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自在生活 版權(quán)信息
- ISBN：9787517085782
- 條形碼：9787517085782 ; 978-7-5170-8578-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
自在生活 本書特色
在外打拼的你度過了多少點(diǎn)外賣的日子？ 為家人精心呈現(xiàn)美食的你是否苦于籌備下一餐？ 或許，你的記憶里有種獨(dú)一無二的，被稱為家的味道？ 這不僅僅是本簡單的菜譜 原因1. 超4000萬次點(diǎn)贊的美食博主，帶來4000萬認(rèn)可的美食 胡涓涓（Carol）的博客是臺(tái)灣地區(qū)奇摩博客瀏覽排行榜第三名。多年前她從一個(gè)朝九晚五的上班族回歸家庭成為專職主婦，重拾自己*喜愛的料理和烘焙興趣，并將料理和烘焙的過程記錄下來。雖沒有經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)，但是記錄這外婆和媽媽留下來的好味道的博客，贏得了大家的喜愛。 原因2. 除了食物本身，記憶中的光影、人事都是美味的秘訣。 涓涓用一種和老友碎碎念的語氣，借由每一道料理或與你分享姥姥是如何做這道菜的；或告訴你雨停之后“偷得浮生半日閑”的愜意；或與你探討婚后的甜蜜與煩憂；或直接和你討論炒飯如何做才好吃。有故事的食物，更容易打動(dòng)人心。 原因3. 每道菜都有你不曾知道的訣竅。 “我用一道道的料理當(dāng)做針線，在廚房織出自己與父母及家人間的情感牽絆！ “謹(jǐn)將此書獻(xiàn)給親愛的家人及在廚房中為愛忙碌的每一個(gè)身影！” 鎖線膠訂，可平攤打開 全彩印刷，還原食物的誘惑
自在生活 內(nèi)容簡介
《自在生活：涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經(jīng)營博客期間所分享的包含煎炒、燉煮蒸、涼拌腌漬、炸物、主食、湯品六部分在內(nèi)的101 道料理食譜，每道料理中均選出了一樣食材，配以手繪圖向讀者介紹這些普通卻也每天豐富著餐桌的“功臣”。作者將家傳美味與讀者分享，希冀讀者也能以美味的料理勾勒出與家人的情感牽絆，以溫暖的料理凝聚一家人的心。
自在生活 目錄
推薦序/讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙
自序/幸福就是為家人準(zhǔn)備一桌溫暖的菜肴
Part 1 煎炒 料理 快炒慢煎精制作
沙茶羊肉 認(rèn)識(shí)食材/空心菜
黑胡椒牛小排 認(rèn)識(shí)食材/洋菇
鹽酥蝦 認(rèn)識(shí)食材/白蝦
螞蟻上樹 認(rèn)識(shí)食材/粉絲
干煸四季豆 認(rèn)識(shí)食材/四季豆
八寶辣醬 認(rèn)識(shí)食材/毛豆
姜絲炒大腸 認(rèn)識(shí)食材/姜
干燒蝦仁 認(rèn)識(shí)食材/蝦仁
滬江烤麩 認(rèn)識(shí)食材/烤麩
櫻花蝦炒蒲瓜 認(rèn)識(shí)食材/蒲瓜
糖醋雞丁 認(rèn)識(shí)食材/雞胸肉
蒼蠅頭 認(rèn)識(shí)食材/韭菜
魚香肉絲 認(rèn)識(shí)食材/黑木耳
麻婆豆腐 認(rèn)識(shí)食材/板豆腐
沙茶玉米 認(rèn)識(shí)食材/玉米
西紅柿炒蛋 認(rèn)識(shí)食材/西紅柿
咸蛋苦瓜 認(rèn)識(shí)食材/苦瓜
滑蛋蝦仁 認(rèn)識(shí)食材/雞蛋
辣子雞丁 認(rèn)識(shí)食材/甜椒
油豆腐鑲?cè)? 認(rèn)識(shí)食材/山藥
腰果蝦仁 認(rèn)識(shí)食材/腰果
鮮椒干絲 認(rèn)識(shí)食材/豆腐干
肉末酸豆角 認(rèn)識(shí)食材/酸豆角
魚香油豆腐 認(rèn)識(shí)食材/油豆腐
回鍋肉 認(rèn)識(shí)食材/青蒜
塔香茄子 認(rèn)識(shí)食材/九層塔
照燒豬肉片 認(rèn)識(shí)食材/白芝麻
香橙雞丁 認(rèn)識(shí)食材/柳橙
香蔥蝦米絲瓜 認(rèn)識(shí)食材/蝦米
客家小炒 認(rèn)識(shí)食材/五花肉
宮保雞 認(rèn)識(shí)食材/干辣椒
Part 2 燉煮蒸 料理 緩蒸久煮細(xì)衡量
Part 3 涼拌 鹽漬 料理 椒麻美點(diǎn)稱驕絕
Part 4 炸物 料理 酥脆香排色嫩黃
Part 5 主食 料理 面飯中西多式樣
Part 6 湯品 料理 養(yǎng)生滋補(bǔ)品鮮湯
附錄/高湯做法
索引/本書出現(xiàn)的食材與相關(guān)料理
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自在生活 作者簡介
胡涓涓（Carol）的博客是臺(tái)灣地區(qū)奇摩博客瀏覽排行榜第三名。多年前從一個(gè)朝九晚五的上班族回歸到家庭成為專職主婦，重拾自己最喜愛的料理和烘焙興趣，并將料理和烘焙的過程記錄下來。雖沒有經(jīng)過專業(yè)學(xué)習(xí)，但是記錄這外婆和媽媽留下來的好味道的博客，贏得了大家的喜愛。
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