掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類五星書更多>
-
>
品味生活·茶道(32開平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問:今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫版)(軟精裝)
中圖價(jià):¥19.2
加入購物車
飲食生活:舌尖的創(chuàng)造 版權(quán)信息
- ISBN：9787312043741
- 條形碼：9787312043741 ; 978-7-312-04374-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
飲食生活:舌尖的創(chuàng)造 本書特色
涉及傳統(tǒng)社會(huì)生活中的飲食、服飾、居住、禮俗、節(jié)慶、娛樂等諸多方面，這些生活事象蘊(yùn)含著豐富的文化和智慧。叢書在尊重歷史事實(shí)，保證科學(xué)性、學(xué)術(shù)性的前提下，通過生動(dòng)的文字和優(yōu)美的漫畫，描述中國傳統(tǒng)社會(huì)生活中的精彩花絮與歷史進(jìn)程中的優(yōu)秀文化，深入挖掘和闡發(fā)其講仁愛、重民本、守誠信、崇正義、尚和合、求大同的時(shí)代價(jià)值，大力弘揚(yáng)以愛國主義為核心的民族精神，使中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為涵養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的重要源泉，以提高全民文化素質(zhì)，提高國家文化軟實(shí)力。 ◎叢書為安徽省文化強(qiáng)省建設(shè)專項(xiàng)資金項(xiàng)目、安徽省“十二五”重點(diǎn)出版物出版規(guī)劃項(xiàng)目。 ◎叢書的出版是深入學(xué)習(xí)和弘揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀的具體實(shí)踐。 ◎叢書的創(chuàng)作尊重歷史事實(shí)，注重科學(xué)性、學(xué)術(shù)性，加入對(duì)人類行為與時(shí)代變革、社會(huì)生活與禮儀風(fēng)俗關(guān)系的探討。 ◎敘述生動(dòng)，文字優(yōu)美，配有大量原創(chuàng)插圖。
飲食生活:舌尖的創(chuàng)造 內(nèi)容簡介
在基于內(nèi)容的科學(xué)性和學(xué)術(shù)性的前提下, 作者用文字和漫畫相結(jié)合的方式, 對(duì)社會(huì)生活中的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化進(jìn)行梳理和描述。本書共分九部分, 內(nèi)容包括: 食物種種 ; 節(jié)日美食 ; 美食美器 ; 壺邊茶話 ; 酒中三昧等。
飲食生活:舌尖的創(chuàng)造 目錄
【目錄】
總序
一、食物種種
主食 菜肴
二、節(jié)日美食
春節(jié)美食 元宵節(jié)與元宵
寒食與“寒具” 端午與粽子
七夕與“巧果” 中秋與月餅
重陽與花糕 臘日與臘八粥
三、美食美器
古代的炊具 古代的餐具
古代的飲具 美食美器的和諧統(tǒng)一
四、壺邊茶話
茶的起源與發(fā)展 茶圣與《茶經(jīng)》
茶葉的種類與功效 茶俗
五、酒中三昧
酒的發(fā)明 酒的功用 酒禍與酒禁
六、亦食亦藥
五味與保健 醫(yī)食并重
食治方法 飲食宜忌
七、飲食禮俗
宴飲之禮 待客之禮 進(jìn)食之禮
飲食與節(jié)儉之風(fēng) 飲食與教化
八、吃的藝術(shù)
味之精 形之特 器之美
境之雅 詠之妙
九、中西合璧
“舌尖中國”在海外 西餐東漸
中西飲食文化的融合
參考文獻(xiàn)
后記
展開全部
飲食生活:舌尖的創(chuàng)造 作者簡介
莊華峰，安徽歙縣人,歷史學(xué)博士。現(xiàn)為安徽師范大學(xué)二級(jí)教授，博士生導(dǎo)師，安徽省學(xué)術(shù)與技術(shù)帶頭人，安徽省教學(xué)名師，安徽省優(yōu)秀專家，安徽省高等學(xué)校書法家協(xié)會(huì)主席，精品視頻公開課“安徽文化與古代中國”主講人，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，全國教書育人楷模、國家“萬人計(jì)劃”教學(xué)名師入圍人選。長期從事魏晉南北朝史和中國社會(huì)史等領(lǐng)域的研究，主持多項(xiàng)國家社科基金項(xiàng)目和省部級(jí)項(xiàng)目，出版《中國婚姻史》《中國長江流域開發(fā)史》《中華文明史》《中國社會(huì)生活史》等10多部著作，并在《中國史研究》《史學(xué)理論研究》《民族研究》等重要報(bào)刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文70多篇，著作《中國社會(huì)生活史》獲安徽省第七屆社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果一等獎(jiǎng)。
書友推薦
- >
詩經(jīng)-先民的歌唱
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
- >
新文學(xué)天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學(xué)術(shù)叢書(紅燭學(xué)術(shù)叢書)
- >
二體千字文
- >
自卑與超越
- >
莉莉和章魚
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
姑媽的寶刀
