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詩意食譜花之宴 版權信息
- ISBN：9787220122941
- 條形碼：9787220122941 ; 978-7-220-12294-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
詩意食譜花之宴 內容簡介
《經典自然文學譯叢：詩意食譜》是一本極易引起饑餓感的書。 因為生活習慣及食物結構的不同，《經典自然文學譯叢：詩意食譜》對于中國讀者可能沒有太大的操作性。然而在150多年前，《經典自然文學譯叢：詩意食譜》是一本極具實用性且非常時尚的菜譜。我們出版《經典自然文學譯叢：詩意食譜》，與其說欲為讀者提供一份菜譜，不如說欲為讀者提供一種生活態度。試想，對于家庭主婦而言，擁有一本配有詩歌的食譜，在詩情畫意的陪伴下琢磨、創新各種食材的做法，烹飪樂趣是否會立刻成倍增加？ 不僅如此，通過《經典自然文學譯叢：詩意食譜》了解150多年前的美國人在吃什么，在如何生活，也是一件有趣的事情！督浀渥匀晃膶W譯叢：詩意食譜》對食物的分類跟我們今天的認知有些不同，但是從這一份份食譜中仍能深切感受到主婦們對生活的熱愛，跟今天的我們別無二致。 書中介紹的眾多食材，除鹿肉、云雀之類，是我們沒法吃不能吃的東西，大部分食材今天依然以各種形態出現在我們的生活中。所以在編輯過程中，看到這些熟悉的食材竟然還有這么多做法，真的有醍醐灌頂之感。 《詩意食譜》是美國歷史上一部慈善食譜書籍。此書的所有收入都捐給在美國內戰中受傷的士兵，很快暢銷一時。該書出版之后很快便風靡全美，并贏得廣泛好評，同時也在全美掀起了一股食譜募款的風潮。僅在1864年-1922年短短半個世紀內，就陸續出版了慈善食譜書籍三千余種，極大地提高了美國在世界慈善事業中的影響力。 因此，此書不僅關乎美食，還關乎詩歌，關乎慈善，關乎我們對美好生活的向往與不懈地追求！
詩意食譜花之宴 目錄
編輯告白
獻詞
是菜譜，還是詩集？（代序一）
家庭主婦的職責（代序二）
詩意食譜
湯類
烏龜湯
雞湯
清燉魚湯
燉魚法
燉鱸魚
紅燒魚
烤鱘魚
燉鮭魚
水煮龍蝦
……
獻詞
是菜譜，還是詩集？（代序一）
家庭主婦的職責（代序二）
詩意食譜
湯類
烏龜湯
雞湯
清燉魚湯
燉魚法
燉鱸魚
紅燒魚
烤鱘魚
燉鮭魚
水煮龍蝦
……
展開全部
詩意食譜花之宴 作者簡介
瑪麗亞·J.莫斯（生卒年不詳），出生于19世紀美國賓夕法尼亞州東部。美食愛好者，收集了近百部經典食譜！对娨馐匙V》于1864年由賓州費城卡克斯頓出版社首次出版發行。此外，她還積極參與慈善事業，是通過出售食譜書籍為在美國內戰中受傷的聯邦士兵接受醫療救助而籌款的首人。 瑪麗亞·J.莫斯這一創舉促進了美國社會與教育機構合作，大大推動了社區非政府組織與大學等高等學府之間的密切合作。她以食譜為媒跨入文化領域，也在一定程度上開啟了家庭婦女的社會主人翁意識，為后來的女性組織與女權運動的興起與發展注入了不竭的動力。 劉虹邑，西南科技大學外語學院英語專業翻譯碩士研究生。 楊喬羽，西南科技大學外語學院英語筆譯專業畢業。
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