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養(yǎng)生豆?jié){在家做 版權(quán)信息
- ISBN：9787553727974
- 條形碼：9787553727974 ; 978-7-5537-2797-4
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
養(yǎng)生豆?jié){在家做 本書特色
本書采用易學(xué)、易懂、便于閱讀的圖解方法編寫，全彩印刷，詳細(xì)介紹了289道豆類飲品、27道豆類佳肴的制作方法。一天一道不重樣，男補(bǔ)腎，女養(yǎng)顏，老人孩子補(bǔ)營養(yǎng) ！
養(yǎng)生豆?jié){在家做 內(nèi)容簡介
本書介紹了黃豆、青豆等豆類的營養(yǎng)成分、養(yǎng)生功效等, 還介紹了近300款養(yǎng)生豆?jié){、近百道養(yǎng)生豆奶的制作方法。內(nèi)容包括: 綠豆 ; 紅豆 ; 黑豆 ; 蠶豆 ; 春夏秋冬與豆類養(yǎng)生等。
養(yǎng)生豆?jié){在家做 目錄
01
豆類養(yǎng)生堂
12 綠豆
13 紅豆
14 黃豆
16 黑豆
18 青豆
19 豌豆
20 蠶豆
21 春夏秋冬與豆類養(yǎng)生
22 豆類及豆制品常見飲食宜忌
02
全家人都愛喝的養(yǎng)生豆奶
26 豆奶的營養(yǎng)價值
28 豆奶的養(yǎng)生功效
29 常喝豆奶有何好處
原味豆奶
30 黃豆豆奶
31 黑豆豆奶
32 紅豆豆奶
32 綠豆豆奶
加料豆奶
33 荸薺豆奶
34 胡蘿卜豆奶
34 咖啡豆奶
35 紫薯豆奶
36 薏米綠豆奶
果味豆奶
37 橘子豆奶
38 菠蘿檸檬豆奶
38 橙子黑豆奶
39 甜瓜豆奶
39 草莓豆奶
40 櫻桃豆奶
40 蘋果豆奶
41 山楂豆奶
42 菠蘿豆奶
42 獼猴桃豆奶
43 香蕉李子豆奶
43 葡萄干豆奶
44 香蕉桃子豆奶
44 椰味豆奶
45 獼猴桃橙子豆奶
保健豆奶
46 黑米桑葉豆奶
47 甘薯南瓜豆奶
47 玉米山藥紅豆奶
48 草莓枸杞豆奶
48 杏仁紅棗豆奶
49 雪梨銀耳豆奶
49 枸杞百合豆奶
50 板栗燕麥豆奶
50 小米百合葡萄干豆奶
51 櫻桃銀耳紅豆奶
51 橘子桂圓豆奶
養(yǎng)生豆奶
52 糙米花生豆奶
53 枸杞蠶豆豆奶
54 薄荷綠豆奶
54 百合杏仁綠豆奶
55 玉米渣小米綠豆奶
55 玉米須燕麥黑豆奶
56 桂圓小米豆奶
56 高粱小米豆奶
57 蓮子百合山藥豆奶
57 菊花銀耳綠豆奶
58 百合綠茶綠豆奶
58 黑米青豆奶
59 山楂二米豆奶
59 荷葉桂花綠豆奶
60 薏米百合銀耳豆奶
60 杏仁槐花豆奶
女性營養(yǎng)豆奶
61 玉米木瓜豆奶
62 芝麻豆奶
63 糯米紅棗豆奶
63 紅棗花生豆奶
64 紅棗豆奶
64 當(dāng)歸桂圓紅棗豆奶
65 桂圓枸杞紅豆奶
65 銀耳蓮子豆奶
66 桂圓蓮子豆奶
66 桂圓紅棗黑豆奶
67 木瓜蓮子黑豆奶
67 蘋果蘆薈豆奶
兒童益智豆奶
68 核桃芝麻豆奶
69 甘薯山藥燕麥豆奶
70 葡萄橙子紅豆奶
71 核桃紅豆奶
71 玉米核桃紅豆奶
72 芝麻核桃黑豆奶
72 杏仁核桃紅豆奶
73 核桃土豆紅豆奶
73 核桃雪梨綠豆奶
74 荸薺核桃紅豆奶
74 花生腰果豆奶
75 葡萄山藥豆奶
75 獼猴桃薏米綠豆奶
03
豆?jié){這樣做*養(yǎng)生
78 如何制作豆?jié){
80 制作豆?jié){應(yīng)注意的細(xì)節(jié)
81 如何識別豆?jié){的優(yōu)劣
82 喝豆?jié){應(yīng)提防的誤區(qū)
85 一杯鮮豆?jié){，天天保健康
原味豆?jié){
87 青豆豆?jié){
88 紅豆豆?jié){
89 黃豆豆?jié){
90 黑豆豆?jié){
91 綠豆豆?jié){
五谷豆?jié){
92 小米紅豆?jié){
93 小米豌豆?jié){
93 三米麥仁酸奶豆?jié){
94 糯米豆?jié){
94 蕎麥豆?jié){
95 蕎麥米豆?jié){
95 玉米豆?jié){
96 青麥豆?jié){
96 燕麥豆?jié){
97 燕麥小米豆?jié){
97 板栗燕麥豆?jié){
蔬果豆?jié){
98 百合豆?jié){
99 白蘿卜冬瓜豆?jié){
99 雪梨豆?jié){
100 桂圓山藥豆?jié){
100 山藥米豆?jié){
101 蘆筍山藥豆?jié){
101 荷葉豆?jié){
102 芹棗豆?jié){
102 獼猴桃豆?jié){
103 玉米蘋果豆?jié){
103 雪梨米豆?jié){
104 西芹蘆筍豆?jié){
104 木瓜豆?jié){
105 蘆筍綠豆?jié){
105 菠蘿豆?jié){
106 土豆豆?jié){
106 青蔥燕麥豆?jié){
107 西瓜豆?jié){
107 雪梨獼猴桃豆?jié){
108 香橙豆?jié){
108 山藥雙豆豆?jié){
109 蘋果水蜜桃豆?jié){
109 香桃豆?jié){
110 蘋果豆?jié){
110 百合紅豆?jié){
111 哈密瓜豆?jié){
112 百合荸薺梨豆?jié){
112 山楂豆?jié){
113 雜果豆?jié){
113 火龍果豆?jié){
114 玉米葡萄豆?jié){
114 香蕉草莓豆?jié){
115 蜜柚豆?jié){
115 椰汁豆?jié){
116 芋艿豆?jié){
116 金橘紅豆?jié){
117 胡蘿卜黑豆?jié){
117 蝦皮紫菜豆?jié){
花草豆?jié){
118 菊花枸杞豆?jié){
119 玫瑰薏米豆?jié){
119 綠茶百合豆?jié){
120 雜花豆?jié){
120 金銀花豆?jié){
121 菊花綠豆?jié){
121 綠茶豆?jié){
122 綠茶甘菊豆?jié){
122 茉莉花豆?jié){
123 茉莉綠茶豆?jié){
123 菊花豆?jié){
124 香草豆?jié){
124 龍井豆?jié){
125 百合菊花豆?jié){
125 迷迭香米豆?jié){
126 玫瑰花油菜豆?jié){
126 菊花雪梨豆?jié){
127 荷桂茶豆?jié){
127 雙綠豆?jié){
保健豆?jié){
128 糙米花生豆?jié){
129 杏仁豆?jié){
129 薏米百合豆?jié){
130 黑木耳米豆?jié){
130 飴糖豆?jié){
131 五色豆?jié){
131 八寶豆?jié){
132 蜂蜜核桃豆?jié){
132 高粱紅棗豆?jié){
133 高粱豆?jié){
133 薄荷大米豆?jié){
134 紅綠豆?jié){
134 百合蓮子豆?jié){
135 山楂糙米漿
135 黑芝麻花生豆?jié){
136 黑芝麻豆?jié){
136 芝麻花生黑豆?jié){
137 紅棗米豆?jié){
137 山藥薏米豆?jié){
138 燕麥核桃豆?jié){
138 紅棗豆?jié){
139 三豆豆?jié){
139 杏仁榛子豆?jié){
140 麥米豆?jié){
140 花生多色豆?jié){
141 干果豆?jié){
141 開心果豆?jié){
142 小麥核桃紅棗豆?jié){
142 木瓜薏米綠豆?jié){
143 山楂紅豆?jié){
143 紅薯豆?jié){
144 燕麥糙米豆?jié){
144 海帶豆?jié){
145 胡蘿卜甜豆?jié){
145 香蕉草莓豆?jié){
146 草莓豆?jié){
157 小米百合葡萄干豆?jié){
157 百合蓮子銀耳綠豆?jié){
158 萵苣綠豆?jié){
158 枸杞百合豆?jié){
159 小米紅豆?jié){
159 桂圓百合豆?jié){
160 苦瓜綠豆?jié){
160 紅棗大麥豆?jié){
161 白蘿卜豆?jié){
161 薏米紅棗豆?jié){
162 黑芝麻黑棗豆?jié){
162 木耳黑米豆?jié){
163 桂圓紅棗豆?jié){
163 薏米紅綠豆?jié){
164 枸杞黑芝麻豆?jié){
164 小麥紅豆?jié){
四季養(yǎng)生豆?jié){
165 芝麻黑米豆?jié){
166 山藥枸杞豆?jié){
166 花生豆?jié){
167 牛奶花生豆?jié){
168 四豆紅棗豆?jié){
169 松花蛋黑米豆?jié){
169 白果豆?jié){
170 核桃米豆?jié){
171 紫薯南瓜豆?jié){
171 百合桑葉豆?jié){
172 山楂米豆?jié){
172 葡萄干檸檬豆?jié){
173 蒲公英小米綠豆?jié){
173 慈姑桃子小米豆?jié){
174 蘋果檸檬豆?jié){
174 薏米綠豆?jié){
175 百合蓮子綠豆?jié){
175 百合荸薺米豆?jié){
176 小米紅棗豆?jié){
176 小米葡萄干綠豆?jié){
177 黃豆紅豆黑豆?jié){
177 蓮藕米豆?jié){
178 銀耳百合黑豆?jié){
178 蓮子花生豆?jié){
179 竹葉米豆?jié){
179 蓮棗紅豆?jié){
180 蓮子豆?jié){
180 百合紅豆?jié){
181 杏仁米豆?jié){
181 百合紅綠豆?jié){
182 糯米黑豆?jié){
182 紅棗枸杞豆?jié){
183 人參紫米紅豆?jié){
183 紅棗糯米豆?jié){
184 黑米南瓜豆?jié){
184 紅薯芝麻豆?jié){
不同人群宜喝的豆?jié){
185 香蕉豆?jié){
186 燕麥蘋果豆?jié){
186 玉米銀耳枸杞豆?jié){
187 小米豌豆?jié){
187 蓮藕雪梨豆?jié){
188 紅豆紅棗豆?jié){
188 腰果小米豆?jié){
189 紅薯山藥豆?jié){
189 山藥豆?jié){
190 紅薯豆?jié){
190 荸薺黑豆?jié){
191 薏米豆?jié){
191 枸杞豆?jié){
192 燕麥芝麻豆?jié){
192 巧克力豆?jié){
193 南瓜雙豆豆?jié){
193 小米枸杞豆?jié){
194 燕麥紫薯豆?jié){
194 核桃芝麻豆?jié){
195 小麥玉米豆?jié){
195 胡蘿卜豆?jié){
196 豌豆大米綠豆?jié){
196 黃芪米豆?jié){
197 花生雙豆豆?jié){
197 玉米雙豆豆?jié){
198 糙米雙豆豆?jié){
198 腰果蓮子豆?jié){
199 板栗小米豆?jié){
199 燕麥枸杞山藥豆?jié){
200 紅棗雙豆豆?jié){
200 桂圓糯米豆?jié){
201 橘柚豆?jié){
201 蓮藕豆?jié){
04
美味豆類家常菜
204 豆類制品的保健作用
205 豆腐的種類
206 豆腐怎么吃*健康
207 豆腐雖好，不可貪食
208 羅勒豆腐
208 雙椒豆腐
208 澆汁豆腐
209 過橋豆腐
209 咸菜豆腐
209 蔥油豆腐
210 西紅柿豆腐
210 潮式炸豆腐
210 麻辣豆腐
211 酸菜燒豆腐
211 紅燒豆腐
211 白菜燒豆腐
212 肉末豆腐
212 燜煎豆腐
212 皮蛋豆腐
213 肉泥豆腐
213 客家豆腐煲
213 農(nóng)家豆腐
214 西藍(lán)花豆腐
214 千葉豆腐
214 泰式燉豆腐
215 豆腐箱子
215 口蘑豆腐
215 紅白豆腐
216 翡翠豆腐
216 金銀豆腐
216 蘸水老豆腐
豆類養(yǎng)生堂
12 綠豆
13 紅豆
14 黃豆
16 黑豆
18 青豆
19 豌豆
20 蠶豆
21 春夏秋冬與豆類養(yǎng)生
22 豆類及豆制品常見飲食宜忌
02
全家人都愛喝的養(yǎng)生豆奶
26 豆奶的營養(yǎng)價值
28 豆奶的養(yǎng)生功效
29 常喝豆奶有何好處
原味豆奶
30 黃豆豆奶
31 黑豆豆奶
32 紅豆豆奶
32 綠豆豆奶
加料豆奶
33 荸薺豆奶
34 胡蘿卜豆奶
34 咖啡豆奶
35 紫薯豆奶
36 薏米綠豆奶
果味豆奶
37 橘子豆奶
38 菠蘿檸檬豆奶
38 橙子黑豆奶
39 甜瓜豆奶
39 草莓豆奶
40 櫻桃豆奶
40 蘋果豆奶
41 山楂豆奶
42 菠蘿豆奶
42 獼猴桃豆奶
43 香蕉李子豆奶
43 葡萄干豆奶
44 香蕉桃子豆奶
44 椰味豆奶
45 獼猴桃橙子豆奶
保健豆奶
46 黑米桑葉豆奶
47 甘薯南瓜豆奶
47 玉米山藥紅豆奶
48 草莓枸杞豆奶
48 杏仁紅棗豆奶
49 雪梨銀耳豆奶
49 枸杞百合豆奶
50 板栗燕麥豆奶
50 小米百合葡萄干豆奶
51 櫻桃銀耳紅豆奶
51 橘子桂圓豆奶
養(yǎng)生豆奶
52 糙米花生豆奶
53 枸杞蠶豆豆奶
54 薄荷綠豆奶
54 百合杏仁綠豆奶
55 玉米渣小米綠豆奶
55 玉米須燕麥黑豆奶
56 桂圓小米豆奶
56 高粱小米豆奶
57 蓮子百合山藥豆奶
57 菊花銀耳綠豆奶
58 百合綠茶綠豆奶
58 黑米青豆奶
59 山楂二米豆奶
59 荷葉桂花綠豆奶
60 薏米百合銀耳豆奶
60 杏仁槐花豆奶
女性營養(yǎng)豆奶
61 玉米木瓜豆奶
62 芝麻豆奶
63 糯米紅棗豆奶
63 紅棗花生豆奶
64 紅棗豆奶
64 當(dāng)歸桂圓紅棗豆奶
65 桂圓枸杞紅豆奶
65 銀耳蓮子豆奶
66 桂圓蓮子豆奶
66 桂圓紅棗黑豆奶
67 木瓜蓮子黑豆奶
67 蘋果蘆薈豆奶
兒童益智豆奶
68 核桃芝麻豆奶
69 甘薯山藥燕麥豆奶
70 葡萄橙子紅豆奶
71 核桃紅豆奶
71 玉米核桃紅豆奶
72 芝麻核桃黑豆奶
72 杏仁核桃紅豆奶
73 核桃土豆紅豆奶
73 核桃雪梨綠豆奶
74 荸薺核桃紅豆奶
74 花生腰果豆奶
75 葡萄山藥豆奶
75 獼猴桃薏米綠豆奶
03
豆?jié){這樣做*養(yǎng)生
78 如何制作豆?jié){
80 制作豆?jié){應(yīng)注意的細(xì)節(jié)
81 如何識別豆?jié){的優(yōu)劣
82 喝豆?jié){應(yīng)提防的誤區(qū)
85 一杯鮮豆?jié){，天天保健康
原味豆?jié){
87 青豆豆?jié){
88 紅豆豆?jié){
89 黃豆豆?jié){
90 黑豆豆?jié){
91 綠豆豆?jié){
五谷豆?jié){
92 小米紅豆?jié){
93 小米豌豆?jié){
93 三米麥仁酸奶豆?jié){
94 糯米豆?jié){
94 蕎麥豆?jié){
95 蕎麥米豆?jié){
95 玉米豆?jié){
96 青麥豆?jié){
96 燕麥豆?jié){
97 燕麥小米豆?jié){
97 板栗燕麥豆?jié){
蔬果豆?jié){
98 百合豆?jié){
99 白蘿卜冬瓜豆?jié){
99 雪梨豆?jié){
100 桂圓山藥豆?jié){
100 山藥米豆?jié){
101 蘆筍山藥豆?jié){
101 荷葉豆?jié){
102 芹棗豆?jié){
102 獼猴桃豆?jié){
103 玉米蘋果豆?jié){
103 雪梨米豆?jié){
104 西芹蘆筍豆?jié){
104 木瓜豆?jié){
105 蘆筍綠豆?jié){
105 菠蘿豆?jié){
106 土豆豆?jié){
106 青蔥燕麥豆?jié){
107 西瓜豆?jié){
107 雪梨獼猴桃豆?jié){
108 香橙豆?jié){
108 山藥雙豆豆?jié){
109 蘋果水蜜桃豆?jié){
109 香桃豆?jié){
110 蘋果豆?jié){
110 百合紅豆?jié){
111 哈密瓜豆?jié){
112 百合荸薺梨豆?jié){
112 山楂豆?jié){
113 雜果豆?jié){
113 火龍果豆?jié){
114 玉米葡萄豆?jié){
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117 蝦皮紫菜豆?jié){
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124 龍井豆?jié){
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125 迷迭香米豆?jié){
126 玫瑰花油菜豆?jié){
126 菊花雪梨豆?jié){
127 荷桂茶豆?jié){
127 雙綠豆?jié){
保健豆?jié){
128 糙米花生豆?jié){
129 杏仁豆?jié){
129 薏米百合豆?jié){
130 黑木耳米豆?jié){
130 飴糖豆?jié){
131 五色豆?jié){
131 八寶豆?jié){
132 蜂蜜核桃豆?jié){
132 高粱紅棗豆?jié){
133 高粱豆?jié){
133 薄荷大米豆?jié){
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134 百合蓮子豆?jié){
135 山楂糙米漿
135 黑芝麻花生豆?jié){
136 黑芝麻豆?jié){
136 芝麻花生黑豆?jié){
137 紅棗米豆?jié){
137 山藥薏米豆?jié){
138 燕麥核桃豆?jié){
138 紅棗豆?jié){
139 三豆豆?jié){
139 杏仁榛子豆?jié){
140 麥米豆?jié){
140 花生多色豆?jié){
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四季養(yǎng)生豆?jié){
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168 四豆紅棗豆?jié){
169 松花蛋黑米豆?jié){
169 白果豆?jié){
170 核桃米豆?jié){
171 紫薯南瓜豆?jié){
171 百合桑葉豆?jié){
172 山楂米豆?jié){
172 葡萄干檸檬豆?jié){
173 蒲公英小米綠豆?jié){
173 慈姑桃子小米豆?jié){
174 蘋果檸檬豆?jié){
174 薏米綠豆?jié){
175 百合蓮子綠豆?jié){
175 百合荸薺米豆?jié){
176 小米紅棗豆?jié){
176 小米葡萄干綠豆?jié){
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180 蓮子豆?jié){
180 百合紅豆?jié){
181 杏仁米豆?jié){
181 百合紅綠豆?jié){
182 糯米黑豆?jié){
182 紅棗枸杞豆?jié){
183 人參紫米紅豆?jié){
183 紅棗糯米豆?jié){
184 黑米南瓜豆?jié){
184 紅薯芝麻豆?jié){
不同人群宜喝的豆?jié){
185 香蕉豆?jié){
186 燕麥蘋果豆?jié){
186 玉米銀耳枸杞豆?jié){
187 小米豌豆?jié){
187 蓮藕雪梨豆?jié){
188 紅豆紅棗豆?jié){
188 腰果小米豆?jié){
189 紅薯山藥豆?jié){
189 山藥豆?jié){
190 紅薯豆?jié){
190 荸薺黑豆?jié){
191 薏米豆?jié){
191 枸杞豆?jié){
192 燕麥芝麻豆?jié){
192 巧克力豆?jié){
193 南瓜雙豆豆?jié){
193 小米枸杞豆?jié){
194 燕麥紫薯豆?jié){
194 核桃芝麻豆?jié){
195 小麥玉米豆?jié){
195 胡蘿卜豆?jié){
196 豌豆大米綠豆?jié){
196 黃芪米豆?jié){
197 花生雙豆豆?jié){
197 玉米雙豆豆?jié){
198 糙米雙豆豆?jié){
198 腰果蓮子豆?jié){
199 板栗小米豆?jié){
199 燕麥枸杞山藥豆?jié){
200 紅棗雙豆豆?jié){
200 桂圓糯米豆?jié){
201 橘柚豆?jié){
201 蓮藕豆?jié){
04
美味豆類家常菜
204 豆類制品的保健作用
205 豆腐的種類
206 豆腐怎么吃*健康
207 豆腐雖好，不可貪食
208 羅勒豆腐
208 雙椒豆腐
208 澆汁豆腐
209 過橋豆腐
209 咸菜豆腐
209 蔥油豆腐
210 西紅柿豆腐
210 潮式炸豆腐
210 麻辣豆腐
211 酸菜燒豆腐
211 紅燒豆腐
211 白菜燒豆腐
212 肉末豆腐
212 燜煎豆腐
212 皮蛋豆腐
213 肉泥豆腐
213 客家豆腐煲
213 農(nóng)家豆腐
214 西藍(lán)花豆腐
214 千葉豆腐
214 泰式燉豆腐
215 豆腐箱子
215 口蘑豆腐
215 紅白豆腐
216 翡翠豆腐
216 金銀豆腐
216 蘸水老豆腐
展開全部
養(yǎng)生豆?jié){在家做 作者簡介
尚云青
云南中醫(yī)學(xué)院教授，現(xiàn)任世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會副會長、中華中醫(yī)藥學(xué)會營養(yǎng)藥膳專家分會常務(wù)理事、云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全與營養(yǎng)工作專家、世界健康促進(jìn)聯(lián)合會常務(wù)理事、云南省烹飪協(xié)會常務(wù)理事、云南省營養(yǎng)學(xué)會理事、云南省預(yù)防醫(yī)學(xué)第二屆食品安全分會委員。
于雅婷
主任醫(yī)師、高級藥膳食療師，曾任國家舉重隊奧運(yùn)會科研攻關(guān)與科技服務(wù)成員。她領(lǐng)導(dǎo)創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)多次榮獲國內(nèi)大獎。個人曾多次榮獲“亞健康事業(yè)開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻(xiàn)人物”“中華百業(yè)功勛人物”“中國創(chuàng)新人物”等稱號。
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