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零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材)
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零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材) 版權(quán)信息
- ISBN：9787300315782
- 條形碼：9787300315782 ; 978-7-300-31578-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>>
零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
零售學(xué)是1950年中國(guó)人民大學(xué)建校初期貿(mào)易經(jīng)濟(jì)專業(yè)的核心課程，也是市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)的必修課程，具有傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。教材編寫(xiě)深入貫徹和落實(shí)中國(guó)人民大學(xué)本科人才培養(yǎng)路線圖，充分發(fā)揮教材建設(shè)在完善課程知識(shí)體系、建設(shè)精品課程、促進(jìn)教學(xué)方式轉(zhuǎn)變、提升教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面的基礎(chǔ)性作用，鞏固既有學(xué)科優(yōu)勢(shì)，拓寬優(yōu)勢(shì)學(xué)科范圍，適應(yīng)新興學(xué)科發(fā)展需要，能夠持續(xù)提升學(xué)科專業(yè)影響力。全書(shū)包括13章：零售原理，零售環(huán)境與業(yè)態(tài)變革，顧客行為分析，零售經(jīng)濟(jì)與數(shù)字化轉(zhuǎn)型機(jī)制，全渠道中的商品與定價(jià)，數(shù)字化門(mén)店與管理，銷售、促銷與公共關(guān)系，客戶服務(wù)與全場(chǎng)景創(chuàng)新，零售地理與選址，零售戰(zhàn)略與數(shù)字商業(yè)模式，零售技術(shù)、組織與財(cái)務(wù)，零售業(yè)國(guó)際化，商業(yè)倫理與數(shù)字化的未來(lái)。
零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材) 目錄
第1章 零售學(xué)基礎(chǔ)
**節(jié) 零售簡(jiǎn)史
第二節(jié) 零售和零售商
第三節(jié) 零售職能
第2章 零售業(yè)與業(yè)態(tài)變革
**節(jié) 零售業(yè)
第二節(jié) 零售業(yè)態(tài)
第三節(jié) 業(yè)態(tài)演進(jìn)理論
第3章 消費(fèi)與數(shù)字消費(fèi)者
**節(jié) 需求與動(dòng)機(jī)
第二節(jié) 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策
第三節(jié) 數(shù)字時(shí)代的消費(fèi)者旅程
第4章 商品管理
**節(jié) 商品管理基礎(chǔ)
第二節(jié) 商品規(guī)劃
第三節(jié) 品類管理
第四節(jié) 品牌管理
第5章 采購(gòu)、物流與履約
**節(jié) 采購(gòu)管理
第二節(jié) 零售物流原理
第三節(jié) 全渠道履約體系
第6章 定價(jià)與促銷
**節(jié) 零售定價(jià)原理
第二節(jié) 零售定價(jià)策略
第三節(jié) 零售促銷
第7章 商店管理
**節(jié) 商店設(shè)計(jì)
第二節(jié) 氛圍設(shè)計(jì)
第三節(jié) 陳列設(shè)計(jì)
第四節(jié) 商店防損
第8章 顧客服務(wù)
**節(jié) 服務(wù)與零售服務(wù)
第二節(jié) 顧客關(guān)系管理
第三節(jié) 全渠道的零售服務(wù)
第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量管理
第9章 零售戰(zhàn)略
**節(jié) 零售戰(zhàn)略原理
第二節(jié) 戰(zhàn)略零售規(guī)劃過(guò)程與定位
第三節(jié) 零售商業(yè)模式
第四節(jié) 零售戰(zhàn)略的新發(fā)展
第10章 零售組織與能力
**節(jié) 零售組織
第二節(jié) 零售人力資源管理
……
第11章 零售技術(shù)與數(shù)字化
第12章 商圈、選址與規(guī)劃
致謝
**節(jié) 零售簡(jiǎn)史
第二節(jié) 零售和零售商
第三節(jié) 零售職能
第2章 零售業(yè)與業(yè)態(tài)變革
**節(jié) 零售業(yè)
第二節(jié) 零售業(yè)態(tài)
第三節(jié) 業(yè)態(tài)演進(jìn)理論
第3章 消費(fèi)與數(shù)字消費(fèi)者
**節(jié) 需求與動(dòng)機(jī)
第二節(jié) 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策
第三節(jié) 數(shù)字時(shí)代的消費(fèi)者旅程
第4章 商品管理
**節(jié) 商品管理基礎(chǔ)
第二節(jié) 商品規(guī)劃
第三節(jié) 品類管理
第四節(jié) 品牌管理
第5章 采購(gòu)、物流與履約
**節(jié) 采購(gòu)管理
第二節(jié) 零售物流原理
第三節(jié) 全渠道履約體系
第6章 定價(jià)與促銷
**節(jié) 零售定價(jià)原理
第二節(jié) 零售定價(jià)策略
第三節(jié) 零售促銷
第7章 商店管理
**節(jié) 商店設(shè)計(jì)
第二節(jié) 氛圍設(shè)計(jì)
第三節(jié) 陳列設(shè)計(jì)
第四節(jié) 商店防損
第8章 顧客服務(wù)
**節(jié) 服務(wù)與零售服務(wù)
第二節(jié) 顧客關(guān)系管理
第三節(jié) 全渠道的零售服務(wù)
第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量管理
第9章 零售戰(zhàn)略
**節(jié) 零售戰(zhàn)略原理
第二節(jié) 戰(zhàn)略零售規(guī)劃過(guò)程與定位
第三節(jié) 零售商業(yè)模式
第四節(jié) 零售戰(zhàn)略的新發(fā)展
第10章 零售組織與能力
**節(jié) 零售組織
第二節(jié) 零售人力資源管理
……
第11章 零售技術(shù)與數(shù)字化
第12章 商圈、選址與規(guī)劃
致謝
展開(kāi)全部
零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材) 節(jié)選
長(zhǎng)久以來(lái)，零售是一種中介活動(dòng)，零售商既幫助廠商為其產(chǎn)品找到市場(chǎng)，也幫助消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)他們所需要或想要的東西。從19世紀(jì)開(kāi)始，現(xiàn)代零售體系逐漸發(fā)展壯大，店主們從小規(guī)模起步，一些零售商已經(jīng)在全國(guó)甚至全球占據(jù)主導(dǎo)地位。基于各種時(shí)代的新技術(shù)，特別是通信和信息技術(shù)，零售商得以大幅度改進(jìn)商品分銷的技術(shù)與體系，實(shí)現(xiàn)效率提高、成本降低、價(jià)格降低，并形成一種良性循環(huán)。但是，在數(shù)智化時(shí)代，零售商作為中介的角色受到了威脅。快速發(fā)展的數(shù)智化技術(shù)正在改變游戲規(guī)則，傳統(tǒng)零售商不再擁有供求信息、供應(yīng)鏈、貨物流、履約、服務(wù)等相結(jié)合的壟斷權(quán)，實(shí)體商店的重要性事實(shí)上在不斷下降。面對(duì)嶄新的數(shù)智化時(shí)代，零售商必須改變思維方式、流程和組織來(lái)獲取價(jià)值，但變革往往是復(fù)雜、具有挑戰(zhàn)性、耗時(shí)耗力和有風(fēng)險(xiǎn)的，需要系統(tǒng)性的認(rèn)知來(lái)驅(qū)動(dòng)。在數(shù)智化時(shí)代之前，盡管許多新技術(shù)在當(dāng)時(shí)被認(rèn)為是革命性的，但這些技術(shù)的使用是相對(duì)通用的，許多零售商購(gòu)買(mǎi)了相同的軟件，并經(jīng)歷了類似的變化過(guò)程。這些實(shí)際上并沒(méi)有改變零售商之間的競(jìng)爭(zhēng)方式，也沒(méi)有從本質(zhì)上改變零售商服務(wù)客戶的方式，20世紀(jì)末的零售商店與50或100年前的商店并沒(méi)有太大的不同，成本下降和性能改進(jìn)都是在既有體系結(jié)構(gòu)中實(shí)現(xiàn)的。即使是20世紀(jì)90年代末的**波電子商務(wù)浪潮也是如此，只有少量的零售商將其集成到門(mén)店驅(qū)動(dòng)的核心業(yè)務(wù)模型中，對(duì)于大多數(shù)零售商來(lái)說(shuō)，電子商務(wù)主要是另一種孤立的系統(tǒng)。數(shù)智化時(shí)代對(duì)應(yīng)的就是本書(shū)在第1章中寫(xiě)到的數(shù)字化零售2.0時(shí)代，這個(gè)新時(shí)代由移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)（IoT）和人工智能（AI）等的發(fā)展共同驅(qū)動(dòng)，是一場(chǎng)由數(shù)字技術(shù)驅(qū)動(dòng)的革命。一方面，這些技術(shù)幫助零售商改進(jìn)流程，為消費(fèi)者設(shè)計(jì)新的體驗(yàn)，將零售運(yùn)營(yíng)提升到新的高度；另一方面，數(shù)智化技術(shù)也帶來(lái)了新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，增強(qiáng)了消費(fèi)者的能力，改變了零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的基礎(chǔ)。一場(chǎng)真正的革命已經(jīng)到來(lái)，零售商無(wú)法控制這種變化及其速度，必須直面。從技術(shù)面看，云計(jì)算、泛在網(wǎng)絡(luò)、存儲(chǔ)硬件和軟件的進(jìn)步使得以新的方式向移動(dòng)設(shè)備交付數(shù)據(jù)、測(cè)量業(yè)務(wù)流程中的所有活動(dòng)、更準(zhǔn)確地評(píng)估消費(fèi)者的行為以及在擴(kuò)展容量的同時(shí)使用不同的數(shù)據(jù)源成為可能，數(shù)據(jù)也才開(kāi)始真正可以被全方位采集，真正成為資產(chǎn)。這些進(jìn)步體現(xiàn)在移動(dòng)性、可測(cè)量性和敏捷性三個(gè)方面。今天，很多數(shù)智化的零售商會(huì)說(shuō)自己是一家科技公司，而不是零售商。但是，仍然有很多零售商只是將與數(shù)字化相關(guān)的新機(jī)會(huì)視為一個(gè)“項(xiàng)目”，其運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)通常仍然是開(kāi)店、與供應(yīng)商談判以壓低價(jià)格以及實(shí)施其他成本管理措施，或者在不景氣時(shí)開(kāi)展更多的促銷活動(dòng)，即仍然試圖從傳統(tǒng)業(yè)務(wù)流程中榨取更多，而不是以全新的方式應(yīng)對(duì)數(shù)智化新時(shí)代。本書(shū)第11章基于研究團(tuán)隊(duì)近年來(lái)聚焦的中國(guó)新零售領(lǐng)域，既包括零售企業(yè)，又包括品牌商的新零售業(yè)務(wù)，同時(shí)考慮到傳統(tǒng)線下企業(yè)和線上數(shù)字原生企業(yè)不同的轉(zhuǎn)型背景、動(dòng)力和路徑，例如傳統(tǒng)綜合零售巨頭數(shù)字化轉(zhuǎn)型（大潤(rùn)發(fā)）、傳統(tǒng)品牌商數(shù)字化轉(zhuǎn)型（紅蜻蜓）、新興數(shù)字化新零售企業(yè)（盒馬）、新興創(chuàng)新型科技品牌商（小米）等，由此形成了多個(gè)視角的案例對(duì)比研究，得出了零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型的機(jī)制。研究表明，零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，關(guān)鍵在于資源、能力和設(shè)施驅(qū)動(dòng)的數(shù)字化能力，以及用戶、交易和關(guān)系驅(qū)動(dòng)的數(shù)字消費(fèi)者、數(shù)字生產(chǎn)要素及數(shù)字生態(tài)引致的價(jià)值創(chuàng)造、價(jià)值獲取能力，只有從這兩個(gè)方面推進(jìn)、構(gòu)建和重塑，才能確保數(shù)字化轉(zhuǎn)型的成功。線上線下的融合化成為零售業(yè)的主流。零售業(yè)一直是數(shù)據(jù)*為密集的行業(yè)之一，大數(shù)據(jù)在很大程度上改變了零售商的經(jīng)營(yíng)方式，但缺乏顆粒度和對(duì)應(yīng)性，即使獲得海量的信息，也會(huì)因?yàn)闊o(wú)法找到合適方法來(lái)應(yīng)對(duì)這些信息的沖擊，并從中提取有意義的信息，致使其效用非常有限。正如二十大報(bào)告所指出的，“促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合”，融合化既有可能使得零售商提高數(shù)據(jù)的顆粒度，匯總成千上萬(wàn)種不同的商品從供應(yīng)商到倉(cāng)庫(kù)、商店網(wǎng)絡(luò)的移動(dòng)，以及海量消費(fèi)者的交易數(shù)據(jù)以供未來(lái)分析，也有可能改善對(duì)應(yīng)性，將一筆交易與任何一個(gè)消費(fèi)者、地點(diǎn)、商品等聯(lián)系起來(lái)，從而改變之前傳統(tǒng)零售商不得不依靠對(duì)匿名銷售收據(jù)的分析來(lái)洞察顧客購(gòu)物習(xí)慣、趨勢(shì)和偏好的困局。可以說(shuō)，融合化可用于改進(jìn)零售運(yùn)營(yíng)，也用于與消費(fèi)者建立更密切、更有效的關(guān)系，捕捉他們?cè)谏痰曛械拿恳还P交易，并在商店外發(fā)現(xiàn)更多關(guān)于他們的信息，進(jìn)而通過(guò)共享預(yù)測(cè)和庫(kù)存的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，在整個(gè)供應(yīng)鏈上進(jìn)行更緊密的協(xié)作，提高生產(chǎn)率；基于融合化的“好”大數(shù)據(jù)和復(fù)雜的算法，可以按產(chǎn)品類別模擬不同定價(jià)和促銷策略的效果，并高度準(zhǔn)確地估計(jì)由此產(chǎn)生的需求彈性；還可以使零售商在商品組合方面獲得巨大進(jìn)步，捕捉消費(fèi)者視角而非廠商視角的商品組合分類，引進(jìn)新項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)增加銷售的機(jī)會(huì)。總之，未來(lái)的消費(fèi)者將不再僅僅依賴商店或線上，消費(fèi)者的行為在數(shù)量、多樣性、準(zhǔn)確性和速度方面產(chǎn)生大量數(shù)據(jù)（數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)更新），即更好的數(shù)據(jù)。傳統(tǒng)實(shí)體商店和傳統(tǒng)電商都需要在這個(gè)意義上重新思考自己的角色，像新型的零售商那樣在沒(méi)有地理界限的離線和在線環(huán)境中即時(shí)跟蹤、即時(shí)服務(wù)消費(fèi)者。零售商要能根據(jù)消費(fèi)者的需要調(diào)整戰(zhàn)略、價(jià)格、產(chǎn)品、渠道和溝通，提升客戶價(jià)值；幫助一線員工基于對(duì)客戶偏好和市場(chǎng)狀況的洞察，調(diào)整服務(wù)以適應(yīng)消費(fèi)者更加個(gè)性化的需求；能夠在標(biāo)準(zhǔn)化和定制化之間取得平衡，平衡有效性和效率性。雖然并非所有可能的技術(shù)都會(huì)成功，在有效引進(jìn)數(shù)智化技術(shù)之前也需要一段試驗(yàn)期和調(diào)整期，但新零售、新型消費(fèi)就是數(shù)智化、融合化的**步嘗試，將極大地豐富購(gòu)物體驗(yàn)、消費(fèi)者滿意度，提高零售效率，也必將推動(dòng)零售業(yè)的進(jìn)步。
零售學(xué):數(shù)字化轉(zhuǎn)型與創(chuàng)新(新編21世紀(jì)市場(chǎng)營(yíng)銷系列教材) 作者簡(jiǎn)介
王強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)學(xué)博士，中國(guó)人民大學(xué)商學(xué)院副教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)人民大學(xué)社會(huì)企業(yè)研究中心副主任。研究方向?yàn)樾铝闶邸⑿滦拖M(fèi)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。主要社會(huì)兼職：中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)流通30人論壇（G30）副秘書(shū)長(zhǎng)、新零售50人論壇（NFR50）副秘書(shū)長(zhǎng)、新服務(wù)30人論壇（NS30）理事。主持國(guó)家發(fā)展改革委、商務(wù)部、教育部，國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金，阿里巴巴、美團(tuán)等委托的多項(xiàng)數(shù)字經(jīng)濟(jì)、新型消費(fèi)、新零售、農(nóng)村市場(chǎng)等相關(guān)課題。2018-2022年，6篇教學(xué)案例獲評(píng)全國(guó)百篇優(yōu)秀管理案例獎(jiǎng)；2021年擔(dān)任教育部學(xué)位中心“數(shù)字中國(guó)”主題案例項(xiàng)目“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的新型消費(fèi)帶領(lǐng)新制造、智慧農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)案例研究”首席專家；2021年獲首屆中國(guó)人民大學(xué)“教學(xué)創(chuàng)新獎(jiǎng)”；2023年“數(shù)字化與商業(yè)變革”和“社會(huì)創(chuàng)業(yè)與社會(huì)企業(yè)家精神”兩門(mén)課入選教育部首批“精品案例課堂”。
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