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請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 版權(quán)信息
- ISBN：9787521744330
- 條形碼：9787521744330 ; 978-7-5217-4433-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 本書特色
√一本書詳解百款更具代表性美酒，開啟全球佳釀之旅，從文化、技藝、品鑒、風(fēng)味、產(chǎn)地、民俗、地理等方面深入且全面地詮釋美酒。134幅名酒地圖帶領(lǐng)讀者“喝”遍全球，介紹了世界上不容錯(cuò)過的80杯酒中珍品。杯中精彩世界，盡在本書掌握！ √通過一本書品嘗杯中的醇厚歷史滋味，開啟全球經(jīng)典酒品巡禮之旅。本書匯集了全球產(chǎn)區(qū)的詳細(xì)信息，以一區(qū)一圖的形式呈現(xiàn)，讀者可細(xì)細(xì)品味名酒風(fēng)土。作者通過搜集權(quán)威史料，勾勒出了12000年的迷人美酒版圖，全面且細(xì)致地呈現(xiàn)了一部壯闊的酒精發(fā)展史。 √全書共有134幅地圖，全覽美酒發(fā)源地。所有地圖經(jīng)過專業(yè)、細(xì)致審校，將紛繁復(fù)雜的產(chǎn)區(qū)風(fēng)土知識(shí)視覺化呈現(xiàn)。 √詳解美酒的前世今生，帶領(lǐng)讀者趣味探尋微醺世界。本書作者以充滿幽默的語言風(fēng)趣呈現(xiàn)了美酒的那些“小秘密”，探索那些名酒的發(fā)源故事，還有背后隱藏的人性與酒性。 俄羅斯那么大，伏特加為什么叫“小水”？ 黑死酒的黑瓶設(shè)計(jì)竟然是為了防止“誘人”？ 烈酒之*——金酒的發(fā)明原來是為了健康？ √全書共有600余幅手繪圖解，包括釀酒原料、識(shí)酒技巧、調(diào)酒方法、香氣呈現(xiàn)等，讓讀者在更精確、更細(xì)致、更美的書中全面掌握品酒、選酒、買酒技巧！還有各地幽默俗語，讓品酒這件事變得更有趣。 “好啤酒喝一口就知道了，再喝不過是確認(rèn)！薄菘怂渍Z “金湯力急活的英國(guó)人的身心，比帝國(guó)所有的醫(yī)生都多。”——英國(guó)俗語
請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書是一本圖文結(jié)合的世界名酒的品鑒指南。 從中國(guó)白酒、比利時(shí)啤酒到阿根廷葡萄酒、加勒比朗姆酒……作者在五大洲進(jìn)行了一次真正的巡回品酒之旅，探索了世界上不同國(guó)家和地區(qū)傳統(tǒng)酒精飲料的秘密。 如果沒有深入到當(dāng)?shù)，便無法深入了解當(dāng)?shù)氐拿谰啤? 這本書精選了當(dāng)?shù)卮硇曰蛘甙l(fā)源的80種酒，講述了80種酒的起源、品鑒方法和特點(diǎn)，從中國(guó)到法國(guó)，從玻利維亞到挪威，不同的地理土壤和文化土壤培育了不同的酒，彰顯了不同的創(chuàng)造力和智慧。80站，80種酒，以及80個(gè)故事……杯里不同的酒碰撞，終匯成一句：干杯！
請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 目錄
6 作者介紹
7 前 言
8 酒的歷史
10 旅行路線
東歐
14 希臘 烏佐酒
16 塞爾維亞 拉基亞
18 匈牙利 帕林卡
20 捷克 比爾森啤酒
22 波蘭 蜂蜜酒
24 俄羅斯 伏特加
北歐
30 斯堪的納維亞 阿夸維特
32 蘇格蘭 單一麥芽威士忌
34 冰島 黑死酒
36 愛爾蘭 威士忌
38 英國(guó) 波特啤酒
40 英國(guó) 金酒
42 大不列顛島 卡斯克啤酒
44 布魯塞爾 拉比克啤酒
46 比利時(shí) 特拉比斯特啤酒
48 德國(guó) 小麥啤酒
50 萊茵河 雷司令白葡萄酒
52 黑森林 櫻桃酒
54 瑞士 苦艾酒
法國(guó)
58 勃艮第 葡萄酒
60 洛林 黃香李酒
62 埃佩爾奈 香檳
64 諾曼底 蘋果酒
66 諾曼底 卡爾瓦多斯酒
68 夏朗德 干邑
70 夏朗德 皮諾酒
72 波爾多 葡萄酒
74 加斯科涅 雅文邑
76 阿爾卑斯地區(qū) 查爾特勒酒
78 普羅旺斯 桃紅葡萄酒
80 馬賽 茴香酒
82 羅訥河谷 葡萄酒
伊比利亞半島
86 里奧哈 紅葡萄酒
88 米尼奧 綠酒
90 杜羅河 波爾圖酒
92 安達(dá)盧西亞 赫雷斯葡萄酒
94 巴達(dá)洛納 猴子茴香酒
意大利
98 托斯卡納 葡萄酒
100 皮埃蒙特 葡萄酒
102 都靈 味美思
104 米蘭 金巴利
106 薩龍諾 阿瑪雷托
108 意大利 渣釀白蘭地
110 威尼托和弗留利
普羅塞克葡萄酒
112 意大利 阿馬羅酒
114 意大利 珊布卡
116 坎帕尼亞 檸檬酒
非洲
120 突尼斯 博拉酒
122 布基納法索 朵蘿酒
124 貝寧 索達(dá)比
126 香蕉啤酒
128 南非 皮諾塔吉酒
130 留尼汪島 朗姆酒
132 埃塞俄比亞 特吉酒
亞洲
136 黎巴嫩 中東亞力酒
138 格魯吉亞 橙酒
140 中國(guó) 白酒
142 中國(guó) 黃酒
144 中國(guó) 葡萄酒
146 蒙古 馬奶酒
148 韓國(guó) 燒酒
150 日本 威士忌
152 日本 清酒
154 日本 燒酒
156 巴厘島 阿拉克
大洋洲
160 澳大利亞 西拉子葡萄酒
162 新西蘭 長(zhǎng)相思葡萄酒
拉丁美洲
166 智利 佳美娜葡萄酒
168 門多薩 馬爾貝克葡萄酒
170 阿根廷 特濃情葡萄酒
172 玻利維亞 辛加尼酒
174 巴西 甘蔗酒
176 南美洲 皮斯科酒
178 哥斯達(dá)黎加 瓜羅酒
北美洲
182 加勒比 朗姆酒
184 墨西哥 梅斯卡爾酒
186 加利福利亞州 葡萄酒
188 美國(guó) 精釀啤酒
190 肯塔基州 波旁酒
192 魁北克 蘋果冰酒
192 本書酒譜
194 索 引
196 參考資料
展開全部
請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 節(jié)選
美酒偶然誕生于12 000 多年前。 從此，人類從未停止對(duì)這一神秘而復(fù)雜的現(xiàn)象的考證。發(fā)酵并非運(yùn)氣使然。相反，它反映了無數(shù)科學(xué)規(guī)律，我們要繼續(xù)探索，以期更好地掌握它。 每一款美酒的背后都隱藏著一個(gè)民族、一個(gè)地區(qū)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境的歷史。它們無一例外地向我們講述著關(guān)于人性、關(guān)于人類對(duì)酒的渴望的故事。 食物滿足身體的需求和對(duì)美食的向往，而酒只能滿足后者。舉起酒杯，醉醺醺，這是種讓人擺脫束縛而又不至于失控到腳軟的感覺。飲用美酒還體現(xiàn)了一種超越時(shí)間的力量。一桶桶，一瓶瓶，酒香醞釀著流轉(zhuǎn)的時(shí)光。 或許正是因此，人們才癡迷于陳釀葡萄酒和陳年威士忌。品評(píng)它們，仿若時(shí)間旅行，感受它們的過去，品嘗它們的現(xiàn)在，想象它們的未來。 手捧此書，您就握著一張鑒賞世界酒業(yè)地圖的門票。
請(qǐng)給我一張世界名酒地圖 作者簡(jiǎn)介
法國(guó)品酒專家，兩人一起深耕品酒領(lǐng)域多年，創(chuàng)立了在線葡萄酒學(xué)習(xí)品牌和手工啤酒雜志，其烈酒博客也在歐洲引起超高關(guān)注。他們出版過多部美酒作品——《世界葡萄酒地圖》《請(qǐng)給我一張世界名酒地圖》，獲得ForGeorges、Le Monde等酒類權(quán)威媒體的高度評(píng)價(jià)，并被譯成7種語言，暢銷6大洲。 法國(guó)品酒專家，兩人一起深耕品酒領(lǐng)域多年，創(chuàng)立了在線葡萄酒學(xué)習(xí)品牌和手工啤酒雜志，其烈酒博客也在歐洲引起超高關(guān)注。他們出版過多部美酒作品——《世界葡萄酒地圖》《請(qǐng)給我一張世界名酒地圖》，獲得ForGeorges、Le Monde等酒類權(quán)威媒體的高度評(píng)價(jià)，并被譯成7種語言，暢銷6大洲。 1994年畢業(yè)于四川外國(guó)語大學(xué)法語系，2006-2009年任教于法國(guó)國(guó)立東方語言文化學(xué)院，現(xiàn)任教于重慶郵電大學(xué)外國(guó)語學(xué)院。
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