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新時代學生食育手冊 版權信息
- ISBN：9787313243348
- 條形碼：9787313243348 ; 978-7-313-24334-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
新時代學生食育手冊 本書特色
上？萍妓囆g教育中心聯合上海市食品安全工作聯合會等單位，組織編寫了《新時代學生食育手冊》。希望該讀本能對學校和家庭食育的開展起到引領作用，讓孩子們 學會膳食營養和食品安全知識，識別食品安全風險，并從日常的每一 頓飯甚至每一粒米，認識到餐桌上“食”的來之不易，學會珍惜糧食、愛惜糧食，建立健康的飲食習慣，傳承我國優秀飲食文化和禮儀，提高營養健康素養。
新時代學生食育手冊 內容簡介
本書的主要內容是寫學齡兒童膳食與營養、學齡兒童營養與食品安全健康教育、學校營養午餐和家庭健康用餐、學齡兒童運動與營養、食品營養標簽、食品污染與預防、學校食品安全管理和食品安全突發事件、飲食文化與節日食俗、國內外食育介紹等方面內容。
新時代學生食育手冊 目錄
學齡兒童膳食與營養
**節?? 學齡兒童生長發育的特點 ／ 002
第二節?? 食物的營養 ／ 003
第三節?? 食物的消化吸收 ／ 004
第四節?? 中國學齡兒童膳食指南 ／ 005
第二章 學齡兒童營養與食品安全健康教育
**節?? 概述 ／ 012
第二節?? 學齡兒童營養健康教育活動形式、策劃 ／ 016
第三節?? 學齡兒童食品安全健康教育活動形式、策劃 ／ 020
第三章 學校營養午餐和家庭健康用餐
**節?? 概述 ／ 026
第二節?? 學校營養午餐的制定與管理 ／ 029
第三節?? 家庭健康用餐 ／ 033
第四節?? 學齡兒童零食選擇
第四章 學齡兒童運動與營養
**節?? 體育運動促進學生體質健康 ／ 040
第二節?? 運動與營養 ／ 043
第三節?? 身體活動 ／ 046
第四節?? 超重、肥胖與體重控制 ／ 052
第五章 食品營養標簽
**節?? 認識營養標簽 ／ 062
第二節?? 如何運用營養標簽合理選購食品 ／ 066
第六章 食品污染與預防
**節?? 食品污染的概念與分類 ／ 072
第二節?? 食品生物性污染與預防 ／ 072
第三節?? 食品化學性污染與預防 ／ 080
第四節?? 食品物理性污染與預防 ／ 086
第七章?? 學校食品安全管理和食品安全突發事件
**節?? 學校食品安全管理 ／ 092
第二節?? 食品安全事件的調查與處置
第八章?? 飲食文化與節日食俗
**節?? 飲食文化 ／ 104
第二節?? 傳統節日食俗 ／ 109
第九章?? 日本及我國各地區食育介紹
**節?? 日本《食育基本法》
／ 122
第二節?? 中國香港“健康飲食在校園”活動 ／ 126
第三節
“營在校園”
——北京市平衡膳食校園健康促進行動 ／ 131
第四節?? 上海市食育工作的推進 ／ 134
第十章?? 杜絕浪費、興新食尚
展開全部
新時代學生食育手冊 作者簡介
上海市科技藝術教育中心、上海市學生活動管理中心和上海市食品安全工作聯合會組織編寫。
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