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會(huì)做飯的孩子真棒 版權(quán)信息
- ISBN：9787518440962
- 條形碼：9787518440962 ; 978-7-5184-4096-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
會(huì)做飯的孩子真棒 本書特色
這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、營(yíng)養(yǎng)專業(yè)背景的家長(zhǎng)指導(dǎo)下，挑選出日常生活中常見的食材，親手制作。小作者用輕松的語(yǔ)言，質(zhì)樸地寫出了做菜的精髓。書中內(nèi)容豐富，既有食材營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、烹飪技巧的介紹，又有一步一圖及視頻的菜譜，更有孩子們感興趣的各種科普小知識(shí)。全書所選的拌、焯、炒、蒸、煮等烹飪方法，適合孩子們的年齡特點(diǎn)，容易上手，便于掌握。而孩子們自己遇到的各種問題及有意思的解決辦法也都毫無(wú)保留地介紹給了大家。
會(huì)做飯的孩子真棒 內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、營(yíng)養(yǎng)專業(yè)背景的家長(zhǎng)指導(dǎo)下，挑選出日常生活中常見的食材，親手制作。小作者用輕松的語(yǔ)言，質(zhì)樸地寫出了做菜的精髓。書中內(nèi)容豐富，既有食材營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、烹飪技巧的介紹，又有一步一圖及視頻的菜譜，更有孩子們感興趣的各種科普小知識(shí)。全書所選的拌、焯、炒、 蒸、煮等烹飪方法，適合孩子們的年齡特點(diǎn)，容易上手，便于掌握。而孩子們自己遇到的各種問題及有意思的解決辦法也都毫無(wú)保留地介紹給了大家。
會(huì)做飯的孩子真棒 目錄
PART1蔬菜類
菠菜
果仁拌菠菜
圓白菜
手撕圓白菜
番茄
番茄炒雞蛋
西藍(lán)花
清炒西藍(lán)花
蒜薹
蒜薹炒臘肉
豌豆
肉末豌豆
豆芽菜
醋熘綠豆芽
香菇
香菇油菜
PART2 畜禽類
豬肉
培根秋葵卷
蓮藕排骨湯
牛肉
金針菇炒肥牛
和牛煎杏鮑菇
煎牛排
羊肉
烤羊棒骨
煎法式羊排
雞肉
照燒雞腿
可樂雞翅
雞蛋
糖醋荷包蛋
芝士玉子燒
PART3 水產(chǎn)類
魚
清蒸鱈魚
番茄龍利魚
蝦
白灼基圍蝦
法香奶油蝦
蝦仁炒黃瓜
口蘑釀滑蝦
牡蠣
蚵仔煎
PART4 谷薯類
大米
蛋炒飯
紫米飯團(tuán)
日式茶泡飯
手抓飯
面粉
糊塌子
蔥油面
自制干脆面
餃子
至尊比薩
漢堡包
馬鈴薯
空氣炸鍋薯?xiàng)l
紅薯
微波烤紅薯
玉米
松仁玉米
PART 5 烘焙零食
烘焙常用配料和工具介紹
巧克力曲奇餅干
松餅
巴斯克芝士蛋糕
花生酥
豆沙一口酥
可可奶凍
紅豆雙皮奶
麋鹿棒棒糖
附錄
122 營(yíng)養(yǎng)的早餐
123 雞蛋飯團(tuán) 圣女果 牛奶
123 石頭餅 海苔碎蒸蛋羹 牛奶
123 窩蛋餛飩 堅(jiān)果 甜豆?jié){
124 豐盛的午餐
125 鹵肉飯 上湯娃娃菜 燒菜花
125 金銀炒饅頭丁 培根卷秋葵 蓮藕排骨湯
125 燒豆腐蓋飯 清炒西藍(lán)花 可樂雞翅 紫米汁
126 清淡的晚餐
127 燒蘑菇蓋飯 清炒西葫蘆 紫米汁
127 蝦仁炒疙瘩 香菇油菜 玉米面粥
127 番茄煲
展開全部
會(huì)做飯的孩子真棒 作者簡(jiǎn)介
崔瀠兮（卯卯）
北京市正澤學(xué)校六年級(jí)學(xué)生，巨蟹座“小宅女”。喜歡畫畫、手工，對(duì)她來(lái)說(shuō)做飯就像做手工一樣，在蒸煮烹炒中享受動(dòng)手的過程。
指導(dǎo)者
超超超圓角豆
崔瀠兮的媽媽，美術(shù)專業(yè)，職業(yè)設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)繪畫，愛好做飯。 “下廚房”人氣博主，所發(fā)布的菜譜被廣泛收藏、跟做，朋友圈被贊爆。出版《烘焙，你有控嗎》圖書。多次以烘焙師的身份參加路演活動(dòng)，被邀請(qǐng)開課，接受專訪。
楊子涵（笑笑）
北京市第三十一中初三年級(jí)學(xué)生，巨蟹座“大暖男”。喜歡科技、旅游、騎行。從小學(xué)二年級(jí)開始隨舅舅學(xué)習(xí)烹飪。喜歡研究各國(guó)飲食文化。崔瀠兮（卯卯）
北京市正澤學(xué)校六年級(jí)學(xué)生，巨蟹座“小宅女”。喜歡畫畫、手工，對(duì)她來(lái)說(shuō)做飯就像做手工一樣，在蒸煮烹炒中享受動(dòng)手的過程。
指導(dǎo)者
超超超圓角豆
崔瀠兮的媽媽，美術(shù)專業(yè)，職業(yè)設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)繪畫，愛好做飯。 “下廚房”人氣博主，所發(fā)布的菜譜被廣泛收藏、跟做，朋友圈被贊爆。出版《烘焙，你有控嗎》圖書。多次以烘焙師的身份參加路演活動(dòng)，被邀請(qǐng)開課，接受專訪。
楊子涵（笑笑）
北京市第三十一中初三年級(jí)學(xué)生，巨蟹座“大暖男”。喜歡科技、旅游、騎行。從小學(xué)二年級(jí)開始隨舅舅學(xué)習(xí)烹飪。喜歡研究各國(guó)飲食文化。
指導(dǎo)者
張京育
楊子涵的舅舅，西式烹調(diào)師（高級(jí)）。擅長(zhǎng)利用食物自身的營(yíng)養(yǎng)和美味烹飪菜肴，尤其擅長(zhǎng)西餐熱菜烹飪。曾任北京五洲大酒店西餐廚師長(zhǎng)，曾在2008年奧運(yùn)會(huì)期間擔(dān)任接待中心西餐行政總廚。多次在各種烹飪比賽中獲獎(jiǎng)。
馮翰飛
北京小學(xué)天寧寺分校二年級(jí)學(xué)生，射手座小帥哥。喜歡輪滑、編程，在媽媽的影響下有著良好的作息習(xí)慣和飲食習(xí)慣，很小就能自己選擇健康飲食。
指導(dǎo)者
付佳
馮翰飛的媽媽，四川大學(xué)華西醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士畢業(yè)。健康圖書策劃編輯，副編審。家有鬧心小娃一枚，為了實(shí)現(xiàn)“為母則剛”，使娃身心健康，利用自己的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)背景，對(duì)娃進(jìn)行潛移默化的影響。關(guān)于飲食，重均衡、重質(zhì)量，貫徹每天吃夠12樣的健康理念，讓“食育”教育真正走進(jìn)娃的心里、娃的生活里。
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