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基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè):產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實踐 版權(quán)信息
- ISBN：9787517851738
- 條形碼：9787517851738 ; 978-7-5178-5173-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè):產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實踐 內(nèi)容簡介
本書在課堂理論教學的基礎(chǔ)上引入真實的酒店企業(yè)經(jīng)營管理案例，用切實的案例來激發(fā)學生的積極思考，進而更好地吸收學科艱澀的理論知識。并在教學過程中通過案例向?qū)W生提出問題，揭示企業(yè)真實經(jīng)營過程中存在的矛盾，引導(dǎo)學生自主收集課外資料討論案例進行觀點碰撞。
基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè):產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實踐 目錄
**章 問題的提出
一、傳統(tǒng)教學的含義
二、傳統(tǒng)教學存在的必要性
三、傳統(tǒng)教學的問題
四、小結(jié)
第二章 國內(nèi)外產(chǎn)教研融合的路徑和案例分析
一、國外產(chǎn)教研融合的研究
二、國內(nèi)產(chǎn)教研融合的探索
三、小結(jié)
第三章 研究現(xiàn)狀及理論基礎(chǔ)
一、理論基礎(chǔ)
二、場景化學習
三、未來發(fā)展：場景化—場景化學習—微場景
第四章 基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè)實踐
一、介紹—起因
二、企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂
三、做法—流程及要點
四、成果及社會影響
第五章 企業(yè)場景嵌入對學生學習投入的量化研究
一、文獻綜述與研究假設(shè)
二、研究對象與設(shè)計
三、研究結(jié)果
四、結(jié)論與討論
第六章 模式與流程設(shè)計
一、項目流程
二、組織構(gòu)架
三、指導(dǎo)方式
四、課堂標準
五、課題評價
六、應(yīng)用
第七章 教學實踐及標準化
一、課程設(shè)置
二、學分學時設(shè)置
三、課程內(nèi)容展示
四、考核
五、課程評價
第八章 部分教學成果展示
一、總覽
二、左岸杯：從專業(yè)到專家
三、招待所改造：腦力激蕩的創(chuàng)新
四、遇見酒店人：看到你未來的樣子
五、尖烽時刻：用*好的平臺證明*好的自己
參考文獻
一、傳統(tǒng)教學的含義
二、傳統(tǒng)教學存在的必要性
三、傳統(tǒng)教學的問題
四、小結(jié)
第二章 國內(nèi)外產(chǎn)教研融合的路徑和案例分析
一、國外產(chǎn)教研融合的研究
二、國內(nèi)產(chǎn)教研融合的探索
三、小結(jié)
第三章 研究現(xiàn)狀及理論基礎(chǔ)
一、理論基礎(chǔ)
二、場景化學習
三、未來發(fā)展：場景化—場景化學習—微場景
第四章 基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè)實踐
一、介紹—起因
二、企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂
三、做法—流程及要點
四、成果及社會影響
第五章 企業(yè)場景嵌入對學生學習投入的量化研究
一、文獻綜述與研究假設(shè)
二、研究對象與設(shè)計
三、研究結(jié)果
四、結(jié)論與討論
第六章 模式與流程設(shè)計
一、項目流程
二、組織構(gòu)架
三、指導(dǎo)方式
四、課堂標準
五、課題評價
六、應(yīng)用
第七章 教學實踐及標準化
一、課程設(shè)置
二、學分學時設(shè)置
三、課程內(nèi)容展示
四、考核
五、課程評價
第八章 部分教學成果展示
一、總覽
二、左岸杯：從專業(yè)到專家
三、招待所改造：腦力激蕩的創(chuàng)新
四、遇見酒店人：看到你未來的樣子
五、尖烽時刻：用*好的平臺證明*好的自己
參考文獻
展開全部
基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè):產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實踐 作者簡介
楊欣，浙江工商大學旅游與城鄉(xiāng)規(guī)劃學院學院副教授、碩士生導(dǎo)師，浙江工商大學十佳教師和**人氣教師，首屆卓越教學獎獲得者。浙江省飯店業(yè)協(xié)會副秘書長，曾任華豐賓館副總經(jīng)理、杭州商大旅游規(guī)劃設(shè)計院有限公司副院長。杭州電視臺中國新聞獎獲獎欄目《我們圓桌會》嘉賓，杭州電視臺《財經(jīng)第一線》、浙江人民廣播電臺《FM93交通之聲》《FMl045旅游之聲》特約評論員。長期從事旅游企業(yè)尤其是飯店和民宿的管理實踐及理論研究工作，先后擔任多家星級賓館的常務(wù)副總和星級檢查員，協(xié)助組織策劃了多家高星級酒店的籌建工作。主要研究方向是旅游規(guī)劃和飯店管理，尤其擅長市場分析，旅游接待設(shè)施如賓館、民宿、餐飲設(shè)施的規(guī)劃和經(jīng)營策劃，以及企業(yè)運營和營銷策劃工作。
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