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餐飲成本核算實務

包郵 餐飲成本核算實務

出版社：電子科技大學出版社出版時間：2020-09-01
開本： 26cm 頁數： 122頁
本類榜單：管理銷量榜
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餐飲成本核算實務 版權信息

餐飲成本核算實務 內容簡介

本書的內容是根據當前餐飲成本核算的成熟理論體系展開的，詳細介紹了餐飲業成本核算的基本知識，成本核算的計算方法和步驟，以及成本核算在餐飲業生產實踐與經營管理中的應用。本書共分為五個項目，具體內容包括認識餐飲成本核算、原料成本核算、餐飲產品成本核算、餐飲產品價格核算和餐飲業的成本控制。

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