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茶飲筆記 版權(quán)信息
- ISBN：9787805016993
- 條形碼：9787805016993 ; 978-7-80501-699-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶飲筆記 本書特色
喜歡茶與咖啡的大有人在，而且近年來有關(guān)茶與咖啡對(duì)健康有益的報(bào)道越來越多，因此也有越來越多的人加入到飲茶和飲咖啡的行列中來。無論在茶館、咖啡廳，還是在辦公室、休息間，甚至在家里，茶和咖啡幾乎都已經(jīng)成了人們不可或缺的飲品。然而令人感到遺憾的是，大多數(shù)人只是為了喝茶而喝茶，為了喝咖啡而喝咖啡，并沒有真正體會(huì)到其中的樂趣。反正茶和咖啡就擺在眼前，拿起來便喝了，不過是一種飲品罷了。 《茶飲筆記》告訴你。事實(shí)上，茶或咖啡絕不僅僅是一種飲品，只有真正愛它們、懂它們的人才能品出其中的韻味來。比如茶有很多種，咖啡也有很多類，而每一種都有不同的文化背景和功能特性，如何選出適合自己的那一款呢？這本《茶飲筆記》就是來幫助大家解決這個(gè)問題的。品茶也好，品咖啡也罷，其境界就是要享受“品”的這個(gè)過程。特別是品茶，從茶具的選擇，到茶葉的選擇，再到?jīng)_泡方法，包括飲用方法，都是很有學(xué)問的。至少我們也應(yīng)該知道每種茶和咖啡的功能，以便選擇出對(duì)自己的身體有利的健康飲品。 《茶飲筆記》內(nèi)容通俗易懂，開本小巧精致，圖片精美雅致，非常適合隨身攜帶或放在枕邊翻閱，是一本非常實(shí)用的茶飲筆記。
茶飲筆記 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書介紹了世界各地的茶和咖啡的基本情況, 包括茶或咖啡的產(chǎn)地、香氣、味道、沖調(diào)方法、適宜的配餐、所包含的營養(yǎng)成分以及這些營養(yǎng)成分的功效等, 同時(shí)也涉及到一些擁有古老歷史、形成獨(dú)特文化的茶和咖啡的歷史與文化, 旨在幫助更多的讀者找到自己真正喜歡的那種茶或咖啡。
茶飲筆記 目錄
序言
咖啡
咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)
乞力馬扎羅
肯尼亞
藍(lán)山
......
紅茶
紅茶的基礎(chǔ)知識(shí)
大吉嶺
阿薩姆
杜阿滋
尼爾吉里
烏瓦
......
肯尼亞
印度奶茶
格雷伯爵
日本茶
日本茶的基礎(chǔ)知識(shí)
......
京番茶
玄米茶
加賀棒茶
雨露
抹茶
振茶
Batabata茶
Botebote茶
棋石茶
中國茶
中國茶的基礎(chǔ)知識(shí)
西湖龍井
黃山毛峰
碧螺春
信陽毛尖
白毫銀針
白牡丹茶
君山銀針
霍山黃芽
大紅袍
武夷水仙
安溪鐵觀音
安溪黃金桂
鳳凰單欉
凍頂烏龍茶
東方美人
云南普洱茶
茉莉花茶
茉莉龍珠
桂花茶
玫瑰茶
菊花茶
八寶茶
甜茶
苦丁茶
蓮心茶
蟲屎茶
花草茶
花草茶的基礎(chǔ)知識(shí)
松果菊
接骨木花
橄欖
橘皮
甘菊
砂仁
紅花
杜松莓
生姜
草莓葉
留蘭香
圣約翰草
鼠尾草
蒲公英
百里香
蕁麻
玫瑰茄
歐石楠
茴香
胡椒薄荷
墨角蘭
馬黛
金盞菊
錦葵（藍(lán)）
桉樹
覆盆子葉
......
杜仲葉
薏苡
波布草
菊薯
艾蒿
附錄：世界上各種各樣的茶
韓國玉米茶、人參茶
菲律賓的巴拿巴茶
越南的蓮衣茶、Soi茶
緬甸的Lepet-so
印度的武靴藤茶
俄羅斯的紅茶
西伯利亞的紅磚茶
阿拉斯加的紅茶
巴西的Taheebo茶
土耳其的紅茶
摩洛哥的薄荷茶
專欄
世界茶館/咖啡館的起始
日本的“茶館”
茶葉應(yīng)該享受應(yīng)時(shí)的
香氣的功效
日本茶禮賓協(xié)會(huì)
展開全部
茶飲筆記 作者簡(jiǎn)介
作山若子，日本茶禮賓協(xié)會(huì)主席，對(duì)茶有著與生俱來的愛，創(chuàng)立了平靜有機(jī)飲料制造有限公司。多年來一直在研究茶和咖啡的功效，倡導(dǎo)健康的飲用方法，并在全日本的醫(yī)療業(yè)界及料理界進(jìn)行了多次公開的演講，深深感受到了大家的需求，于是在2005年開創(chuàng)了茶禮賓協(xié)會(huì)，致力于培養(yǎng)專業(yè)的關(guān)于茶和咖啡的引導(dǎo)者。
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