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身邊的本草 本書特色
適讀人群 ：1.植物、園藝愛好者； 2.對自然、植物科普感興趣的讀者； 3.對中藥（本草）等中國傳統文化感興趣的讀者。1、26種本草的前世今生，一本書帶你深入了解身邊的本草 玉簪、芍藥、紫花地丁、玉竹……這些本草在我們身邊隨處可見，在書中，作者借助古今中外的各類典籍和文獻資料，跨自然科學、歷史、醫學、傳統文化等多學科，詳細追溯了我們身邊的26種本草的前世今生。 2、200多幅橫貫古今東西的圖片，讓你多角度、全方位感受身邊本草之美 百余幅中外古籍復原、古風彩色繪圖，帶你領略本草的人文之美；高清實拍本草圖&植物標本，輕松閱讀并能學以致用，識別并了解本草的習性和價值。 3、附植物科普知識&名家醫學典籍里的經典醫案，長知識、變博學 每一章節的文后均添加了相關的植物科普知識，認識本草之余，還能學習有關植物的科普知識；所附醫案均來自名家醫學典籍，本草能治之癥、藥理藥效、經典方劑等都有相應記載，傳統醫學自有其理。 4、走進小小本草背后的歷史與故事 丁香竟是香料戰爭的導火索？紫花地丁與拿破侖有什么淵源？姜的原產地到底在哪里？…… 我們身邊常見的那些本草，已經在大地上存在了數千年甚至上萬年，甚至曾在人類的文明史上扮演了重要角色，其背后的故事數不勝數，本書為你精彩呈現。
身邊的本草 內容簡介
人似草木,氣息相通。 中華傳統文化中的“草”字即是東方民族血液中流淌的韌性，有“草民”“草藥”“草根”等稱謂，含蘊表意，微言大義。本草，是傳統中醫對藥物學的統稱。中華大地廣袤的土地、迥異的氣候，孕育了千姿百態的本草，扎根大地，以仰望的姿態洞悉人間。 作家阿南從我們身邊隨處可見的植物，如黃連、天門冬、姜、丁香、芍藥、紫花地丁等切入，建立起一套集本草的美學價值與人文價值為一體的“本草家庭園藝”體系，優選限度地豐富和拓展本草的文化內涵，彰顯本草美麗、神奇且有趣的一面。并從“藥食同源”的視角深度解讀本草知識，用200多幅貫穿古今東西的圖片，配以食療經方等日常養生保健方式，使本書更具中國傳統經典文化通識讀本的價值。
身邊的本草 目錄
序 本草的無限可能
黃連 苦寒性味，只為換取你安康
絞股藍 纏繞的心事
天門冬 抱樸子的仙藥
葉下珠 心思縝密的本草
當歸 佛家慈悲情懷的化身
遠志 *勵志的本草，食之益智，贈則明志
紫花地丁 適合用來表白的本草
麥冬 在城市中默默奉獻的綠植
玉竹 清風疏竹的美名
鳳仙花 果實一碰就炸的“急性子”
石斛 在生命禁區頑強生長
姜 孔子所言每頓必吃也不可多吃的本草
萬年青 明清皇家*愛的盆栽
芍藥 從兩情相悅的信物到惜別的代言人
人參 曼妙的“百草之王”
玉簪 江南**花
青藜 傳統孝道的載體
藏紅花 *昂貴的香料
丁香 香料戰爭的導火索
卷柏 隨靈魂遷徙
竹 歌詠從未間斷
淫羊藿 讓你離不開我
淡竹葉 張飛靠它打敗張郃，羋月因它險些無緣降生？
細辛 天然的殺蟲劑
獨根草 二氧化碳的克星
天仙子 以美人之名，行惡魔之事
后記 左手漢字，右手本草
參考文獻
展開全部
身邊的本草 節選
姜，是我們日常生活中常作為佐料食用的多年生草本植物的根莖。有人誤以為，這種植物的根莖之所以被稱為姜，是因為*初發現它的神農氏姓姜。神農氏姓姜不假，但姜卻并非因神農氏而得名。因為姜原本寫為“??”，《說文》稱：“??，御濕之菜也。”“??”應當是個形聲字，上面的草字頭表示這是一種草本植物，而下面的“彊”字則用以表音，原本代表的是疆域或田地的邊界；“彊”的本字為“畺”，人們后來進行簡化，將其寫成了“薑”。因此，《正字通》在說明“薑”字時說“同??省”，即“??”字的簡寫。后來在漢字簡化過程中，薑、姜才合并為姜。不過，如果按照王安石在《字說》中的說法：“薑能彊（強）御百邪，故謂之薑”，彊是強的本字，如此，“薑”就不僅是個形聲字，其得名也可能源于其具有很強的“御邪”功效。再者，中醫所說的干姜，指的是10月下旬至12月下旬采挖，經過干燥處理的老姜根莖。《本草綱目》稱：“干姜，以母姜造之。”母姜即老姜。而生姜，很多人通常認為是新鮮、尚處于生長狀態的姜。其實不然。段玉裁在《說文解字注》中強調，生姜指的是干姜中未成熟且鮮活的根莖，并指出：“今人謂不干者為生姜。失之矣。”由此可知，嚴格來說，生姜應該是指鮮活的嫩姜。 在過去的很長一段時間里，學界都認為姜是舶來品，原產于東南亞或印度。但近年來的研究，卻越來越傾向于支持“姜原產于中國”的觀點。除前文提到的孔子與姜的交集外，差不多成書于2500多年前的本草類古籍——簡書《萬物》中也記載：“姜葉使人忍寒也……。”這些文獻資料表明，至少在春秋戰國時期，中國先民已經對姜的性味、功效有了深刻的認識。而在《穆天子傳》中，共記錄了四次周穆王在西巡途中賜給當地人黃金、桂姜等珍貴禮物的史實。桂姜，即肉桂和生姜，是 久負盛名的香料。據《左傳.莊公二十四年》記載，西周時期，周穆王曾將用肉桂和生姜作為香料制作的肉脯賞賜于人。在當時，肉食尚且珍貴，何況是加了肉桂和生姜等調味品精工細作而成的肉干，難怪周穆王將其視若寶貝賞賜于人。周穆王大約生活于公元前1000年，如此算下來，姜在中國，差不多也就有了3000年的食用歷史。或許正因如此，俄國學者布靳斯奈德認為，中國人先于其他民族了解到了姜，并強調：“毫無疑問，姜原產于中國。”另有英國學者在其著作中指出生姜是由中國南方傳到馬來群島，并進一步傳播到東非、地中海地區的。而學術界通常認為，姜的拉丁學名中Zingiber來源于梵文Sringavera。不過中國的植物學家吳德鄰先生考證發現，“Zingiber這個詞可能是波斯商人將中國話‘姜’（居音切）加上一個本民族土話‘bil’而成。‘bil’來自波斯語‘bila’，指裝麝香的容器或袋，這里借用來指有姜的香氣。直到現在，在伊朗還是稱姜為‘Shangabil’，阿拉伯語則為‘Zangabil’。”而現在，姜在中國，除藥用外，也是很多菜肴中不可或缺的調味品，用量極其驚人。中國人對姜如此癡迷，是因為其中含有的姜辣素——姜的辛香味正來源于此。姜辣素是一種非常穩定的化學物質，其沸點高達240℃，因此入菜時無論怎么煮，姜味始終不變。而在西方國家，姜常被用作甜品的配料。在日本和韓國菜系中，嫩姜常常作為單獨的開胃小菜出現在食客的餐桌上。此外，值得一提的是，姜是以姜塊進行無性繁殖的，跟土豆的情況有些類似。不過在生長的過程中，老姜的體量不降反增，而土豆的種薯種到土里，過不了多久就會完全腐爛，*終變成新土豆的肥料。 姜科植物在植物界也算得上是個大家族，在全世界范圍內約有49屬，1500余種，廣泛分布于熱帶、亞熱帶地區。我國有19屬，150余種，主要分布在西南和南方地區。姜科植物中有很多聞名的香料和藥材，如砂仁、草果、益智、草豆蔻、生姜、姜黃、莪術等。但鮮為人知的是，在國產姜科植物中，至少有三分之一的種類是適合園林綠化的。目前，南方地區有白姜花和花葉艷山姜等少數品種得以綠化應用。 姜科植物不同于大多數有花植物，在其具備的6枚雄蕊中，只有1枚可以發育成正常的雄蕊，其余5枚在發育過程中或消失或特化或退化。姜科植物花朵耀眼的唇瓣，就是由兩枚雄蕊一起特化而成。這樣特殊的花朵結構，使有些姜科植物進化出了獨特的繁殖方式，如豆蔻屬和山姜屬植物的花柱卷曲性異交機制，以及大苞姜屬植物獨有的花粉滑動自花授粉機制等。同時，姜科植物的花都比較短壽，它們縮短自己的花期，并非厭 倦了招蜂引蝶，而是基于遵循自身的收益規律：花的壽命越長，適合度收益越大，但到了一定程度以后，進一步延長花的壽命，適合度收益增加的程度便會漸趨減緩。此外，花的壽命和維持花的壽命所需的資源關系恰成反比——隨著花的壽命的增加，為進一步維持它繼續開放付出的代價也越來越大。于是經過認真權衡，它們選擇了*理想的花的壽命。 在家庭園藝中，除姜花、海南三七、閉鞘姜等品種外，還有一種姜科植物*適合作為家庭園藝素材——象牙參。云南大理一帶出產的象牙參株高常不足20厘米，花色豐富，有白色、黃色、玫瑰紅、紫色、天藍色等，自成體系。而產自西藏的象牙參，株高僅十幾厘米，室內盆栽*好。 本草小百科 特化 在物種的進化過程中，為了適應某一種特殊的生存環境，某些局部器官有時會變得過于發達，這種現象稱為特化，它是物種進化過程中的特殊表現。花柱卷曲性異交機制很多人認為兩性花植物是通過自花授粉實現繁殖的，但事實并非如此簡單。多數的有花植物，為了避免自交或近交引起下一代的適應性下降，進化出一種精巧的機制以達到遠交的目的。比如熱帶植物山姜科的山姜屬和豆蔻屬植物，便會在開花時主動彎曲花的柱頭（上舉或下垂），從而避免自交，實現自花傳粉。
身邊的本草 作者簡介
阿南，本名鄭炳男，著有系列隨筆集《自在書》及古漢字學專著《漢字的前世今生》，迄今出版四十余部譯著。所著的詩、小說、散文作品散見于《作家》《民族文學》《延河》《散文》《天津文學》《南方文學》《鹿鳴》《當代詩歌》《詩歌報》等紙媒。曾企劃統籌大型中國藝人系列紀錄片《絕版現場》。近年來致力于國蘭和石斛等本草的新品種培育，業余寫作關于漢字源流及本草文化方面的專著。
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