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圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 版權信息
- ISBN：9787520718424
- 條形碼：9787520718424 ; 978-7-5207-1842-4
- 裝幀：80g純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 本書特色
適讀人群 ：零售業經營者、創業者、員工，企業經營者、員工1、自《超市的藍海戰略：創造良性贏利模式》出版以來，日本的超市（零售業）發生了一個重大變化。那便是“利潤意識”。在此之前，企業一直深陷“充滿血腥的廝殺（紅海）”，以較低的毛利率維持經營。不過，在本書出版后，企業朝著“藍海戰略”的方向不斷推進，毛利率明顯提升。“獲取利潤”應該是世界共通的企業需求。問題在于如果不了解獲取利潤的方法，這一需求便無法實現。要想成功“獲取利潤”，就必須從“充滿血腥的廝殺（紅海）”中徹底脫身。中國*終也會像日本一樣，陷入“店鋪供給過剩”的局面。在這種情況下，生存的唯一途徑是向“沒有競爭的世界”發起挑戰。注意到這一點的企業將在未來飛速發展的中國實現成長，取得成功。 2、“服務的細節”系列是“十三五”國家重點出版物出版規劃項目，也是東方出版社重點出版項目之一。鑒于國內的服務水平和服務質量與堪稱服務大國的日本有著明顯的差距，且在以擴大內需為主要經濟導向的時代，越來越需要靠服務的品質來提升企業形象，提高利潤，所以，學習借鑒日本的服務是國內企業的當務之急。為此，在經濟管理領域著名的出版商東方出版社實施了針對制造業和服務業的“雙百工程”戰略，本套“服務的細節”叢書正是此戰略之下的一套出版叢書。我們的出版愿景是：“通過東方出版社雙百工程的陸續出版，哪怕我們學到日本經驗的一半，中國產業實力都會大大增強。”本套叢書計劃出版100本，全部引進日本近幾年內出版的服務領域的優質圖書。目前共分4個行業，包括餐飲業、商超百貨零售業、醫療服務業、服裝業。
圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 內容簡介
“行業常識”與“企業自身的常識”，這是剝奪企業發展潛力與進化速度的兩大關鍵因素。若過度局限于“常識”，企業將陷入成長的瓶頸，無法打破僵局。并且，只能一直在“價格（低價）競爭”中艱難求生。大家還想在“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”中掙扎多久呢？企業必須擺脫“價格競爭=紅海（鮮血淋漓的爭奪）”，向“藍海”進發。“藍海”是指“藍色市場海洋”、“沒有惡性競爭的領域”，與競爭對手開展不同性質的競爭，采取截然不同的策略。“打造盈利企業”是作者從事咨詢的基本原則之一。超市等零售業的“薪酬”低于其他行業，通常認為“生產率較低”是其主要原因。超市若想成為“人氣企業”，就必須提高薪酬標準，為此必須提高行業的盈利能力。本書介紹了在不改變店鋪任何外在條件（現有運行系統、人員等）的前提下，實現毛利額增加的“藍海戰略”。
圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 目錄
前言 讓我們在藍海中變得更贏利——您的薪資出自“毛利額”
**章 藍海性質的“市場分析”——鎖定“中流之上”和“中流之下”，爭取“中流之中”
第二章 藍海戰略的“基本內容”——“市場調研”和“目標可視化”
第三章 藍海 “營銷戰略”——“以生產日期為標準的鮮度管理”和“零庫存”以及“單品走量能力”
第四章 藍海模式下的“爆品打造”——如果能激發顧客的情感，商品就會實現爆棚熱賣
第五章 藍海模式下的“現場培訓”——從部門臨時工到收銀員的戰斗力提升方法
第六章 藍海模式下的“店長”——越是交響樂團的名指揮越不會批評失敗
*終章 藍海模式下的“人才培養”方法——別再用“管理”這種說法，都改用“標準”吧
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圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 節選
對于“藍海”，大家是如何理解的呢？ “藍海”直譯為“藍色的海洋”，而在商業領域，“藍海”指的是“沒有競爭的世界”。 “藍海”的反義詞是“紅海”。 顧名思義，“紅海”指的是“充滿血腥的廝殺”。 大家是在“藍海”領域從事經營，還是在“低價競爭”遍布的“血腥紅海”中苦苦掙扎呢？ 有的人希望今后能在“沒有競爭的世界（藍海）”中開展業務。 有的人想要擺脫“充滿血腥的廝殺（紅海）”，卻束手無策。 對于這些讀者，筆者由衷地推薦本書。 本書在日本出版之時，大型企業的寡頭壟斷格局日益加劇，地方超市和中小型企業面臨著生存危機，它們亟需一種避免與大型企業正面交鋒的戰略。 正當大家都在思考怎樣才能實現“沒有競爭的世界”時，本書應運而生。 現在，它仍然被絕大多數成長壯大于日本的超市行業（零售業）奉為“圣經”，受到廣大讀者的青睞。 自本書出版以來，日本的超市行業（零售業）發生了一個重大變化。 那便是“利潤意識”。 在此之前，企業一直深陷“充滿血腥的廝殺（紅海）”，以較低的毛利率維持經營。 不過，在本書出版后，企業朝著“藍海戰略”的方向不斷推進，毛利率明顯提升。 筆者常說這樣一句話： “利潤只能從‘意識’中產生。” 要培養“意識”，就需要“學習”。 要開展“學習”，“教科書”必不可少。 本書就是*好的“教科書”。 “獲取利潤”應該是世界共通的企業需求。 問題在于如果不了解獲取利潤的方法，這一需求便無法實現。 要想成功“獲取利潤”，就必須從“充滿血腥的廝殺（紅海）”中徹底脫身。 為了讓中國的整個零售行業抓住這個關鍵點，我們決定在中國出版本書。 在本書出版之前，日本的行業現狀如下： “毛利率為22%~24%。” “營業利潤率不到3%。” 而本書出版之后，通過對“藍海戰略”的理解與實踐，日本零售業取得了明顯成效。 “毛利率達到25%~28%。” “營業利潤率超過3%。” 據說中國零售業的毛利率比日本更低。 *大的原因估計在于遲遲無法掙脫“充滿血腥的廝殺（紅海）”。 筆者堅信，“藍海戰略”的思維方式若能在中國的零售行業得以普及，一定可以促進毛利率大幅度提升，從事零售業的人們也會收獲更多的幸福。 中國*終也會像日本一樣，陷入“店鋪供給過剩”的局面。 在這種情況下，生存的唯一途徑是向“沒有競爭的世界”發起挑戰。 注意到這一點的企業將在未來飛速發展的中國實現成長，取得成功。 希望本書也能成為中國零售業的“圣經”。
圖解服務的細節112:超市的藍海戰略,創造良性贏利模式 作者簡介
日本經營Consultant株式會社董事長、商人net株式會社董事長經濟產業大臣認證的中小企業診斷師日本kotoPOP大師協會會長1963年出生于宮崎縣。畢業于東海大學。除了為超市提供咨詢業務，還以實現“零售業無名英雄的企業”為目標，致力于企劃、運營流通業教育網站“商人net” 每年舉辦兩屆名為“士氣和感動的盛典”的、以實現“超市界的甲子園”為目標的研討會，每屆都會集結近800名參與者。另外，每年籌備兩次美國考察團、中國考察團，以東京、大阪、名古屋、仙臺為中心舉辦“超市實踐會”。每天更新博客“商人傳道士一日一言”，并成為日訪問量2000人以上的“業界首屈一指”的人氣博客，也是最能掀起“改革”潮的咨詢師。計劃將來在除日本外的亞洲其他國家和地區發展事業。
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