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食品理化檢驗(yàn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787557895464
- 條形碼：9787557895464 ; 978-7-5578-9546-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品理化檢驗(yàn)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書從對(duì)食品理化檢驗(yàn)的概述人手，針對(duì)食品安全和食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了分析研究；另外對(duì)食品檢驗(yàn)的前期工作和食品檢驗(yàn)的方法做了一定的介紹；*后還對(duì)食品檢驗(yàn)中常見的幾種檢驗(yàn)做了總結(jié)。
食品理化檢驗(yàn)技術(shù) 目錄
**章食品理化檢驗(yàn)的概述
**節(jié)食品理化檢驗(yàn)的內(nèi)容和作用
第二節(jié)落實(shí)“四個(gè)*嚴(yán)”，強(qiáng)化食品安全
第三節(jié)食品理化檢驗(yàn)的依據(jù)和方法
第二章食品標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié)食品理化檢測(cè)的技術(shù)依據(jù)
第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)的意義
第三節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)的分類、內(nèi)容和結(jié)構(gòu)
第三章食品檢驗(yàn)的前期工作
**節(jié)食品檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作
第二節(jié)食品樣品的采集和預(yù)處理
第四章食品理化檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能
**節(jié)食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理
第二節(jié)常用儀器的使用
第三節(jié)食品分析檢驗(yàn)中誤差及數(shù)據(jù)處理
第五章食品質(zhì)量檢驗(yàn)
**節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)概述
第二節(jié)抽樣檢驗(yàn)
第三節(jié)食品感官檢驗(yàn)
第四節(jié)食品微生物檢驗(yàn)
第六章食品中污染物的檢驗(yàn)
**節(jié)食品中重金屬的檢驗(yàn)
……
**節(jié)食品理化檢驗(yàn)的內(nèi)容和作用
第二節(jié)落實(shí)“四個(gè)*嚴(yán)”，強(qiáng)化食品安全
第三節(jié)食品理化檢驗(yàn)的依據(jù)和方法
第二章食品標(biāo)準(zhǔn)
**節(jié)食品理化檢測(cè)的技術(shù)依據(jù)
第二節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)的意義
第三節(jié)食品標(biāo)準(zhǔn)的分類、內(nèi)容和結(jié)構(gòu)
第三章食品檢驗(yàn)的前期工作
**節(jié)食品檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作
第二節(jié)食品樣品的采集和預(yù)處理
第四章食品理化檢驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)和技能
**節(jié)食品理化檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理
第二節(jié)常用儀器的使用
第三節(jié)食品分析檢驗(yàn)中誤差及數(shù)據(jù)處理
第五章食品質(zhì)量檢驗(yàn)
**節(jié)質(zhì)量檢驗(yàn)概述
第二節(jié)抽樣檢驗(yàn)
第三節(jié)食品感官檢驗(yàn)
第四節(jié)食品微生物檢驗(yàn)
第六章食品中污染物的檢驗(yàn)
**節(jié)食品中重金屬的檢驗(yàn)
……
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