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零售學:數(shù)字化轉型與創(chuàng)新(新編21世紀市場營銷系列教材) 版權信息
- ISBN：9787300315782
- 條形碼：9787300315782 ; 978-7-300-31578-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
零售學:數(shù)字化轉型與創(chuàng)新(新編21世紀市場營銷系列教材) 內容簡介
零售學是1950年中國人民大學建校初期貿易經(jīng)濟專業(yè)的核心課程，也是市場營銷等專業(yè)的必修課程，具有傳統(tǒng)優(yōu)勢。教材編寫深入貫徹和落實中國人民大學本科人才培養(yǎng)路線圖，充分發(fā)揮教材建設在完善課程知識體系、建設精品課程、促進教學方式轉變、提升教學水平和人才培養(yǎng)質量等方面的基礎性作用，鞏固既有學科優(yōu)勢，拓寬優(yōu)勢學科范圍，適應新興學科發(fā)展需要，能夠持續(xù)提升學科專業(yè)影響力。全書包括13章：零售原理，零售環(huán)境與業(yè)態(tài)變革，顧客行為分析，零售經(jīng)濟與數(shù)字化轉型機制，全渠道中的商品與定價，數(shù)字化門店與管理，銷售、促銷與公共關系，客戶服務與全場景創(chuàng)新，零售地理與選址，零售戰(zhàn)略與數(shù)字商業(yè)模式，零售技術、組織與財務，零售業(yè)國際化，商業(yè)倫理與數(shù)字化的未來。
零售學:數(shù)字化轉型與創(chuàng)新(新編21世紀市場營銷系列教材) 目錄
第1章 零售學基礎
**節(jié) 零售簡史
第二節(jié) 零售和零售商
第三節(jié) 零售職能
第2章 零售業(yè)與業(yè)態(tài)變革
**節(jié) 零售業(yè)
第二節(jié) 零售業(yè)態(tài)
第三節(jié) 業(yè)態(tài)演進理論
第3章 消費與數(shù)字消費者
**節(jié) 需求與動機
第二節(jié) 消費者購買決策
第三節(jié) 數(shù)字時代的消費者旅程
第4章 商品管理
**節(jié) 商品管理基礎
第二節(jié) 商品規(guī)劃
第三節(jié) 品類管理
第四節(jié) 品牌管理
第5章 采購、物流與履約
**節(jié) 采購管理
第二節(jié) 零售物流原理
第三節(jié) 全渠道履約體系
第6章 定價與促銷
**節(jié) 零售定價原理
第二節(jié) 零售定價策略
第三節(jié) 零售促銷
第7章 商店管理
**節(jié) 商店設計
第二節(jié) 氛圍設計
第三節(jié) 陳列設計
第四節(jié) 商店防損
第8章 顧客服務
**節(jié) 服務與零售服務
第二節(jié) 顧客關系管理
第三節(jié) 全渠道的零售服務
第四節(jié) 服務質量管理
第9章 零售戰(zhàn)略
**節(jié) 零售戰(zhàn)略原理
第二節(jié) 戰(zhàn)略零售規(guī)劃過程與定位
第三節(jié) 零售商業(yè)模式
第四節(jié) 零售戰(zhàn)略的新發(fā)展
第10章 零售組織與能力
**節(jié) 零售組織
第二節(jié) 零售人力資源管理
……
第11章 零售技術與數(shù)字化
第12章 商圈、選址與規(guī)劃
致謝
**節(jié) 零售簡史
第二節(jié) 零售和零售商
第三節(jié) 零售職能
第2章 零售業(yè)與業(yè)態(tài)變革
**節(jié) 零售業(yè)
第二節(jié) 零售業(yè)態(tài)
第三節(jié) 業(yè)態(tài)演進理論
第3章 消費與數(shù)字消費者
**節(jié) 需求與動機
第二節(jié) 消費者購買決策
第三節(jié) 數(shù)字時代的消費者旅程
第4章 商品管理
**節(jié) 商品管理基礎
第二節(jié) 商品規(guī)劃
第三節(jié) 品類管理
第四節(jié) 品牌管理
第5章 采購、物流與履約
**節(jié) 采購管理
第二節(jié) 零售物流原理
第三節(jié) 全渠道履約體系
第6章 定價與促銷
**節(jié) 零售定價原理
第二節(jié) 零售定價策略
第三節(jié) 零售促銷
第7章 商店管理
**節(jié) 商店設計
第二節(jié) 氛圍設計
第三節(jié) 陳列設計
第四節(jié) 商店防損
第8章 顧客服務
**節(jié) 服務與零售服務
第二節(jié) 顧客關系管理
第三節(jié) 全渠道的零售服務
第四節(jié) 服務質量管理
第9章 零售戰(zhàn)略
**節(jié) 零售戰(zhàn)略原理
第二節(jié) 戰(zhàn)略零售規(guī)劃過程與定位
第三節(jié) 零售商業(yè)模式
第四節(jié) 零售戰(zhàn)略的新發(fā)展
第10章 零售組織與能力
**節(jié) 零售組織
第二節(jié) 零售人力資源管理
……
第11章 零售技術與數(shù)字化
第12章 商圈、選址與規(guī)劃
致謝
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零售學:數(shù)字化轉型與創(chuàng)新(新編21世紀市場營銷系列教材) 節(jié)選
長久以來，零售是一種中介活動，零售商既幫助廠商為其產品找到市場，也幫助消費者購買他們所需要或想要的東西。從19世紀開始，現(xiàn)代零售體系逐漸發(fā)展壯大，店主們從小規(guī)模起步，一些零售商已經(jīng)在全國甚至全球占據(jù)主導地位；诟鞣N時代的新技術，特別是通信和信息技術，零售商得以大幅度改進商品分銷的技術與體系，實現(xiàn)效率提高、成本降低、價格降低，并形成一種良性循環(huán)。但是，在數(shù)智化時代，零售商作為中介的角色受到了威脅？焖侔l(fā)展的數(shù)智化技術正在改變游戲規(guī)則，傳統(tǒng)零售商不再擁有供求信息、供應鏈、貨物流、履約、服務等相結合的壟斷權，實體商店的重要性事實上在不斷下降。面對嶄新的數(shù)智化時代，零售商必須改變思維方式、流程和組織來獲取價值，但變革往往是復雜、具有挑戰(zhàn)性、耗時耗力和有風險的，需要系統(tǒng)性的認知來驅動。在數(shù)智化時代之前，盡管許多新技術在當時被認為是革命性的，但這些技術的使用是相對通用的，許多零售商購買了相同的軟件，并經(jīng)歷了類似的變化過程。這些實際上并沒有改變零售商之間的競爭方式，也沒有從本質上改變零售商服務客戶的方式，20世紀末的零售商店與50或100年前的商店并沒有太大的不同，成本下降和性能改進都是在既有體系結構中實現(xiàn)的。即使是20世紀90年代末的**波電子商務浪潮也是如此，只有少量的零售商將其集成到門店驅動的核心業(yè)務模型中，對于大多數(shù)零售商來說，電子商務主要是另一種孤立的系統(tǒng)。數(shù)智化時代對應的就是本書在第1章中寫到的數(shù)字化零售2.0時代，這個新時代由移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)（IoT）和人工智能（AI）等的發(fā)展共同驅動，是一場由數(shù)字技術驅動的革命。一方面，這些技術幫助零售商改進流程，為消費者設計新的體驗，將零售運營提升到新的高度；另一方面，數(shù)智化技術也帶來了新的競爭對手，增強了消費者的能力，改變了零售業(yè)競爭的基礎。一場真正的革命已經(jīng)到來，零售商無法控制這種變化及其速度，必須直面。從技術面看，云計算、泛在網(wǎng)絡、存儲硬件和軟件的進步使得以新的方式向移動設備交付數(shù)據(jù)、測量業(yè)務流程中的所有活動、更準確地評估消費者的行為以及在擴展容量的同時使用不同的數(shù)據(jù)源成為可能，數(shù)據(jù)也才開始真正可以被全方位采集，真正成為資產。這些進步體現(xiàn)在移動性、可測量性和敏捷性三個方面。今天，很多數(shù)智化的零售商會說自己是一家科技公司，而不是零售商。但是，仍然有很多零售商只是將與數(shù)字化相關的新機會視為一個“項目”，其運營的重點通常仍然是開店、與供應商談判以壓低價格以及實施其他成本管理措施，或者在不景氣時開展更多的促銷活動，即仍然試圖從傳統(tǒng)業(yè)務流程中榨取更多，而不是以全新的方式應對數(shù)智化新時代。本書第11章基于研究團隊近年來聚焦的中國新零售領域，既包括零售企業(yè)，又包括品牌商的新零售業(yè)務，同時考慮到傳統(tǒng)線下企業(yè)和線上數(shù)字原生企業(yè)不同的轉型背景、動力和路徑，例如傳統(tǒng)綜合零售巨頭數(shù)字化轉型（大潤發(fā)）、傳統(tǒng)品牌商數(shù)字化轉型（紅蜻蜓）、新興數(shù)字化新零售企業(yè)（盒馬）、新興創(chuàng)新型科技品牌商（小米）等，由此形成了多個視角的案例對比研究，得出了零售數(shù)字化轉型的機制。研究表明，零售數(shù)字化轉型是一項系統(tǒng)工程，關鍵在于資源、能力和設施驅動的數(shù)字化能力，以及用戶、交易和關系驅動的數(shù)字消費者、數(shù)字生產要素及數(shù)字生態(tài)引致的價值創(chuàng)造、價值獲取能力，只有從這兩個方面推進、構建和重塑，才能確保數(shù)字化轉型的成功。線上線下的融合化成為零售業(yè)的主流。零售業(yè)一直是數(shù)據(jù)*為密集的行業(yè)之一，大數(shù)據(jù)在很大程度上改變了零售商的經(jīng)營方式，但缺乏顆粒度和對應性，即使獲得海量的信息，也會因為無法找到合適方法來應對這些信息的沖擊，并從中提取有意義的信息，致使其效用非常有限。正如二十大報告所指出的，“促進數(shù)字經(jīng)濟和實體經(jīng)濟深度融合”，融合化既有可能使得零售商提高數(shù)據(jù)的顆粒度，匯總成千上萬種不同的商品從供應商到倉庫、商店網(wǎng)絡的移動，以及海量消費者的交易數(shù)據(jù)以供未來分析，也有可能改善對應性，將一筆交易與任何一個消費者、地點、商品等聯(lián)系起來，從而改變之前傳統(tǒng)零售商不得不依靠對匿名銷售收據(jù)的分析來洞察顧客購物習慣、趨勢和偏好的困局？梢哉f，融合化可用于改進零售運營，也用于與消費者建立更密切、更有效的關系，捕捉他們在商店中的每一筆交易，并在商店外發(fā)現(xiàn)更多關于他們的信息，進而通過共享預測和庫存的實時數(shù)據(jù)，在整個供應鏈上進行更緊密的協(xié)作，提高生產率；基于融合化的“好”大數(shù)據(jù)和復雜的算法，可以按產品類別模擬不同定價和促銷策略的效果，并高度準確地估計由此產生的需求彈性；還可以使零售商在商品組合方面獲得巨大進步，捕捉消費者視角而非廠商視角的商品組合分類，引進新項目，發(fā)現(xiàn)增加銷售的機會。總之，未來的消費者將不再僅僅依賴商店或線上，消費者的行為在數(shù)量、多樣性、準確性和速度方面產生大量數(shù)據(jù)（數(shù)據(jù)實時更新），即更好的數(shù)據(jù)。傳統(tǒng)實體商店和傳統(tǒng)電商都需要在這個意義上重新思考自己的角色，像新型的零售商那樣在沒有地理界限的離線和在線環(huán)境中即時跟蹤、即時服務消費者。零售商要能根據(jù)消費者的需要調整戰(zhàn)略、價格、產品、渠道和溝通，提升客戶價值；幫助一線員工基于對客戶偏好和市場狀況的洞察，調整服務以適應消費者更加個性化的需求；能夠在標準化和定制化之間取得平衡，平衡有效性和效率性。雖然并非所有可能的技術都會成功，在有效引進數(shù)智化技術之前也需要一段試驗期和調整期，但新零售、新型消費就是數(shù)智化、融合化的**步嘗試，將極大地豐富購物體驗、消費者滿意度，提高零售效率，也必將推動零售業(yè)的進步。
零售學:數(shù)字化轉型與創(chuàng)新(新編21世紀市場營銷系列教材) 作者簡介
王強，經(jīng)濟學博士，中國人民大學商學院副教授、博士生導師，中國人民大學社會企業(yè)研究中心副主任。研究方向為新零售、新型消費、數(shù)字化轉型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。主要社會兼職：中國商業(yè)經(jīng)濟學會副會長、中國流通30人論壇（G30）副秘書長、新零售50人論壇（NFR50）副秘書長、新服務30人論壇（NS30）理事。主持國家發(fā)展改革委、商務部、教育部，國家社會科學基金，阿里巴巴、美團等委托的多項數(shù)字經(jīng)濟、新型消費、新零售、農村市場等相關課題。2018-2022年，6篇教學案例獲評全國百篇優(yōu)秀管理案例獎；2021年擔任教育部學位中心“數(shù)字中國”主題案例項目“數(shù)據(jù)驅動的新型消費帶領新制造、智慧農業(yè)全產業(yè)鏈升級案例研究”首席專家；2021年獲首屆中國人民大學“教學創(chuàng)新獎”；2023年“數(shù)字化與商業(yè)變革”和“社會創(chuàng)業(yè)與社會企業(yè)家精神”兩門課入選教育部首批“精品案例課堂”。
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