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做自己的營養醫生(精)

包郵 做自己的營養醫生(精)

作者:張明
出版社:天津科學技術出版社出版時間:2021-01-01
開本: 32開 頁數: 1081
中 圖 價:¥32.7(3.7折) 定價  ¥88.0 登錄后可看到會員價
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做自己的營養醫生(精) 版權信息

  • ISBN:9787530887349
  • 條形碼:9787530887349 ; 978-7-5308-8734-9
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:

做自己的營養醫生(精) 內容簡介

食物是健康很基本、很有力的保障。本書以飲食健康為切入點,以通俗易懂的語言介紹了每個人都應該了解的營養學知識,并針對不同人群,不同體質,不同季節提出了改善飲食的可行性建議,幫助讀者獲得很多重要的飲食健康理念,消除生活中常見的困惑和誤解。對預防病痛,增強免疫力,擺脫抑郁、失眠等亞健康狀態等有直接幫助。

做自己的營養醫生(精) 目錄

**章 營養其實很簡單

人體健康靠營養

什么是營養

什么是營養元素

人體能量源自營養

營養素在人體內部的運行

營養與人體免疫力的關系

警惕營養缺乏的傷害

食物是*好的營養倉庫

營養來自每天的飲食

食物的種類和營養價值分類

食物成分與我們的健康

充分發揮食物中的營養

烹飪方式對營養素的影響

食物中的各類營養素含量之*

食物好看不代表高營養

食物相克會讓營養受損

現代人缺的不是營養,而是均衡

什么是均衡營養

營養過剩同樣是營養不良

均衡營養,要遵循中國人的特點

測一下,你的飲食是否營養均衡


第二章 身體必需的營養元素

三大營養素,給生命“供熱”

給生命提供熱量的三大營養素

蛋白質——生命的基礎

脂類——“能量高手”

碳水化合物——能量的來源

維生素大家族

個性鮮明的維生素

維生素成員如何命名與分類

維生素A:夜視力和角膜的保護神

維生素B1:精神振奮劑

維生素B2(核黃素):身體修復工程師

維生素B3(煙酸):癩皮病的克星

維生素B5(泛酸):抗壓力的維生素

維生素B6:萬能“吸油紙”

維生素B9(葉酸):胎兒守護神

維生素B12(鈷胺素):天然的補血方

維生素C:維生素家族中的明星成員

維生素D:強身壯骨有功效

維生素E:抗衰老明星

維生素K:止血護肝就找它

維生素H:呵護你的秀發

正確認識礦物質

礦物質:人體不可或缺的營養素

鈣:給你健康的骨骼

鐵:注入新鮮的血液

鋅:永葆青春的良藥

鉀:保護你的心臟

銅:鐵的*佳搭檔

碘:甲狀腺的守護神

硒:防癌自有高招

磷:細胞構成的重要元素

鈉:維持血壓平衡的幫手

水是生命之源

水也是一種營養素

培養科學的飲水方式

這幾種水不能喝

喝什么水更健康

膳食纖維:人體的“清道夫”

膳食纖維對健康的貢獻

食用膳食纖維的三大誤區


第三章 日常飲食的營養觀念

進食有序——你做得對嗎

進食順序顛倒害處多

水果——什么時候吃*好

粥湯——什么時候喝*好

茶水——什么時候飲*好

酒水——什么時候喝*好

零食——怎樣健康食用

吃零食都不健康嗎

合理吃零食的三大原則

選擇零食的三個等級

有關零食的幾個誤區

甜食——怎樣吃為宜

甜食到底該不該吃

應該吃甜食的五種情況

甜食這么吃不發胖

糖尿病患者可以吃哪些糖

清淡——就是不吃雞鴨魚肉嗎

清淡并非只吃水果蔬菜

清淡是口味的清淡

清淡飲食不是不吃鹽

*營養的“一至七”飲食模式

素食者*需警惕的五大誤區

“粗茶淡飯”,你吃對了嗎

別輕視肥肉中的營養

蔬菜水果——榨汁喝更有營養嗎

榨汁讓維生素C大量流失

自制蔬果汁,留住營養的七大訣竅

蔬果榨汁,互補營養的搭配原則

三餐——怎樣吃才科學健康

不吃早餐“六宗罪”

理想早餐應注意

每日飲食午餐為主

理想的六種午餐食物

晚餐應清淡至上

晚餐不科學,易得八種病

反式脂肪酸——藏在美味里的殺手

反式脂肪酸究竟是什么

反式脂肪酸對人體的危害

哪些食品中含有反式脂肪酸


……


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