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做自己的營養(yǎng)醫(yī)生(精) 版權信息
- ISBN：9787530887349
- 條形碼：9787530887349 ; 978-7-5308-8734-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
做自己的營養(yǎng)醫(yī)生(精) 內(nèi)容簡介
食物是健康很基本、很有力的保障。本書以飲食健康為切入點，以通俗易懂的語言介紹了每個人都應該了解的營養(yǎng)學知識，并針對不同人群，不同體質(zhì)，不同季節(jié)提出了改善飲食的可行性建議，幫助讀者獲得很多重要的飲食健康理念，消除生活中常見的困惑和誤解。對預防病痛，增強免疫力，擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態(tài)等有直接幫助。
做自己的營養(yǎng)醫(yī)生(精) 目錄
**章 營養(yǎng)其實很簡單
人體健康靠營養(yǎng)
什么是營養(yǎng)
什么是營養(yǎng)元素
人體能量源自營養(yǎng)
營養(yǎng)素在人體內(nèi)部的運行
營養(yǎng)與人體免疫力的關系
警惕營養(yǎng)缺乏的傷害
食物是*好的營養(yǎng)倉庫
營養(yǎng)來自每天的飲食
食物的種類和營養(yǎng)價值分類
食物成分與我們的健康
充分發(fā)揮食物中的營養(yǎng)
烹飪方式對營養(yǎng)素的影響
食物中的各類營養(yǎng)素含量之*
食物好看不代表高營養(yǎng)
食物相克會讓營養(yǎng)受損
現(xiàn)代人缺的不是營養(yǎng)，而是均衡
什么是均衡營養(yǎng)
營養(yǎng)過剩同樣是營養(yǎng)不良
均衡營養(yǎng)，要遵循中國人的特點
測一下，你的飲食是否營養(yǎng)均衡
第二章 身體必需的營養(yǎng)元素
三大營養(yǎng)素，給生命“供熱”
給生命提供熱量的三大營養(yǎng)素
蛋白質(zhì)——生命的基礎
脂類——“能量高手”
碳水化合物——能量的來源
維生素大家族
個性鮮明的維生素
維生素成員如何命名與分類
維生素A：夜視力和角膜的保護神
維生素B1：精神振奮劑
維生素B2（核黃素）：身體修復工程師
維生素B3（煙酸）：癩皮病的克星
維生素B5（泛酸）：抗壓力的維生素
維生素B6：萬能“吸油紙”
維生素B9（葉酸）：胎兒守護神
維生素B12（鈷胺素）：天然的補血方
維生素C：維生素家族中的明星成員
維生素D：強身壯骨有功效
維生素E：抗衰老明星
維生素K：止血護肝就找它
維生素H：呵護你的秀發(fā)
正確認識礦物質(zhì)
礦物質(zhì)：人體不可或缺的營養(yǎng)素
鈣：給你健康的骨骼
鐵：注入新鮮的血液
鋅：永葆青春的良藥
鉀：保護你的心臟
銅：鐵的*佳搭檔
碘：甲狀腺的守護神
硒：防癌自有高招
磷：細胞構成的重要元素
鈉：維持血壓平衡的幫手
水是生命之源
水也是一種營養(yǎng)素
培養(yǎng)科學的飲水方式
這幾種水不能喝
喝什么水更健康
膳食纖維：人體的“清道夫”
膳食纖維對健康的貢獻
食用膳食纖維的三大誤區(qū)
第三章 日常飲食的營養(yǎng)觀念
進食有序——你做得對嗎
進食順序顛倒害處多
水果——什么時候吃*好
粥湯——什么時候喝*好
茶水——什么時候飲*好
酒水——什么時候喝*好
零食——怎樣健康食用
吃零食都不健康嗎
合理吃零食的三大原則
選擇零食的三個等級
有關零食的幾個誤區(qū)
甜食——怎樣吃為宜
甜食到底該不該吃
應該吃甜食的五種情況
甜食這么吃不發(fā)胖
糖尿病患者可以吃哪些糖
清淡——就是不吃雞鴨魚肉嗎
清淡并非只吃水果蔬菜
清淡是口味的清淡
清淡飲食不是不吃鹽
*營養(yǎng)的“一至七”飲食模式
素食者*需警惕的五大誤區(qū)
“粗茶淡飯”，你吃對了嗎
別輕視肥肉中的營養(yǎng)
蔬菜水果——榨汁喝更有營養(yǎng)嗎
榨汁讓維生素C大量流失
自制蔬果汁，留住營養(yǎng)的七大訣竅
蔬果榨汁，互補營養(yǎng)的搭配原則
三餐——怎樣吃才科學健康
不吃早餐“六宗罪”
理想早餐應注意
每日飲食午餐為主
理想的六種午餐食物
晚餐應清淡至上
晚餐不科學，易得八種病
反式脂肪酸——藏在美味里的殺手
反式脂肪酸究竟是什么
反式脂肪酸對人體的危害
哪些食品中含有反式脂肪酸
……
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