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7天學會煲湯(精裝彩圖版) 版權信息
- ISBN：9787511350725
- 條形碼：9787511350725 ; 978-7-5113-5072-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
7天學會煲湯(精裝彩圖版) 內容簡介
蔬菜湯、畜肉湯、禽蛋湯、水產湯、菌豆湯、甜品湯……300多道家常湯品，視覺與味覺并重，美味與健康兼具；煲制過程步步詳解、圖文對應，一看就懂，一學就會，讓你從零開始，一周玩轉廚房，輕松化身煲湯高手！ ∶康罍凡粌H配有精美的成品彩圖，重要步驟更配以分解圖片直觀說明，好懂易操作，即使是廚房新手，也能一學就會，煲出一手大有味道、讓人叫絕的好湯。
7天學會煲湯(精裝彩圖版) 目錄
第1天 家常湯煲輕松入門
家常湯煲之技巧
湯煲的基礎技巧和技法
湯煲的八大技法
湯煲美味的秘訣
常見高湯的熬制竅門
第2天 煮出活色生香蔬菜湯
灌湯娃娃菜
黃瓜玉米羹
三鮮燉山藥
白蘿卜香菇粉絲湯
洋蔥番茄湯
土豆菠菜湯
白菜豆腐湯
香菇白菜魔芋絲湯
豆芽韭菜湯
蠶豆肉丸湯
土豆玉米棒湯
什錦冬瓜湯
青菜冬瓜湯
上湯油菜
西紅柿豆芽湯
胡蘿卜豆腐湯
西紅柿山藥湯
苦瓜綠豆湯
牛奶白菜湯
冬瓜玉米湯
瘦肉番茄南瓜湯
荷蘭豆肉片湯
皮蛋番茄湯
雪菜冬瓜湯
西蘭花蘑菇湯
絲瓜油條湯
蒜苗土豆湯
百合南瓜玉米湯
絲瓜面筋湯
地耳豆腐湯
銀白芽絲湯
三菇冬瓜湯
海米蘿卜絲湯
彩蔬松花湯
腐竹韭菜皮蛋湯
黃瓜竹筍湯
大棗胡蘿卜湯
鮮白蘿卜湯
白菜瘦肉湯
草菇竹蓀湯
菠菜豬血湯
菠菜奶油湯
山藥豆腐湯
土豆蘿卜湯
什錦蔬菜湯
杞子原味白菜心
冬菇莧菜湯
藕片湯
蠶豆三鮮湯
娃娃菜火腿湯
上湯莧菜
酸筍菜心湯
高湯玉米胡蘿卜煲
薏米南瓜濃湯
什錦湯
白菜粉絲湯
黃瓜竹蓀湯
銀耳西紅柿湯
大芥菜紅薯豬骨湯
豆苗芋頭湯
上湯鮮黃花菜
火腿洋蔥湯
胡蘿卜杏仁湯
芹菜葉湯
番茄茭白湯
牛蒡蔬菜湯
西湖莼菜湯
南瓜四喜湯
南瓜瘦肉湯
三鮮冬瓜湯
……
第3天 燉出濃香滋補畜肉湯
第4天 煨出鮮香營養(yǎng)禽蛋湯
第5天 燴出鮮嫩醇美水產湯
第6天 燜出美味養(yǎng)生菌藻豆湯
第7天 煲出清爽香甜水果湯
家常湯煲之技巧
湯煲的基礎技巧和技法
湯煲的八大技法
湯煲美味的秘訣
常見高湯的熬制竅門
第2天 煮出活色生香蔬菜湯
灌湯娃娃菜
黃瓜玉米羹
三鮮燉山藥
白蘿卜香菇粉絲湯
洋蔥番茄湯
土豆菠菜湯
白菜豆腐湯
香菇白菜魔芋絲湯
豆芽韭菜湯
蠶豆肉丸湯
土豆玉米棒湯
什錦冬瓜湯
青菜冬瓜湯
上湯油菜
西紅柿豆芽湯
胡蘿卜豆腐湯
西紅柿山藥湯
苦瓜綠豆湯
牛奶白菜湯
冬瓜玉米湯
瘦肉番茄南瓜湯
荷蘭豆肉片湯
皮蛋番茄湯
雪菜冬瓜湯
西蘭花蘑菇湯
絲瓜油條湯
蒜苗土豆湯
百合南瓜玉米湯
絲瓜面筋湯
地耳豆腐湯
銀白芽絲湯
三菇冬瓜湯
海米蘿卜絲湯
彩蔬松花湯
腐竹韭菜皮蛋湯
黃瓜竹筍湯
大棗胡蘿卜湯
鮮白蘿卜湯
白菜瘦肉湯
草菇竹蓀湯
菠菜豬血湯
菠菜奶油湯
山藥豆腐湯
土豆蘿卜湯
什錦蔬菜湯
杞子原味白菜心
冬菇莧菜湯
藕片湯
蠶豆三鮮湯
娃娃菜火腿湯
上湯莧菜
酸筍菜心湯
高湯玉米胡蘿卜煲
薏米南瓜濃湯
什錦湯
白菜粉絲湯
黃瓜竹蓀湯
銀耳西紅柿湯
大芥菜紅薯豬骨湯
豆苗芋頭湯
上湯鮮黃花菜
火腿洋蔥湯
胡蘿卜杏仁湯
芹菜葉湯
番茄茭白湯
牛蒡蔬菜湯
西湖莼菜湯
南瓜四喜湯
南瓜瘦肉湯
三鮮冬瓜湯
……
第3天 燉出濃香滋補畜肉湯
第4天 煨出鮮香營養(yǎng)禽蛋湯
第5天 燴出鮮嫩醇美水產湯
第6天 燜出美味養(yǎng)生菌藻豆湯
第7天 煲出清爽香甜水果湯
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