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酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報) 版權信息
- ISBN:9787113267674
- 條形碼:9787113267674 ; 978-7-113-26767-4
- 裝幀:80g輕型紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報) 本書特色
本書介紹酒店日常業務預算與財務預算的編制,按照酒店會計的經營特點編寫,詳解會計科目的設置,并與案例結合;詳細介紹客房部、餐飲部、康樂部、商品部的業務核算以及增值稅報稅及其他稅種的核算與申報。模擬原始單據,情景再現真實的業務流程。
酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報) 內容簡介
本書分十二章, 內容包括: 酒店概述 ; 酒店預算管理 ; 新收入準則圖解與應用 ; 酒店客房部的會計核算 ; 酒店餐飲部的會計核算 ; 酒店商品部的會計核算 ; 酒店康樂部的會計核算等。
酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報) 目錄
目錄
第1章酒店概述
1.1酒店業產生與發展/00
1.1.1酒店的分類/00
1.1.2酒店的基本特點/00
1.2酒店的基本設施/00
1.3酒店產品/00
1.3.1酒店產品含義/00
1.3.2酒店產品的構成/00
1.3.3酒店產品的層次/00
1.3.4酒店產品的特點/0
1.4酒店經營理念及管理目標/0
1.4.1酒店的經營理念/0
1.4.2酒店經營管理的目標/0
1.5酒店會計人員及前臺的具體工作/0
1.5.1會計工作流程及內容/0
1.5.2出納工作流程及內容/0
1.5.3前臺收銀員的崗位職責/0
1.5.4酒店會計計量屬性/0
1.6酒店會計科目的設置/0
1.6.1設置原則/0
1.6.2會計科目分類列表/0
第2章酒店預算管理
2.1酒店預算體系/0
2.1.1預算分類/0
2.1.2客房部收入與成本預算/0
2.1.3餐飲部收入與成本預算/0
2.2預算的編制方法/0
2.2.1增量預算與零基預算/0
2.2.2概率預算/0
2.2.3固定預算與彈性預算/0
2.2.4定期預算和滾動預算/0
2.3財務預算的編制/0
2.3.1現金預算的編制/0
2.3.2預計利潤表的編制/0
2.3.3預計資產負債表的編制/0
第3章新收入準則圖解與應用
3.1新收入準則核心/0
3.1.1五步法模型/0
3.1.2如何識別合同/0
3.1.3新名詞:履約義務/0
3.1.4履約時間/0
3.1.5履約進度/0
3.2交易價格的分攤/0
3.2.1兩項或多項履約義務交易價格分攤/0
3.2.2收入確認/0
第4章酒店客房部的會計核算
4.1客房部概述/0
4.1.1客房部的地位和作用/0
4.1.2客房部的業務特點/0
4.1.3顧客入住的管理/0
4.1.4顧客離店管理/0
4.1.5客房營業工作環節/0
4.2客房的定價方法/0
4.2.1客房價格分類/0
4.2.2以成本為基礎的定價方法/0
4.2.3以市場需求為基礎的定價方法/0
4.2.4以競爭為中心的定價法/0
4.2.5客房定價策略/0
4.3客房部營業收入的核算/0
4.3.1客房營業收入的確認/0
4.3.2酒店收入需要設置的賬戶/0
4.3.3客房營業收入的核算/0
4.4客房部成本的核算/0
4.4.1酒店成本賬戶的設置/0
4.4.2客房部成本的控制/0
4.4.3應付職工薪酬的核算/0
4.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/
4.4.5能源消耗的核算/
4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ
第5章酒店餐飲部的會計核算
5.1酒店餐飲部的基本常識/
5.1.1酒店餐飲部的特點/
5.1.2餐飲部的組織架構/
5.1.3餐飲部工作職能/
5.2餐飲營業管理/
5.2.1餐單管理/
5.2.2餐飲吧臺的監控/
5.3餐飲部收入的核算/
5.3.1餐飲部的銷售收款方式/
5.3.2餐飲部收入的賬務處理/
5.4餐飲制品毛利率的計算/
5.4.1酒店毛利率的核算/
5.4.2提升餐飲毛利率的方法/
5.5餐飲制品銷售價格的制訂/
5.5.1銷售毛利率法/
5.5.2成本毛利率法/
5.6餐飲部成本的核算/
5.6.1餐飲部原材料的管理/
5.6.2原料及主要材料購進的核算/
5.6.3餐飲部原材料內部調撥財務核算/
5.6.4餐飲原材料盤點方法/
第6章酒店商品部的會計核算
6.1酒店商品部的基本常識/
6.1.1商品部的作用/
6.1.2商品部的功能特征/
6.1.3提高商品部經濟效益的途徑/
6.2商品進銷差價的核算/
6.2.1商品進銷差價的定義/
6.2.2商品進銷差價的賬務處理/
6.3商品購進的核算/
6.3.1商品購進的過程/
6.3.2商品購進的賬務處理/
6.4商品銷售的核算/
6.4.1商品銷售的一般過程/
6.4.2商品銷售的賬務處理/
6.5鮮果等商品的核算/
6.5.1鮮果類商品經營的特點/
6.5.2鮮果類商品的核算要點/
6.6商品調價和削價的核算/
6.6.1商品調價的財務處理/
6.6.2商品削價的賬務處理/
6.7商品盤點短缺和溢余的核算/
6.7.1商品盤點的概念/
6.7.2商品盤點的賬務處理/
6.8商品內部調撥的核算/
6.8.1商品內部調撥的表現形式/
6.8.2商品內部調撥的賬務處理/ⅥⅤ
第7章酒店康樂部的會計核算
7.1酒店康樂部概述/
7.1.1康樂部的作用/
7.1.2康樂部的地位/
7.1.3康樂部的組織機構與職權/
7.2康樂部的會計核算/
7.2.1舞廳的管理/
7.2.2舞廳的賬務處理/
7.3洗浴中心的會計核算/
7.4電子游戲廳的會計核算/
第8章固定資產的核算
8.1固定資產科目的設置/
8.1.1固定資產初始計量/
8.1.2固定資產折舊的核算/
8.2固定資產的后續支出/
8.3固定資產的期末計量/
8.3.1固定資產清查的核算/
8.3.2固定資產減值的核算/
8.4固定資產的處置/
第9章無形資產
9.1無形資產科目的具體運用/
9.2無形資產的攤銷/
9.3無形資產的處置/
9.4無形資產稅收優惠/
第10章酒店稅費的核算
10.1酒店企業如何抵扣和繳納增值稅/
10.1.1一般納稅人和小規模納稅人的認定/
10.1.2酒店收入構成及適用稅率/
10.1.3增值稅科目設置/
10.1.4增值稅發票/
10.1.5進項稅額管理/
10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務處理/
10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務處理/
10.1.8銷項稅額的管理/
10.1.9銷項稅額的賬務處理/
10.1.10納稅義務發生時點與確認收入不一致的處理/
10.1.11增值稅檢查調整的會計處理/
10.1.12繳納增值稅會計處理/
10.1.13納稅申報/
10.1.14增值稅加計抵減會計處理/
10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/
10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/
10.1.17小微企業免征增值稅的會計處理/
10.1.18購買稅控設備及服務費的會計處理/
10.2稅金及附加/
10.2.1城市維護建設稅/
10.2.2教育費附加/
10.2.3車輛購置稅/
10.2.4車船稅/
10.2.5印花稅/
10.3企業所得稅/
10.3.1企業所得稅要素/
10.3.2哪些收入要繳納企業所得稅/
10.3.3準予扣除的項目/
10.3.4計稅基礎/
10.3.5當期所得稅/
10.3.6所得稅費用的計算/
10.3.7稅收優惠/
10.4個人所得稅/
10.4.1綜合所得/
10.4.2應納稅所得額的計算/
10.4.3匯算清繳/ⅧⅦ
第11章酒店費用與利潤核算
11.1銷售費用/
11.1.1銷售費用科目具體設置/
11.1.2銷售費用賬務處理/
11.2管理費用/
11.2.1管理費用科目具體設置/
11.2.2管理費用賬務處理/
11.3財務費用/
11.3.1財務費用科目具體設置/
11.3.2財務費用賬務處理/
11.4利潤結轉/
11.4.1本年利潤科目具體設置/
11.4.2期末結轉/
11.5凈利潤分配/
11.5.1盈余公積科目具體設置/
11.5.2盈余公積賬務處理/
第12章財務報表的編制
12.1資產負債表/
12.1.1資產負債表的構成原理/
12.1.2“期末余額”填列方法/
12.1.3資產項目的填列方法/
12.1.4負債項目的填列方法/
12.1.5所有者權益項目的填列方法/
12.1.6資產負債表編制案例/
12.1.7資產結構分析/
12.1.8資產構成要素分析/
12.2利潤表/
12.2.1利潤表的編制方法/
12.2.2利潤表編制案例/
12.3現金流量表/
12.3.1經營活動產生的現金流量項目計算/
12.3.2投資活動產生的現金流量項目計算/
12.3.3融資活動產生的現金流量有關項目的計算/
12.3.4現金流量表編制案例/
12.4所有者權益變動表/
12.4.1所有者權益變動表含義及結構/
12.4.2所有者權益變動表的編制案例/
參 考 文 獻00
第1章酒店概述
1.1酒店業產生與發展/00
1.1.1酒店的分類/00
1.1.2酒店的基本特點/00
1.2酒店的基本設施/00
1.3酒店產品/00
1.3.1酒店產品含義/00
1.3.2酒店產品的構成/00
1.3.3酒店產品的層次/00
1.3.4酒店產品的特點/0
1.4酒店經營理念及管理目標/0
1.4.1酒店的經營理念/0
1.4.2酒店經營管理的目標/0
1.5酒店會計人員及前臺的具體工作/0
1.5.1會計工作流程及內容/0
1.5.2出納工作流程及內容/0
1.5.3前臺收銀員的崗位職責/0
1.5.4酒店會計計量屬性/0
1.6酒店會計科目的設置/0
1.6.1設置原則/0
1.6.2會計科目分類列表/0
第2章酒店預算管理
2.1酒店預算體系/0
2.1.1預算分類/0
2.1.2客房部收入與成本預算/0
2.1.3餐飲部收入與成本預算/0
2.2預算的編制方法/0
2.2.1增量預算與零基預算/0
2.2.2概率預算/0
2.2.3固定預算與彈性預算/0
2.2.4定期預算和滾動預算/0
2.3財務預算的編制/0
2.3.1現金預算的編制/0
2.3.2預計利潤表的編制/0
2.3.3預計資產負債表的編制/0
第3章新收入準則圖解與應用
3.1新收入準則核心/0
3.1.1五步法模型/0
3.1.2如何識別合同/0
3.1.3新名詞:履約義務/0
3.1.4履約時間/0
3.1.5履約進度/0
3.2交易價格的分攤/0
3.2.1兩項或多項履約義務交易價格分攤/0
3.2.2收入確認/0
第4章酒店客房部的會計核算
4.1客房部概述/0
4.1.1客房部的地位和作用/0
4.1.2客房部的業務特點/0
4.1.3顧客入住的管理/0
4.1.4顧客離店管理/0
4.1.5客房營業工作環節/0
4.2客房的定價方法/0
4.2.1客房價格分類/0
4.2.2以成本為基礎的定價方法/0
4.2.3以市場需求為基礎的定價方法/0
4.2.4以競爭為中心的定價法/0
4.2.5客房定價策略/0
4.3客房部營業收入的核算/0
4.3.1客房營業收入的確認/0
4.3.2酒店收入需要設置的賬戶/0
4.3.3客房營業收入的核算/0
4.4客房部成本的核算/0
4.4.1酒店成本賬戶的設置/0
4.4.2客房部成本的控制/0
4.4.3應付職工薪酬的核算/0
4.4.4客房部折舊、修理、裝修的核算/
4.4.5能源消耗的核算/
4.4.6服裝費的核算/ⅣⅢ
第5章酒店餐飲部的會計核算
5.1酒店餐飲部的基本常識/
5.1.1酒店餐飲部的特點/
5.1.2餐飲部的組織架構/
5.1.3餐飲部工作職能/
5.2餐飲營業管理/
5.2.1餐單管理/
5.2.2餐飲吧臺的監控/
5.3餐飲部收入的核算/
5.3.1餐飲部的銷售收款方式/
5.3.2餐飲部收入的賬務處理/
5.4餐飲制品毛利率的計算/
5.4.1酒店毛利率的核算/
5.4.2提升餐飲毛利率的方法/
5.5餐飲制品銷售價格的制訂/
5.5.1銷售毛利率法/
5.5.2成本毛利率法/
5.6餐飲部成本的核算/
5.6.1餐飲部原材料的管理/
5.6.2原料及主要材料購進的核算/
5.6.3餐飲部原材料內部調撥財務核算/
5.6.4餐飲原材料盤點方法/
第6章酒店商品部的會計核算
6.1酒店商品部的基本常識/
6.1.1商品部的作用/
6.1.2商品部的功能特征/
6.1.3提高商品部經濟效益的途徑/
6.2商品進銷差價的核算/
6.2.1商品進銷差價的定義/
6.2.2商品進銷差價的賬務處理/
6.3商品購進的核算/
6.3.1商品購進的過程/
6.3.2商品購進的賬務處理/
6.4商品銷售的核算/
6.4.1商品銷售的一般過程/
6.4.2商品銷售的賬務處理/
6.5鮮果等商品的核算/
6.5.1鮮果類商品經營的特點/
6.5.2鮮果類商品的核算要點/
6.6商品調價和削價的核算/
6.6.1商品調價的財務處理/
6.6.2商品削價的賬務處理/
6.7商品盤點短缺和溢余的核算/
6.7.1商品盤點的概念/
6.7.2商品盤點的賬務處理/
6.8商品內部調撥的核算/
6.8.1商品內部調撥的表現形式/
6.8.2商品內部調撥的賬務處理/ⅥⅤ
第7章酒店康樂部的會計核算
7.1酒店康樂部概述/
7.1.1康樂部的作用/
7.1.2康樂部的地位/
7.1.3康樂部的組織機構與職權/
7.2康樂部的會計核算/
7.2.1舞廳的管理/
7.2.2舞廳的賬務處理/
7.3洗浴中心的會計核算/
7.4電子游戲廳的會計核算/
第8章固定資產的核算
8.1固定資產科目的設置/
8.1.1固定資產初始計量/
8.1.2固定資產折舊的核算/
8.2固定資產的后續支出/
8.3固定資產的期末計量/
8.3.1固定資產清查的核算/
8.3.2固定資產減值的核算/
8.4固定資產的處置/
第9章無形資產
9.1無形資產科目的具體運用/
9.2無形資產的攤銷/
9.3無形資產的處置/
9.4無形資產稅收優惠/
第10章酒店稅費的核算
10.1酒店企業如何抵扣和繳納增值稅/
10.1.1一般納稅人和小規模納稅人的認定/
10.1.2酒店收入構成及適用稅率/
10.1.3增值稅科目設置/
10.1.4增值稅發票/
10.1.5進項稅額管理/
10.1.6可以抵扣進項稅額的賬務處理/
10.1.7不可以抵扣進項稅額的賬務處理/
10.1.8銷項稅額的管理/
10.1.9銷項稅額的賬務處理/
10.1.10納稅義務發生時點與確認收入不一致的處理/
10.1.11增值稅檢查調整的會計處理/
10.1.12繳納增值稅會計處理/
10.1.13納稅申報/
10.1.14增值稅加計抵減會計處理/
10.1.15增值稅留抵退稅新政會計處理/
10.1.16增值稅減免稅款的會計處理/
10.1.17小微企業免征增值稅的會計處理/
10.1.18購買稅控設備及服務費的會計處理/
10.2稅金及附加/
10.2.1城市維護建設稅/
10.2.2教育費附加/
10.2.3車輛購置稅/
10.2.4車船稅/
10.2.5印花稅/
10.3企業所得稅/
10.3.1企業所得稅要素/
10.3.2哪些收入要繳納企業所得稅/
10.3.3準予扣除的項目/
10.3.4計稅基礎/
10.3.5當期所得稅/
10.3.6所得稅費用的計算/
10.3.7稅收優惠/
10.4個人所得稅/
10.4.1綜合所得/
10.4.2應納稅所得額的計算/
10.4.3匯算清繳/ⅧⅦ
第11章酒店費用與利潤核算
11.1銷售費用/
11.1.1銷售費用科目具體設置/
11.1.2銷售費用賬務處理/
11.2管理費用/
11.2.1管理費用科目具體設置/
11.2.2管理費用賬務處理/
11.3財務費用/
11.3.1財務費用科目具體設置/
11.3.2財務費用賬務處理/
11.4利潤結轉/
11.4.1本年利潤科目具體設置/
11.4.2期末結轉/
11.5凈利潤分配/
11.5.1盈余公積科目具體設置/
11.5.2盈余公積賬務處理/
第12章財務報表的編制
12.1資產負債表/
12.1.1資產負債表的構成原理/
12.1.2“期末余額”填列方法/
12.1.3資產項目的填列方法/
12.1.4負債項目的填列方法/
12.1.5所有者權益項目的填列方法/
12.1.6資產負債表編制案例/
12.1.7資產結構分析/
12.1.8資產構成要素分析/
12.2利潤表/
12.2.1利潤表的編制方法/
12.2.2利潤表編制案例/
12.3現金流量表/
12.3.1經營活動產生的現金流量項目計算/
12.3.2投資活動產生的現金流量項目計算/
12.3.3融資活動產生的現金流量有關項目的計算/
12.3.4現金流量表編制案例/
12.4所有者權益變動表/
12.4.1所有者權益變動表含義及結構/
12.4.2所有者權益變動表的編制案例/
參 考 文 獻00
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酒店企業會計崗位實操大全(預算+成本+做賬+財報) 作者簡介
會計真賬實操訓練營是一支寫作團隊,由多名工作在一線的高級會計師、注冊會計師及會計師組成,具有豐富的財稅實務經驗,熟悉行業經營業務,精通會計、稅務。
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