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烹飪營養與配餐

包郵 烹飪營養與配餐

出版社：電子科技大學出版社出版時間：2020-04-01
開本： 26cm 頁數： 202頁
本類榜單：美食銷量榜
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烹飪營養與配餐 版權信息

  • ISBN：9787564777739
  • 條形碼：9787564777739 ; 978-7-5647-7773-9
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

烹飪營養與配餐 內容簡介

本書共八個項目，內容包括：營養學的基礎知識、各類烹飪原料的營養價值、合理烹飪、科學配餐的基礎知識、食譜的計算與編制、不同生理階段人群食譜、不同職業人群食譜、不同疾病狀態人群食譜。

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