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連鎖門店營運管理 版權信息
- ISBN：9787302575641
- 條形碼：9787302575641 ; 978-7-302-57564-1
- 裝幀：60g膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖門店營運管理 本書特色
本書為浙江省普通高校“十三五”新形態教材,浙江省高等學校在線開放課程共享平臺教材。本書精心設計課程結構，通過特定情境(案例導入和學前思考)激發學習者討論和思考，鼓勵學習者采用探究的方式，組建學習共同體開展課程學習；通過能力訓練，引導學習者應用所學知識解決實際問題，培養學以致用的能力。本書制作精致的思維導圖、微視頻和拓展資料，在提高學習趣味性、方便學習者進行碎片化學習的同時，也促使學習者系統掌握知識技能點，形成自己的知識技能體系和整體認知框架。 本教材為新形態教材，配套既生動有趣、又能夠啟發思考的視頻資源，使學習者樂學，講授者易教。
連鎖門店營運管理 內容簡介
《連鎖門店營運管理/高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材》圍繞門店“人”“貨”“場”三大要素，設計了門店概況、門店布局、商品陳列、商品管理、價格管理、顧客服務、防損及安全管理、人員管理、門店績效分析九大模塊，系統介紹連鎖門店營運的主要內容。 《連鎖門店營運管理/高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材》內容貼合連鎖門店營運實況，并融合零售業新發展動向，介紹較新的營運管理知識、技能和方法。 《連鎖門店營運管理/高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材》各模塊通過思維導圖形式呈現主要知識技能點，既方便讀者開展碎片化學習，又便于讀者對內容的系統理解。 《連鎖門店營運管理/高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材》配套在線開發課程，內含微課、視頻、案例、習題等豐富教學資源，方便讀者使用。 《連鎖門店營運管理/高等職業教育連鎖經營管理專業在線開放課程新形態一體化教材》既可作為高等職業院校、大專院校、成人院校連鎖經營管理專業、商品流通管理專業，商業、貿易類專業的教材，又可作為商業企業的培訓教材。
連鎖門店營運管理 目錄
目錄
模塊一門店概況
任務一識別門店類型
任務二解析門店營運管理
任務三設計門店組織結構
任務四能力訓練
模塊二門店布局
任務一設計動線和通道
任務二設計商品區域布局
任務三能力訓練
模塊三商品陳列
任務一編制商品配置表
任務二明確陳列原則
任務三選擇陳列方法
任務四能力訓練
模塊四商品管理
任務一規劃商品結構
任務二訂收貨管理
任務三盤點與庫存控制
任務四能力訓練
模塊五價格管理
任務一確定價格策略
任務二制定商品價格
任務三調整商品價格
任務四能力訓練
模塊六顧客服務
任務一現場銷售服務
任務二顧客投訴處理
任務三能力訓練
模塊七防損及安全管理
任務一識別損耗
任務二開展門店防損
任務三保障門店安全
任務四能力訓練
模塊八人員管理
任務一員工管理
任務二店長作業管理
任務三能力訓練
模塊九門店績效分析
任務一門店經營績效評價
任務二客流量和客單價分析
任務三顧客滿意度分析
任務四能力訓練
參考文獻
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連鎖門店營運管理 作者簡介
楊剛 浙江經貿職業技術學院副教授，管理學碩士，浙江省高職高專連鎖經營管理專業帶頭人。主要研究方向是零售管理和商業模式創新，主講“連鎖門店營運管理”“連鎖經營業種概覽”“零售創新”“創業項目選擇與商業模式設計”等課程。主編《連鎖經營業種概覽》教材，主持和參與省、廳級課題近20余項，在《職教論壇》等期刊公開發表論文10余篇。先后為杭州大廈、物美集團華東公司、大通商城等企業開展培訓，累計培訓5000余人次。
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