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會做飯的孩子真棒 版權信息
- ISBN：9787518440962
- 條形碼：9787518440962 ; 978-7-5184-4096-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
會做飯的孩子真棒 本書特色
這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、營養專業背景的家長指導下，挑選出日常生活中常見的食材，親手制作。小作者用輕松的語言，質樸地寫出了做菜的精髓。書中內容豐富，既有食材營養知識、烹飪技巧的介紹，又有一步一圖及視頻的菜譜，更有孩子們感興趣的各種科普小知識。全書所選的拌、焯、炒、蒸、煮等烹飪方法，適合孩子們的年齡特點，容易上手，便于掌握。而孩子們自己遇到的各種問題及有意思的解決辦法也都毫無保留地介紹給了大家。
會做飯的孩子真棒 內容簡介
這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、烘焙、營養專業背景的家長指導下，挑選出日常生活中常見的食材，親手制作。小作者用輕松的語言，質樸地寫出了做菜的精髓。書中內容豐富，既有食材營養知識、烹飪技巧的介紹，又有一步一圖及視頻的菜譜，更有孩子們感興趣的各種科普小知識。全書所選的拌、焯、炒、 蒸、煮等烹飪方法，適合孩子們的年齡特點，容易上手，便于掌握。而孩子們自己遇到的各種問題及有意思的解決辦法也都毫無保留地介紹給了大家。
會做飯的孩子真棒 目錄
PART1蔬菜類
菠菜
果仁拌菠菜
圓白菜
手撕圓白菜
番茄
番茄炒雞蛋
西藍花
清炒西藍花
蒜薹
蒜薹炒臘肉
豌豆
肉末豌豆
豆芽菜
醋熘綠豆芽
香菇
香菇油菜
PART2 畜禽類
豬肉
培根秋葵卷
蓮藕排骨湯
牛肉
金針菇炒肥牛
和牛煎杏鮑菇
煎牛排
羊肉
烤羊棒骨
煎法式羊排
雞肉
照燒雞腿
可樂雞翅
雞蛋
糖醋荷包蛋
芝士玉子燒
PART3 水產類
魚
清蒸鱈魚
番茄龍利魚
蝦
白灼基圍蝦
法香奶油蝦
蝦仁炒黃瓜
口蘑釀滑蝦
牡蠣
蚵仔煎
PART4 谷薯類
大米
蛋炒飯
紫米飯團
日式茶泡飯
手抓飯
面粉
糊塌子
蔥油面
自制干脆面
餃子
至尊比薩
漢堡包
馬鈴薯
空氣炸鍋薯條
紅薯
微波烤紅薯
玉米
松仁玉米
PART 5 烘焙零食
烘焙常用配料和工具介紹
巧克力曲奇餅干
松餅
巴斯克芝士蛋糕
花生酥
豆沙一口酥
可可奶凍
紅豆雙皮奶
麋鹿棒棒糖
附錄
122 營養的早餐
123 雞蛋飯團 圣女果 牛奶
123 石頭餅 海苔碎蒸蛋羹 牛奶
123 窩蛋餛飩 堅果 甜豆漿
124 豐盛的午餐
125 鹵肉飯 上湯娃娃菜 燒菜花
125 金銀炒饅頭丁 培根卷秋葵 蓮藕排骨湯
125 燒豆腐蓋飯 清炒西藍花 可樂雞翅 紫米汁
126 清淡的晚餐
127 燒蘑菇蓋飯 清炒西葫蘆 紫米汁
127 蝦仁炒疙瘩 香菇油菜 玉米面粥
127 番茄煲
展開全部
會做飯的孩子真棒 作者簡介
崔瀠兮（卯卯）
北京市正澤學校六年級學生，巨蟹座“小宅女”。喜歡畫畫、手工，對她來說做飯就像做手工一樣，在蒸煮烹炒中享受動手的過程。
指導者
超超超圓角豆
崔瀠兮的媽媽，美術專業，職業設計，擅長繪畫，愛好做飯。 “下廚房”人氣博主，所發布的菜譜被廣泛收藏、跟做，朋友圈被贊爆。出版《烘焙，你有控嗎》圖書。多次以烘焙師的身份參加路演活動，被邀請開課，接受專訪。
楊子涵（笑笑）
北京市第三十一中初三年級學生，巨蟹座“大暖男”。喜歡科技、旅游、騎行。從小學二年級開始隨舅舅學習烹飪。喜歡研究各國飲食文化。崔瀠兮（卯卯）
北京市正澤學校六年級學生，巨蟹座“小宅女”。喜歡畫畫、手工，對她來說做飯就像做手工一樣，在蒸煮烹炒中享受動手的過程。
指導者
超超超圓角豆
崔瀠兮的媽媽，美術專業，職業設計，擅長繪畫，愛好做飯。 “下廚房”人氣博主，所發布的菜譜被廣泛收藏、跟做，朋友圈被贊爆。出版《烘焙，你有控嗎》圖書。多次以烘焙師的身份參加路演活動，被邀請開課，接受專訪。
楊子涵（笑笑）
北京市第三十一中初三年級學生，巨蟹座“大暖男”。喜歡科技、旅游、騎行。從小學二年級開始隨舅舅學習烹飪。喜歡研究各國飲食文化。
指導者
張京育
楊子涵的舅舅，西式烹調師（高級）。擅長利用食物自身的營養和美味烹飪菜肴，尤其擅長西餐熱菜烹飪。曾任北京五洲大酒店西餐廚師長，曾在2008年奧運會期間擔任接待中心西餐行政總廚。多次在各種烹飪比賽中獲獎。
馮翰飛
北京小學天寧寺分校二年級學生，射手座小帥哥。喜歡輪滑、編程，在媽媽的影響下有著良好的作息習慣和飲食習慣，很小就能自己選擇健康飲食。
指導者
付佳
馮翰飛的媽媽，四川大學華西醫學中心營養與食品衛生學碩士畢業。健康圖書策劃編輯，副編審。家有鬧心小娃一枚，為了實現“為母則剛”，使娃身心健康，利用自己的醫學營養學背景，對娃進行潛移默化的影響。關于飲食，重均衡、重質量，貫徹每天吃夠12樣的健康理念，讓“食育”教育真正走進娃的心里、娃的生活里。
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