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鮮咸香辣下飯菜 版權信息
- ISBN：9787538465532
- 條形碼：9787538465532 ; 978-7-5384-6553-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鮮咸香辣下飯菜 內容簡介
《百變小廚》系列叢書由編者夏金龍精心撰寫而成，分為《酸甜爽口開胃菜》《鮮咸香辣下飯菜》《熏鹵腌醬風味菜》三本。《鮮咸香辣下飯菜》在菜品的選取上遵循原料取材容易、操作簡便易行、營養合理搭配的原則，每道菜肴均配以精美的成品圖片，對于一些重點的菜肴，還對制作過程配以多幅彩圖加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點、快速掌握，烹調出色、香、味、形俱佳且營養健康的家常美食，達到一學就會的實用目的。
鮮咸香辣下飯菜 目錄
Part 1 10分鐘迅速小菜
紅油豬肚片
豆腐干拌貢菜
肉絲拌青椒
香炒青筍條
五彩魚皮
拌墨斗魚
大蒜菠菜拌蛤仁
蒜椒拌三絲
肉絲拌苦苣
韭黃拌腰絲
怪味甘藍
雙花拌蘿卜
芹菜熗肚絲
酸辣毛肚
酸辣雞蛋湯
川辣土豆絲
紅油蘿卜絲
香芹拌豆腐干
干煸香菇扁豆
芹菜拌腐竹
麻辣白菜
香蔥拌蜆子
酸辣蘿卜絲
酸香蘿卜條
紅袖筍絲
紅油拌四絲
農家手撕菜
酸辣黃瓜絲
辣子牛肉丁
芥菜牛肉滑豆腐
辣醬韭菜
雙菇辣腸煲
泡椒咖喱豆腐
麻辣萵筍
紅油豆干雪菜
速腌辣味藕片
雞絲茼蒿桿
爛蒜麻辣肚
醋熘白菜
生拌牛肉
五彩炒四季豆
酸辣皮蛋菠菜湯
麻辣鴛鴦豆腐
酸辣筆筒魷魚
辣拌卷心菜
海鮮酸辣湯
麻辣卷心菜
紅油豇豆丁
鮮蝦卷心菜辣湯
紅油土豆絲
紅油熗芥藍
辣汁炒花蟹
里脊絲拌四季豆
鮮帶子紅辣湯
茄子沙拉
Part 2 15分鐘快手菜肴
清湯麥穗肚
五彩拌鮮魷
魚香茄餅
椒麻核桃
白香辣卷心菜
辣炒豆腐皮
白家肥腸粉
豆醬卷心菜
醬肉拌豇豆
家常春筍
油泡百葉
皮蛋豆花
剁椒蒸大白菜
胡椒海參湯
紅油扁豆
酸鮮辣卷心菜
麻辣冬瓜
甜辣蘿卜
千煸荷蘭豆
麻辣藍花脆
麻辣蘿卜絲
重慶酸辣粉
川辣黃瓜
紅油抄手
蔥油海螺
香辣肉絲
蘿卜干拌兔丁
辣子肉丁
涼粉拌鱔絲
海椒雞丁
沙茶醬炒雙魷
鮮貝燒冬瓜
香辣豇豆
香辣田雞腿
……
Part 3 20分鐘巧手菜品
Part 4 25分鐘拿手好菜
Part 5 30分鐘大菜上桌
紅油豬肚片
豆腐干拌貢菜
肉絲拌青椒
香炒青筍條
五彩魚皮
拌墨斗魚
大蒜菠菜拌蛤仁
蒜椒拌三絲
肉絲拌苦苣
韭黃拌腰絲
怪味甘藍
雙花拌蘿卜
芹菜熗肚絲
酸辣毛肚
酸辣雞蛋湯
川辣土豆絲
紅油蘿卜絲
香芹拌豆腐干
干煸香菇扁豆
芹菜拌腐竹
麻辣白菜
香蔥拌蜆子
酸辣蘿卜絲
酸香蘿卜條
紅袖筍絲
紅油拌四絲
農家手撕菜
酸辣黃瓜絲
辣子牛肉丁
芥菜牛肉滑豆腐
辣醬韭菜
雙菇辣腸煲
泡椒咖喱豆腐
麻辣萵筍
紅油豆干雪菜
速腌辣味藕片
雞絲茼蒿桿
爛蒜麻辣肚
醋熘白菜
生拌牛肉
五彩炒四季豆
酸辣皮蛋菠菜湯
麻辣鴛鴦豆腐
酸辣筆筒魷魚
辣拌卷心菜
海鮮酸辣湯
麻辣卷心菜
紅油豇豆丁
鮮蝦卷心菜辣湯
紅油土豆絲
紅油熗芥藍
辣汁炒花蟹
里脊絲拌四季豆
鮮帶子紅辣湯
茄子沙拉
Part 2 15分鐘快手菜肴
清湯麥穗肚
五彩拌鮮魷
魚香茄餅
椒麻核桃
白香辣卷心菜
辣炒豆腐皮
白家肥腸粉
豆醬卷心菜
醬肉拌豇豆
家常春筍
油泡百葉
皮蛋豆花
剁椒蒸大白菜
胡椒海參湯
紅油扁豆
酸鮮辣卷心菜
麻辣冬瓜
甜辣蘿卜
千煸荷蘭豆
麻辣藍花脆
麻辣蘿卜絲
重慶酸辣粉
川辣黃瓜
紅油抄手
蔥油海螺
香辣肉絲
蘿卜干拌兔丁
辣子肉丁
涼粉拌鱔絲
海椒雞丁
沙茶醬炒雙魷
鮮貝燒冬瓜
香辣豇豆
香辣田雞腿
……
Part 3 20分鐘巧手菜品
Part 4 25分鐘拿手好菜
Part 5 30分鐘大菜上桌
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鮮咸香辣下飯菜 作者簡介
夏金龍，中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國家高級烹飪技師，全國餐飲業國家評委，法國國際美食會大中華區榮譽主席，吉林省吉菜研究專業委員會會長，2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物獎”和“餐飲業管理獎”稱號。
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