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茉莉窨香(英文) 版權(quán)信息
- ISBN：9787559203397
- 條形碼：9787559203397 ; 978-7-5592-0339-7
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
茉莉窨香(英文) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
我國(guó)農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，中華民族創(chuàng)造了種類繁多、特色明顯、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不僅推動(dòng)了農(nóng)業(yè)發(fā)展，保障了百姓生計(jì)，促進(jìn)了社會(huì)進(jìn)步。但是，由于缺乏系統(tǒng)有效的保護(hù)，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)和現(xiàn)代技術(shù)快速應(yīng)用的背景下，一些重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨被破壞、被遺忘、被拋棄的危險(xiǎn)。為此，在中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家委員會(huì)委員苑利先生的號(hào)召下作者劉馨秋深入中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地——福州茉莉花茶產(chǎn)區(qū)，對(duì)當(dāng)?shù)貍鞒辛酥两竦母Ｖ蒈岳蚧ú栉幕到y(tǒng)進(jìn)行實(shí)地考察和深入、系統(tǒng)地研究。內(nèi)容包含福州茉莉花產(chǎn)區(qū)的自然地理、福州茶葉文化史、福州茉莉花茶的起源與發(fā)展、傳統(tǒng)茉莉花種植、花茶加工技術(shù)、藥用價(jià)值、生產(chǎn)生活民俗、信仰民俗以及當(dāng)代茉莉花茶加工銷售中存在的問(wèn)題和未來(lái)展望，力求挖掘出當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)和民間農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)中蘊(yùn)含的古老智慧，以求為當(dāng)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展及食品安全問(wèn)題的解決做出借鑒……
茉莉窨香(英文) 目錄
Chief Editor's Notes
Preface
Childhood Memory of Scented Tea
Origin of Scented Tea
Fuzhou with Gifted Favorable Environments
Chen Yiqi and His Technology of “Aroma Extraction of Rain Flowers”
The Technique of Scenting Tea
Tea Absorbs Jasmine Aroma
Scenting Tea Art
Effects of Scenting Tea
Fuzhou Cuisine with Various Tastes in Various Soups
Madam Linshui and Linshui Tea
Postscript
Preface
Childhood Memory of Scented Tea
Origin of Scented Tea
Fuzhou with Gifted Favorable Environments
Chen Yiqi and His Technology of “Aroma Extraction of Rain Flowers”
The Technique of Scenting Tea
Tea Absorbs Jasmine Aroma
Scenting Tea Art
Effects of Scenting Tea
Fuzhou Cuisine with Various Tastes in Various Soups
Madam Linshui and Linshui Tea
Postscript
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