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老北京述聞:風物民俗 版權信息
- ISBN：9787200159486
- 條形碼：9787200159486 ; 978-7-200-15948-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
老北京述聞:風物民俗 本書特色
文化之遺存，百姓之寄托。舒展京城百里生活長卷，升騰今人記憶深處鄉愁。北京的風物民俗像一眼汩汩流淌的泉水，千百年來已然蓄成深潭。民俗為一時之信仰，而信仰也是可以改變的。不科學的信仰應該摒棄、應該改變，這樣社會才能進步。
老北京述聞:風物民俗 內容簡介
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥你喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，燉大肉……”《風物民俗》卷從臘八這一天講起，老北京市井生活百里長卷自此慢慢舒展，滋養著鄉愁慢慢升騰。
老北京述聞:風物民俗 目錄
前言
一、過年
慶新年
鬧元宵
逛廟會
看花會
二、歲時
迎新春
度炎夏
享金秋
消嚴冬
三、習俗
婚配
育兒
四、世事
食
住
行
五、風土
京師五鎮
廟宇道觀
天橋興衰
天橋眾生
六、閑情
花事
養鴿子
養金魚
養鳥
斗蛐蛐
畜冬蟲
一、過年
慶新年
鬧元宵
逛廟會
看花會
二、歲時
迎新春
度炎夏
享金秋
消嚴冬
三、習俗
婚配
育兒
四、世事
食
住
行
五、風土
京師五鎮
廟宇道觀
天橋興衰
天橋眾生
六、閑情
花事
養鴿子
養金魚
養鳥
斗蛐蛐
畜冬蟲
展開全部
老北京述聞:風物民俗 節選
一、過年 慶新年 小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。 臘八粥你喝幾天，哩哩啦啦二十三。 二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子； 二十五，做豆腐；二十六，炸羊肉； 二十七，殺公雞；二十八，把面發； 二十九，蒸饅頭…… 小年二十三 這首民謠還有別的版本，比如：“二十四，寫對子；二十五，掃房土；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞……” 然而無論哪個版本，“二十三，糖瓜粘”這一句卻是共同的。因為一到臘月二十三，便是拉開了過年的序幕，街市上隨之日漸熱鬧起來。各地的土特產，也于這時候云集京城：內蒙古的黃羊、半翅、口蘑，東北的山雞、狍子、野兔，寧夏的灘羊毛皮襖，黑龍江的大馬哈魚……吃的用的，一應俱全。商販們擺攤搭棚，各種叫賣聲此伏彼起，賣爆竹的為炫耀自己的貨色好，不時會放幾個“二踢腳”。爆竹聲、吆喝聲，組成了一支喧囂熱鬧的“新年序曲”。 “二十三，糖瓜粘”是什么意思呢？是說：辭舊迎新，是從臘月二十三的祭灶開始的。 祭灶，就是祭祀灶君。灶君，在老百姓的口中，就是“灶王爺”。按過去迷信的說法，臘月二十三這天，灶王爺要到天庭去述職，同時匯報他所在一家人一年中的善惡功過。因而這一天，人們要為灶君送行，而送行的儀式，就是祭灶。 這位灶王爺是哪個朝代的神祗？姓甚名誰？這可難以考證了。有說是黃帝的，有說是炎帝的，還有說是顓頊之子祝融的。雖然眾說不一，但有一點可以肯定：這位灶君是土生土長的中國人。 《論語·八佾》中，王孫賈問孔子：“與其媚于奧，寧媚于灶，何謂也？”王孫賈所說的灶，即指古代五祭之一的祭灶。五祭，也作五祀，即祭祀五位神祗。哪五神？《曲禮》的說法是“戶、灶、中霤、門、行”；漢班固《白虎通》的說法是“門、戶、井、灶、中霤”。無論哪種說法，都能證明：祭灶，在中國有著非常悠久的歷史，早于孔子的時代。 侯寶林說的傳統相聲里提到過，說灶王爺是一家之主。其實這位一家之主，就是一張木刻加彩色印制的灶君像，紙店、香蠟鋪均有售。去鋪子里買灶王爺像，得說“請”。“請”回家中，貼在廚房大灶旁邊的墻上，下面架起一塊木板當供桌，平時要燒香上供。兩旁貼的對聯就是“上天言好事，下界保平安”，或者是“上天言好事，回宮降吉祥”。 祭灶，舊時是一件很鄭重的儀式，必須由家里的男主人主持，女人須回避。因為有所謂“男不拜月，女不祭灶”的說法。男人不在家怎么辦呢？可以請鄰居家男人來代勞。到臘月二十三這天傍晚，家里的男主人要在灶君像前供上香燭錢糧，糖瓜、關東糖、南糖。糖瓜和關東糖都是用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖，米黃色，外掛白霜。糖瓜有棱似南瓜，大小如雞蛋；關東糖呈條狀，內有蜂窩小孔；南糖呈片狀，切成方形或長方形，內含芝麻或花生。 供桌上除了糖以外，還有一碗涼水、一盤草料——灶王爺上天豈能走著去？得騎馬呀。這草料、涼水就是給灶王爺的坐騎預備的。 供品擺好后，點燃香燭。一邊上香禮拜，一邊祈禱著：“好話多說，不好話少說。”再拿根關東糖，往灶口上一抹，意思是讓灶王爺上天匯報的時候，嘴上甜一點，只說好話。等到上的香燃盡，就將灶神像、錢糧草料在灶前一同焚化，并把涼水潑到地上。祭灶的儀式宣告結束。糖瓜呢，自然歸孩子們享用。甜倒是很甜，就是粘牙。關東糖稍好些，一咬就碎，酥又甜。 講究的人家，在祭灶這一天還要在院內中央，或者主屋房門之右邊，擺放一張大方桌。此桌叫作“天地桌”，供迎神之用。桌上將寫著“天地神祗之位”或是“天地君親師”的牌位供在中央，擺上香爐、燭臺，還有各種供品：各種干果、點心。一般是從糕點鋪定做的“蜜供”——這是一種專為做供品的蜜制面食，用一根根油炸的、外裹蜜糖汁、有如小手指粗細的熟面棍兒搭起來的金字塔，小的尺許高，大的可以高數尺。 家境貧寒，買不起蜜供、點心的，往往會用面和棗自己制作“花糕”——把面捻成條狀，圈上一個紅棗制成“花瓣”；再用眾多“花瓣”組成一朵朵大小不等的“花”；然后把“花”按下大、上小依次摞起來，便組成了一個金字塔狀、紅白相間的花糕，蒸熟后就可以擺放到供桌上了。 這張“天地桌”要擺到正月十五才撤去。 祭灶也好，祭神也好，都具有很強的儀式感。而外在的儀式，往往具有內在的教化意義，包含著深刻的內容。今天的人們，不要僅僅把祭灶看作是一種迷信活動，它更是一種習俗，一種文化。對于尚不開化的老百姓而言，相信冥冥之中鬼神的存在，是一種法律約束和道德約束之外的補充約束。讓他們心存一種敬畏、一種顧慮，使之不敢說污言穢語、不敢做傷天害理之事，這對人，對己，對家庭，對社會，恐怕都不是什么壞事。 進入新中國，破除封建迷信，人們不再供灶王爺了，祭灶這種儀式也就不復存在了。 祭灶，在舊時代是開始過年的信號。大人祭灶的時候，小孩子們就開始在院子里、胡同里燃放爆竹了。這聲聲爆竹宣
老北京述聞:風物民俗 作者簡介
中國人民政治協商會議北京市委員會(簡稱政協北京市委員會或北京市政協)是中國人民政治協商會議地方委員會組織，是北京市具有廣泛代表性的愛國統一戰線組織，是中國共產黨領導的多黨合作和政治協商的組織形式，按照“三親”即親歷、親見、親聞的原則征集史料，存檔出版。 黎曉宏，北京文化專家，已出版《三平齋夜語》《人生大格局——三平齋夜語二集》《人生從容——三平齋夜語三集》《三平齋省思錄》等多部清言小品集。其“九思三平齋”微博粉絲已超過20萬，單條轉發量高達1萬次。
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