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自在生活

包郵 自在生活

出版社:中國水利水電出版社出版時間:2020-07-23
開本: 16開 頁數: 368
本類榜單:美食銷量榜
中 圖 價:¥41.5(5.9折) 定價  ¥69.9 登錄后可看到會員價
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自在生活 版權信息

  • ISBN:9787517085782
  • 條形碼:9787517085782 ; 978-7-5170-8578-2
  • 裝幀:一般膠版紙
  • 冊數:暫無
  • 重量:暫無
  • 所屬分類:>

自在生活 本書特色

在外打拼的你度過了多少點外賣的日子? 為家人精心呈現美食的你是否苦于籌備下一餐? 或許,你的記憶里有種獨一無二的,被稱為家的味道? 這不僅僅是本簡單的菜譜 原因1. 超4000萬次點贊的美食博主,帶來4000萬認可的美食 胡涓涓(Carol)的博客是臺灣地區奇摩博客瀏覽排行榜第三名。多年前她從一個朝九晚五的上班族回歸家庭成為專職主婦,重拾自己*喜愛的料理和烘焙興趣,并將料理和烘焙的過程記錄下來。雖沒有經過專業學習,但是記錄這外婆和媽媽留下來的好味道的博客,贏得了大家的喜愛。 原因2. 除了食物本身,記憶中的光影、人事都是美味的秘訣。 涓涓用一種和老友碎碎念的語氣,借由每一道料理或與你分享姥姥是如何做這道菜的;或告訴你雨停之后“偷得浮生半日閑”的愜意;或與你探討婚后的甜蜜與煩憂;或直接和你討論炒飯如何做才好吃。有故事的食物,更容易打動人心。 原因3. 每道菜都有你不曾知道的訣竅。 “我用一道道的料理當做針線,在廚房織出自己與父母及家人間的情感牽絆。” “謹將此書獻給親愛的家人及在廚房中為愛忙碌的每一個身影!” 鎖線膠訂,可平攤打開 全彩印刷,還原食物的誘惑

自在生活 內容簡介

《自在生活:涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經營博客期間所分享的包含煎炒、燉煮蒸、涼拌腌漬、炸物、主食、湯品六部分在內的101 道料理食譜,每道料理中均選出了一樣食材,配以手繪圖向讀者介紹這些普通卻也每天豐富著餐桌的“功臣”。作者將家傳美味與讀者分享,希冀讀者也能以美味的料理勾勒出與家人的情感牽絆,以溫暖的料理凝聚一家人的心。

自在生活 目錄

推薦序/讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙 自序/幸福就是為家人準備一桌溫暖的菜肴 Part 1 煎炒 料理 快炒慢煎精制作 沙茶羊肉 認識食材/空心菜 黑胡椒牛小排 認識食材/洋菇 鹽酥蝦 認識食材/白蝦 螞蟻上樹 認識食材/粉絲 干煸四季豆 認識食材/四季豆 八寶辣醬 認識食材/毛豆 姜絲炒大腸 認識食材/姜 干燒蝦仁 認識食材/蝦仁 滬江烤麩 認識食材/烤麩 櫻花蝦炒蒲瓜 認識食材/蒲瓜 糖醋雞丁 認識食材/雞胸肉 蒼蠅頭 認識食材/韭菜 魚香肉絲 認識食材/黑木耳 麻婆豆腐 認識食材/板豆腐 沙茶玉米 認識食材/玉米 西紅柿炒蛋 認識食材/西紅柿 咸蛋苦瓜 認識食材/苦瓜 滑蛋蝦仁 認識食材/雞蛋 辣子雞丁 認識食材/甜椒 油豆腐鑲肉 認識食材/山藥 腰果蝦仁 認識食材/腰果 鮮椒干絲 認識食材/豆腐干 肉末酸豆角 認識食材/酸豆角 魚香油豆腐 認識食材/油豆腐 回鍋肉 認識食材/青蒜 塔香茄子 認識食材/九層塔 照燒豬肉片 認識食材/白芝麻 香橙雞丁 認識食材/柳橙 香蔥蝦米絲瓜 認識食材/蝦米 客家小炒 認識食材/五花肉 宮保雞 認識食材/干辣椒 Part 2 燉煮蒸 料理 緩蒸久煮細衡量 Part 3 涼拌 鹽漬 料理 椒麻美點稱驕絕 Part 4 炸物 料理 酥脆香排色嫩黃 Part 5 主食 料理 面飯中西多式樣 Part 6 湯品 料理 養生滋補品鮮湯 附錄/高湯做法 索引/本書出現的食材與相關料理
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自在生活 作者簡介

胡涓涓(Carol)的博客是臺灣地區奇摩博客瀏覽排行榜第三名。多年前從一個朝九晚五的上班族回歸到家庭成為專職主婦,重拾自己最喜愛的料理和烘焙興趣,并將料理和烘焙的過程記錄下來。雖沒有經過專業學習,但是記錄這外婆和媽媽留下來的好味道的博客,贏得了大家的喜愛。

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