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巧廚娘煲滋補(bǔ)湯 版權(quán)信息
- ISBN：9787543678507
- 條形碼：9787543678507 ; 978-7-5436-7850-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
巧廚娘煲滋補(bǔ)湯 本書(shū)特色
每道湯都有詳細(xì)的步驟文字和對(duì)應(yīng)的步驟圖片，兩相對(duì)照， 易于理解并參考。從動(dòng)心到實(shí)現(xiàn)，距離并不遙遠(yuǎn)。即使是廚房新手，只要翻開(kāi)本書(shū)，也能輕松煲出一碗好湯。煲湯也許不難，但要根據(jù)需求來(lái)煲湯就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。讓我們?cè)趷?ài)心之外 用一點(diǎn)兒細(xì)心，讓愛(ài)心湯煲 加充滿(mǎn)愛(ài)意。
巧廚娘煲滋補(bǔ)湯 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)分為四季滋補(bǔ)湯、特定人群營(yíng)養(yǎng)湯、五臟養(yǎng)生湯和調(diào)理保健湯四個(gè)板塊, 根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生理論, 針對(duì)不同季節(jié)、人群、臟器以及不同的保健目的, 推薦相應(yīng)食材, 再搭配其他適宜的食材, 煲一鍋充滿(mǎn)愛(ài)意的湯, 與您一起為家人的健康保駕護(hù)航。
巧廚娘煲滋補(bǔ)湯 目錄
Part 01 煲湯常用 食材與中藥
煲湯常用食材的四性、五味及其保健功效
食物的四性及其保健功效
食物的五味及其保健功效
食補(bǔ)的種類(lèi)
煲湯常用的滋補(bǔ)類(lèi)中藥材
滋補(bǔ)原則：根據(jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整
冬令進(jìn)補(bǔ)是相對(duì)的
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)隨季節(jié)與個(gè)人情況變化
Part 02 巧廚娘 四季滋補(bǔ)湯
春季滋補(bǔ)湯
春季氣候特點(diǎn)
春季進(jìn)補(bǔ)原則
春季進(jìn)補(bǔ)適用食物
春季進(jìn)補(bǔ)適用中藥
花生紅棗鯽魚(yú)
蛤蜊薺菜肉丸
薺菜雞丸
玉竹白果煲豬肚
群菇燉小雞
枸杞雞肝湯
夏季滋補(bǔ)湯
夏季氣候特點(diǎn)
夏季進(jìn)補(bǔ)原則
夏季進(jìn)補(bǔ)適用中藥
夏季進(jìn)補(bǔ)適用食物
絲瓜瘦肉湯
大醬海帶湯
海帶冬瓜豆瓣湯
蝦仁冬瓜湯
……
煲湯常用食材的四性、五味及其保健功效
食物的四性及其保健功效
食物的五味及其保健功效
食補(bǔ)的種類(lèi)
煲湯常用的滋補(bǔ)類(lèi)中藥材
滋補(bǔ)原則：根據(jù)季節(jié)變化靈活調(diào)整
冬令進(jìn)補(bǔ)是相對(duì)的
進(jìn)補(bǔ)應(yīng)隨季節(jié)與個(gè)人情況變化
Part 02 巧廚娘 四季滋補(bǔ)湯
春季滋補(bǔ)湯
春季氣候特點(diǎn)
春季進(jìn)補(bǔ)原則
春季進(jìn)補(bǔ)適用食物
春季進(jìn)補(bǔ)適用中藥
花生紅棗鯽魚(yú)
蛤蜊薺菜肉丸
薺菜雞丸
玉竹白果煲豬肚
群菇燉小雞
枸杞雞肝湯
夏季滋補(bǔ)湯
夏季氣候特點(diǎn)
夏季進(jìn)補(bǔ)原則
夏季進(jìn)補(bǔ)適用中藥
夏季進(jìn)補(bǔ)適用食物
絲瓜瘦肉湯
大醬海帶湯
海帶冬瓜豆瓣湯
蝦仁冬瓜湯
……
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巧廚娘煲滋補(bǔ)湯 作者簡(jiǎn)介
美食生活工作室，是隸屬于青島出版集團(tuán)美食部的美食創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，曾策劃出版了《好吃易做家常菜3888》《新編家常菜譜》《精選家常菜全集》等多部全國(guó)銷(xiāo)售量 的美食暢銷(xiāo)書(shū)。
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