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行走在倫敦的咖啡館 版權(quán)信息
- ISBN：9787205105549
- 條形碼：9787205105549 ; 978-7-205-10554-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
行走在倫敦的咖啡館 本書(shū)特色
1.倫敦有大量的觀光游覽勝地，是國(guó)人出國(guó)旅行的必選地之一。今年，隨著疫情防控的逐漸放寬，期待不久的將來(lái)有“爆發(fā)式”的出境旅游。而這樣一本有深度的“旅行指南”，應(yīng)該會(huì)有很多人選擇。 2.倫敦的四次咖啡浪潮，也引領(lǐng)著世界的咖啡浪潮。目前，上海及一些二線(xiàn)城市精品咖啡館也在迅速發(fā)展。本書(shū)是國(guó)內(nèi)咖啡館主理人很好的借鑒。
行走在倫敦的咖啡館 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)是一部以咖啡為切入點(diǎn)的文化書(shū)籍。主要介紹倫敦的十幾家獨(dú)立精品咖啡館，文章以與咖啡館主理人的對(duì)話(huà)為主要形式，突出每個(gè)咖啡館的特色，講述主理人的創(chuàng)業(yè)過(guò)程，同時(shí)也加入了咖啡的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)。這些咖啡館都是極具特色的，有的因?yàn)槠錃v史地位高，有的因?yàn)槭鞘澜缈Х却筚惞谲娫诮?jīng)營(yíng)，有的是給其他咖啡館供貨的隱形英雄，有的因其所在位置的獨(dú)一無(wú)二，但共同的特色就是咖啡的高品質(zhì)和非連鎖經(jīng)營(yíng)模式。本書(shū)的另一特色，是添加了倫敦每個(gè)大區(qū)的歷史變遷，和每個(gè)片區(qū)所獨(dú)有的人群特色。本書(shū)還簡(jiǎn)單介紹了當(dāng)?shù)氐闹饕糜尉包c(diǎn)、展覽中心、買(mǎi)手店和餐館等，旨在給中國(guó)的游客貢獻(xiàn)出一部有深度的旅行指南。
行走在倫敦的咖啡館 目錄
1 / 序言
1 / 我與咖啡的緣分
9 / 倫敦咖啡文化的歷史
16 / 倫敦地鐵圖
18 / 以音樂(lè)為靈魂的 20 世紀(jì) 50 年代的咖啡館
Troubadour
32 / 世界咖啡大師賽冠軍的咖啡館
Prufrock
41 / 在 Prufrock 學(xué)習(xí)制作 espresso 的筆記和心得
51 / Seven Dials 七條通的歷史和今天
54 / 倫敦獨(dú)立咖啡界的“頭牌”
Monmouth Coffee
59 / “倫敦咖啡業(yè)界的標(biāo)桿”
Kaffeine
65 / flat white.
67 / 活色生香的“士紳化”進(jìn)行時(shí)
東倫敦的歷史和今天
79 / 永遠(yuǎn)堅(jiān)守本質(zhì)的咖啡商
Nude Espresso
84 / 在 Nude Espresso 與西班牙咖啡大師賽冠軍 Jordi 討論專(zhuān)業(yè)問(wèn)題
89 / 自行車(chē)修配與咖啡的完美混搭
look mum no hands!
97 / 單車(chē)專(zhuān)業(yè)高階品牌店內(nèi)帶的咖啡館
Rahpa Cycle Club
102 / 到處都是寶藏的迷你咖啡館
Verde
116 / 有家庭烹飪有機(jī)食物并且也愛(ài)貓的夫妻店
Ginger & White
125 / 社區(qū)樞紐的有愛(ài)空間
The Fields Beneath
142 / 新西蘭美食大師和倫敦話(huà)劇演員完美碰撞出的高品質(zhì)咖啡屋及正餐館
The Providores
156 / 在“奶酪博物館”里喝杯咖啡
La Fromagerie
167 / 懸浮在運(yùn)河之上的意大利咖啡館
Cafe Laville
177 / 隱藏在綠野仙蹤般的園藝中心的咖啡館
Flotsam & Jetsam cafe @ Clifton Nurseries
186 / 時(shí)間凝固了 70 年的意大利“教父”咖啡館
Bar Italia
附錄
194 / 附錄一：序言（英文原版）
196 / 附錄二：其他推薦的咖啡館
198 / 附錄三：Prufrock 一文中引用的詩(shī)歌
“The Love Song of J. Alfred Prufrock”原文以及譯文
214 / 后記
展開(kāi)全部
行走在倫敦的咖啡館 作者簡(jiǎn)介
茉莉·金（Jasmine Jin），出生于大連，1998年赴英國(guó)留學(xué)，畢業(yè)后曾就職于四大會(huì)計(jì)師事務(wù)所之一的普華永道，后就職于倫敦金融城某投資銀行。2013年回國(guó)生活，現(xiàn)居上海，擔(dān)任某世界500強(qiáng)跨國(guó)公司中國(guó)區(qū)CFO。雖然工作是與數(shù)字打交道，工作之外是典型的文藝青年，斜杠青年。泡咖啡館，擼貓，旅行，攝影，書(shū)法，碼字。曾去過(guò)50多個(gè)國(guó)家，熱衷于了解每個(gè)地方的風(fēng)土人情，敬佩匠人精神，注重品質(zhì)而非品牌，喜歡分享精致的生活方式。
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