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露營美食 版權(quán)信息
- ISBN：9787518439263
- 條形碼：9787518439263 ; 978-7-5184-3926-3
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
露營美食 本書特色
不粘鍋、生鐵鍋、鑄鐵鍋，該用哪個鍋？想在露營時優(yōu)雅地做一頓地中海風味煎鱈魚，需要幾個步驟？一個人露營又不想吃泡面的時候，還有什么別的選擇？ 一本書全解答！80道專為露營定制的輕量化食譜，讓你在大自然中享受自然的美味。露營小白也能輕松上手，操作簡單、不易翻車，教你get√網(wǎng)紅同款露營美食，好吃又好看，隨手一拍也能成為“別人家的朋友圈”！ 好的露營從來不只有“詩和遠方”，心靈放松的同時，也該好好犒勞自己的“胃”。
露營美食 內(nèi)容簡介
這本書以露營中會用到的不同料理器具作為切入點，介紹了市面上常見的露營美食相關(guān)的設(shè)備，以及平時在戶外制作美食時的使用方法、適用范圍和優(yōu)缺點，給讀者一點選購的參考意見。 這本書包含六大類別的料理方式：煎烤BBQ類、湯鍋類、平底鍋類、單人盒飯類，小吃類和飲品類，詳細介紹了80道不同類型的美食，每道菜譜都有食材用料和詳細的操作步驟及配圖。追求以*簡單的料理方法盡可能的還原出食材本身的味道，哪怕是廚房小白也可以輕松 完成一頓豐盛的露營大餐！還可以通過跟朋友的共同協(xié)作，來增加露營的樂趣。
露營美食 目錄
Chapter 1
露營美食器具
料理器具
燒水器具
餐具
廚具
刀具
爐具
火源
戶外電源設(shè)備
操作臺
Chapter 2
食材的選購、保存和處理
食材的選購
食材的保存
食材的分裝、處理與攜帶
Chapter 3
燒烤類
時蔬烤全雞
巴斯克風味雞
日式圓蔥雞肉串
培根卷
韓式煎豬五花
錫紙烤排骨
迷迭香煎羊排
新疆羊肉串
錫紙烤牛肩肉
蒜子牛肉粒
黃油烤扇貝
錫紙檸檬烤三文魚
鹽烤青花魚
錫紙烤茄子
烤什錦蔬菜
烤面包
烤蘋果
Chapter 4
湯鍋類
咖喱土豆雞塊
酒蒸蛤蜊
壽喜鍋
羅宋湯
奶油燉菜
日式燉南瓜
韓式部隊火鍋
冬陰功湯面
意大利湯面
番茄燉飯
餃子鍋
Chapter 5
平底鍋類
煎牛排
辣白菜五花肉
地中海風味煎鱈魚
西班牙蒜香蝦
鹽焗蝦
蝦肉甜椒
玉米粒煎蝦餅
大蒜橄欖油煎口蘑
牛油果意大利面
番茄鮮蝦意大利面
英式煎蛋三明治
平底鍋比薩
西班牙歐姆蛋
北非蛋
韓式泡菜餅
Chapter 6
盒飯類
蘋果木煙熏雞翅
三文魚海鮮菇燜飯
牛肉燜飯
臘腸燜米飯
照燒雞腿飯
辣白菜五花肉蓋飯
罐頭蓋飯
南瓜燜飯
飯盒燒賣
雞蛋煎餃
味噌烏冬面
韓式煮辣年糕
紅豆團子
烤蛋撻
Chapter 7
小吃類
基礎(chǔ)三明治
金槍魚三明治
芝士三明治
直火牛油果開放三明治
黃油吐司
鯛魚燒
比利時華夫餅
松餅
黃油爆米花
蘇打餅干夾棉花糖
烤包子
冰花煎餃
紅豆湯烤年糕
Chapter 8
飲品類
手沖咖啡
摩卡壺美式咖啡
掛耳包咖啡
野格特調(diào)咖啡
生椰拿鐵
檸檬紅茶咖啡
焦糖奶茶
棉花糖熱可可
西班牙水果熱紅酒
黃油啤酒
Chapter 9
露營小貼士
露營設(shè)備攜帶建議
1~2人露營建議
4~5人露營建議
露營裝備選購建議
營地的選擇
展開全部
露營美食 節(jié)選
迷迭香煎羊排 材料：羊排4個，海鹽3克，黑胡椒碎1克，迷迭香3支，口蘑5個，黃油10克，大蒜、橄欖油各適量 步驟： 1.羊排處理干凈，加鹽、黑胡椒碎、迷迭香、橄欖油腌制30分鐘； 2.口蘑對半切開，大蒜切片備用； 3.鐵板燒熱，倒入橄欖油，放入羊排，煎至兩面金黃色； 4.放入黃油、大蒜和口蘑，煎出香味； 5.然后把羊排取出，醒肉5分鐘； 6.放入迷迭香，煎至金黃色，*后把羊排放回鐵板上，加入鹽和黑胡椒碎調(diào)味即可。 冬陰功湯面 材料：大蝦3個，青口3個，冬陰功醬30克，香茅1克，南姜3片，椰汁20克，魚露5克，青檸半個，白胡椒1克，鹽2克，面條1份 步驟： 1.將準備好的大蝦和青口清洗干凈； 2.鍋里添好水，放入冬陰功醬、香茅、南姜、椰汁、魚露煮開； 3.把大蝦、青口和青檸放入鍋中煮開； 4.放入白胡椒和鹽調(diào)味； 5.水開后，放入面條，煮熟盛出備用； 6.*后把煮好的面條放入湯中即可。 湯意大利面 材料：培根3條，洋蔥半個，大蒜3瓣，蘆筍200克，口蘑5個，意大利面100克，牛奶200克，黑胡椒碎1克，鹽2克，橄欖油適量 步驟： 1.培根切塊，洋蔥切碎，大蒜切碎，蘆筍切段，口蘑切片備用； 2.鍋中放橄欖油，放入大蒜、培根和洋蔥炒香； 3.然后放入蘆筍和口蘑翻炒均勻； 4.加入適量的水末過食材，把水煮開； 5.然后放入意大利面煮熟； 6.*后放入牛奶、黑胡椒碎和鹽調(diào)味即可。
露營美食 作者簡介
佟小鶴 露營美食達人 美食書作家，著有《快手減脂家常菜》 “下廚房”簽約講師 “佟小鶴的廚房”主理人 長期活躍在小紅書、抖音、下廚房APP、微博等平臺，從事美食制作和推廣工作
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