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用點心1:中國點心太棒了 版權信息
- ISBN：9787521740936
- 條形碼：9787521740936 ; 978-7-5217-4093-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
用點心1:中國點心太棒了 本書特色
☆福桃文化出品的又一種好讀好玩的佳作。福桃文化致力于好讀又好玩的美食佳作，《民國太太的廚房》《皇上吃什么》《肉食者不鄙》均為內容精致、市場反響良好的作品。 ☆李舒是當下美食文化領域知名作家，她的作品在市場上有一定的影響力和號召力。 ☆內容以眾多作家的隨筆、短篇小說構成，配有大量精美點心圖片及有趣插畫，生動具體地展現了中國從古到今由南到北的點心文化。 ☆“用點心”是福桃文化傾力打造的一種全新的“mook”讀物，《中國點心太棒了》是開山之作。 ☆中式點心源遠流長，其間包含中著中國悠久的文化和上千年的美食工藝精華，遠比西式點心更貼近中國人的心。本書即為中國點心正名之作。
用點心1:中國點心太棒了 內容簡介
點心出自中國。 這本小書將追根溯源，縱覽，盤點，反復審視來自中國大江南北的點心。從色、形、味、藝入手，讀者將快速熟悉中國點心的方方面面，并借此一窺中國各地的口味、風情乃至街頭巷聞，仿佛親手展開一張妙不可言的點心長畫卷！
用點心1:中國點心太棒了 目錄
凡事多用點心，一點點就可以
中國人就該吃中國點心
請用點心
關于吃點心de圓桌訪談
不權威推薦榜單
南北點心心理學
江南點心時刻表
用點色
荼白
百草霜
藕荷
胭脂
琥珀
緗色
蘆灰
躑躅
朱砂
用點形
湯圓的小團圓
定勝糕的魔法，要吃了才知道
北方的動物南方的花
蛤蟆吐蜜: 我是北京小吃，還是天津非遺？
要花糕不要花心
曾經制霸京城的蜜供，為什么消失了？
狀元糕艷史
用點藝
揉
拆
裹
捏
篩
刻
包
用點味
北方的廢物點心
苔條過的一切，都很妙啊
只有萬年青是萬年不變的
甜糯糕團店，老板90歲
桂花是杭州糕點的靈魂啊！
鄉村米其林級別的點心店
油球
你可以永遠信賴一個燒餅
點心點心油汪汪
嶺南的滿月，一定是蓮蓉色的
餡的心
猜猜我的心
展開全部
用點心1:中國點心太棒了 節選
凡事多用點心，一點點就可以 這是《用點心》和你的**次見面。 我**次聽到“用點心”這個詞，是小時候跟著媽媽去別人家做客，似乎是**次做客，媽媽交代了很多規矩，到了人家家里不要東張西望，要記得叫人，要是阿姨請你用點心，不要吃太多，拿一塊就好。我問，為什么只能拿一塊？媽媽講，點心點心，就是點點心意，吃多了，晚上晚飯吃不下去。我含混地點著頭，心情著實雀躍，不是因為點心，是因為可以穿媽媽新做的背帶裙。果不其然，坐下不久，主人端上一碗紅棗炒米水鋪蛋，又打開整整齊齊擺著奶糖金幣巧克力的粉色攢盒，溫溫柔柔地對我講，請用點心吧。我想起媽媽說的，規規矩矩拿了一塊巧克力，可是媽媽沒說吃水鋪蛋怎么辦，于是拿調羹喝了一口湯，放下了。主人問，妹妹怎么吃這么少？水鋪蛋要趁熱吃。我老老實實講，媽媽講，吃下去等會兒晚飯吃不下。大家哄堂大笑。 長大之后去京都出差，朋友帶我去某花道教室送之前報道的報紙素材。教室的老師年近五十了，說一口軟糯的京都腔，聽起來酥到骨子里，和我小時候初次做客人家的阿姨很像。坐了一會兒，主人問，要不要再用些點心？我正不知道怎么回答，想點頭，身邊在京都住了幾十年的朋友趕緊拉住我，對主人說，不了不了，我們下次再來打攪。出門才知道，我們并不算特別拜訪，是順道坐坐，這種情況下，當主人家請用點心的時候，其實是一種婉約的“你可以走了”的意思，“更直接的是說‘你要不要吃茶泡飯’？這些京都人，就是這樣九曲心腸。”沒想到，異國他鄉的“用點心”，差一點讓我又鬧了笑話。 做事方面要“用點心”，又是另一種解釋。在工作場合，倘若有人和你說，“你要用點心”，這多半是一種善意的提醒，或是委婉的批評，因為這句話一出，恰恰說明，自己在某些方面“不夠用心”。我年輕時被公司的前輩這樣講過，慚愧了半天。漸漸的，到了這樣說別人的年紀，卻對于這三個字，有了另一重理解。在反對內卷的今天，“用點心”似乎是一種恰到好處，不糊弄不應付，但也不過度操心，工作上用點心，凡事多為別人想一點，遇事多謙讓一點，替人多考慮一點，總沒有壞處。換言之，在很多時候，問題并不像我們想象得那么復雜，只要我們凡事多用點心，也許就能把每件事情都做好，大踏步地邁向彼岸。 在我的童年概念里，“用點心”的點心似乎包羅萬象，糕點面條餛飩包子蒸餃，哪怕是水果，只要不是吃飯時間吃的，都可以用來當點心。《用點心》也是一本這樣的mook，它可以是一只點心，可以是一頓飯，可以是誕生點心的一座城市，也可以是一個人，一種態度，一言以蔽之，圍繞點心的所有，都是我們的興趣所在。 不過，既然是**期，還是要有初心的氣勢。我們的主題叫“中國點心太棒了！”為什么叫這個主題，源自一個擔心，曾幾何時，國內的點心似乎越來越“和風化”，樣子越來越小，顏色越來越鮮艷，真正的中式點心卻慢慢失去了市場。在嚴格控糖的現代人眼里，似乎只有顏值才能讓他們多看一眼，再看一眼。可是，中式點心是多么迷人、多么有生命力、多么有消費認知基礎的食物啊，1972年10月，在新疆阿斯塔納古墓群，考古人員發現的陶碗里盛放著各式保存十分完好的點心。這些點心造型華美，有圓形，三角形，有的甚至有著寶相花紋，距今至少已有1000多年。而今天，當我們來到洛陽街頭，吃著金麻棗、甜咸餅等“老八件”時，我們大概想不到，這些點心，恰恰是幾百年前的古人流傳下來。從這個角度看，點心也是另一種唐詩，另一種宋詞，另一種元曲，在那些香甜的碎屑中，我們感受到的，是傳承千年的文化。 做好準備了嗎？請用點心吧！ （選摘完）
用點心1:中國點心太棒了 作者簡介
作家、媒體人、美食達人。 著有《山河小歲月》《民國太太的廚房》《潘金蓮的餃子》等。
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