民宿的人員配備及安排 072
任務四 民宿的團隊培養與建設 075
項目四 民宿產品開發 084
任務一 民宿產品的概念與構成 087
任務二 民宿產品組合與策略選擇 090
任務三 民宿新產品開發 092
項目五 民宿服務 100
任務一 民宿前臺服務 103
任務二 民宿客房服務 109
任務三 民宿餐飲服務 117
任務四 其他服務 122
項目六 民宿日常管理 128
任務一 民宿服務質量管理 130
任務二 清潔保養管理 135
任務三 民宿安全管理 140
任務四 成本管理 150
項目七 民宿營銷與推廣 157
任務一 民宿產品定價 160
任務二 民宿品牌建設 164
任務三 自媒體平臺推廣 173
任務四 線上平臺推廣 179
任務五 KOL營銷 183
參考文獻 191
二維碼資源目錄
二維碼對應資源 項目 頁碼
微課：民宿與酒店的區別 一 006
知識活頁：不同類型民宿的選址要求 二 029
微課：民宿設計 二 038
知識活頁：鄉村民宿籌建規劃的原則 二 052
知識活頁：特色民宿名賞析 二 052
微課：民宿籌備和運營 二 055
微課：民宿服務與特色活動 五 122
微課：民宿管家 五 126
知識活頁：民宿安全基本要求 六 145
知識活頁： 民宿成本的構成 六 154
知識活頁：飯店客房收益管理中的動態定價法 七 164
微課：民宿營銷 七 173
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民宿概論 作者簡介
馬進峰，高級經濟師，副教授，美國密蘇里州立大學工商管理碩士。現任威海職業學院酒店學院副院長。曾擔任五星級飯店總經理，擁有近30年高星級飯店管理及運營經驗，先后被評為首批威海市服務貿易領軍人才、山東省旅游飯店十大影響力人物、2019年改革開放40年山東飯店業杰出功勛人物獎等獎項，并擔任山東省創新創業教育導師庫專家、中國旅游飯店業協會理事會理事等社會職務。曾參與起草國家職業技能標準《民宿管家》、中國旅游協會《鄉村民宿管家服務規范》團體標準。李文舉，高級經濟師，香港理工大學酒店及旅游管理專業博士。現任四川旅游學院希爾頓酒店管理學院院長助理、民宿研究院副院長，兼任山東大學（威海）商學院校外碩士研究生導師，山東大學（威海）孵化器創業導師。曾擔任多年高星級酒店總經理，被評為“山東省旅游飯店行業首屆十佳總經理”，還曾自主創業，創辦民宿連鎖機構。參與評審、起草了國家職業技能標準《民宿管家》、川藏旅游發展論壇《川藏318沿線旅游民宿發展報告》等。主要研究方向主要為酒店管理、民宿設計與運營等。
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