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做自己的營養醫生(精) 版權信息
- ISBN:9787530887349
- 條形碼:9787530887349 ; 978-7-5308-8734-9
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:
做自己的營養醫生(精) 內容簡介
食物是健康很基本、很有力的保障。本書以飲食健康為切入點,以通俗易懂的語言介紹了每個人都應該了解的營養學知識,并針對不同人群,不同體質,不同季節提出了改善飲食的可行性建議,幫助讀者獲得很多重要的飲食健康理念,消除生活中常見的困惑和誤解。對預防病痛,增強免疫力,擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。
做自己的營養醫生(精) 目錄
**章 營養其實很簡單
人體健康靠營養
什么是營養
什么是營養元素
人體能量源自營養
營養素在人體內部的運行
營養與人體免疫力的關系
警惕營養缺乏的傷害
食物是*好的營養倉庫
營養來自每天的飲食
食物的種類和營養價值分類
食物成分與我們的健康
充分發揮食物中的營養
烹飪方式對營養素的影響
食物中的各類營養素含量之*
食物好看不代表高營養
食物相克會讓營養受損
現代人缺的不是營養,而是均衡
什么是均衡營養
營養過剩同樣是營養不良
均衡營養,要遵循中國人的特點
測一下,你的飲食是否營養均衡
第二章 身體必需的營養元素
三大營養素,給生命“供熱”
給生命提供熱量的三大營養素
蛋白質——生命的基礎
脂類——“能量高手”
碳水化合物——能量的來源
維生素大家族
個性鮮明的維生素
維生素成員如何命名與分類
維生素A:夜視力和角膜的保護神
維生素B1:精神振奮劑
維生素B2(核黃素):身體修復工程師
維生素B3(煙酸):癩皮病的克星
維生素B5(泛酸):抗壓力的維生素
維生素B6:萬能“吸油紙”
維生素B9(葉酸):胎兒守護神
維生素B12(鈷胺素):天然的補血方
維生素C:維生素家族中的明星成員
維生素D:強身壯骨有功效
維生素E:抗衰老明星
維生素K:止血護肝就找它
維生素H:呵護你的秀發
正確認識礦物質
礦物質:人體不可或缺的營養素
鈣:給你健康的骨骼
鐵:注入新鮮的血液
鋅:永葆青春的良藥
鉀:保護你的心臟
銅:鐵的*佳搭檔
碘:甲狀腺的守護神
硒:防癌自有高招
磷:細胞構成的重要元素
鈉:維持血壓平衡的幫手
水是生命之源
水也是一種營養素
培養科學的飲水方式
這幾種水不能喝
喝什么水更健康
膳食纖維:人體的“清道夫”
膳食纖維對健康的貢獻
食用膳食纖維的三大誤區
第三章 日常飲食的營養觀念
進食有序——你做得對嗎
進食順序顛倒害處多
水果——什么時候吃*好
粥湯——什么時候喝*好
茶水——什么時候飲*好
酒水——什么時候喝*好
零食——怎樣健康食用
吃零食都不健康嗎
合理吃零食的三大原則
選擇零食的三個等級
有關零食的幾個誤區
甜食——怎樣吃為宜
甜食到底該不該吃
應該吃甜食的五種情況
甜食這么吃不發胖
糖尿病患者可以吃哪些糖
清淡——就是不吃雞鴨魚肉嗎
清淡并非只吃水果蔬菜
清淡是口味的清淡
清淡飲食不是不吃鹽
*營養的“一至七”飲食模式
素食者*需警惕的五大誤區
“粗茶淡飯”,你吃對了嗎
別輕視肥肉中的營養
蔬菜水果——榨汁喝更有營養嗎
榨汁讓維生素C大量流失
自制蔬果汁,留住營養的七大訣竅
蔬果榨汁,互補營養的搭配原則
三餐——怎樣吃才科學健康
不吃早餐“六宗罪”
理想早餐應注意
每日飲食午餐為主
理想的六種午餐食物
晚餐應清淡至上
晚餐不科學,易得八種病
反式脂肪酸——藏在美味里的殺手
反式脂肪酸究竟是什么
反式脂肪酸對人體的危害
哪些食品中含有反式脂肪酸
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