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世界風味廚房 版權信息
- ISBN：9787568059923
- 條形碼：9787568059923 ; 978-7-5680-5992-3
- 裝幀：平裝-鎖線膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
世界風味廚房 本書特色
《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本首本介紹來自全球190多個國家料理的烹飪食譜書，曾獲得2018年日本烹飪食譜獎，是全國專業廚師力薦的食譜書。《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》的食譜來自全球不同國家，是作者在進行環球旅行時詢問當地居民，向居住在日本的外國人請教，以及從各個國家的大使館中收集而來的，共介紹196種美味料理。 本食譜書不僅適用于專業廚師，同時也適用于家庭烹飪。讀者可以利用身邊日常易得的食材，通過簡單易懂的步驟，制作甚至從未見過的世界美食，比如南非的多汁西式牛肉、黑山的芝士炸雞、摩爾多瓦的土豆沙拉千層派和塞浦路斯的地中海墨魚飯等。一起用簡單的食材打開世界美食的大門吧！
世界風味廚房 內容簡介
1.世界風味廚房，全球美食隨心享 《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本首本介紹了全球190多個國家美食的烹飪食譜書。書中介紹的料理達196種。美國秋葵雞肉濃湯的辛辣口感，瑞典奶汁干酪菜的純正口味，澳大利亞多汁肉末派的獨特享受，日本大阪燒的溫馨味道……橫跨歐、亞、非、美、大洋洲，體會世界美味！ 2.業界公認獎項得主，專業廚師傾情推薦 《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》是日本烹飪食譜獎獲獎作品，得到眾多專業廚師的認可和推薦。若你是專業廚師，相信本書會為你帶來更多的美味靈感；若你是業余美食愛好者，甚至是料理新手，不要猶豫，打開本書，進入全新的料理世界。 3.世界美食研究家，帶你品味舌尖上的世界 《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》作者本山尚義是熱愛旅行、沉醉于世界美食的美味探求者。沉迷于環球旅行的他習得世界各地的美味料理，如今主管“世界美食博物館”，致力于向不同國家的人傳遞異國的新奇美味。跟著作者，踏上探索世界美味的旅程！ 4.易得的食材，簡單的步驟，隨時隨地變身美食達人 《世界風味廚房：在家烹飪196種美味料理》所列食材常見易得，如若出現不常見的食材，則會提供實用易得的替代品。書中的料理步驟簡單易懂，還有高清成品圖，更有多種索引滿足不同場合的需求。不用去當地便能體驗地道的異國美食。 5.世界美食寶典，體味世界各地飲食文化 不同的地理環境、人文歷史造就了不同的飲食文化。既有歐洲的古典浪漫，更添亞洲的亙古經典，還有非洲的生機勃勃……不同國家的料理帶有本國歷史文化的不滅印記。通過料理來了解世界各地的風土人情吧！
世界風味廚房 目錄
前言
本書的使用方法
不同菜品索引
不同場合索引
主廚推薦索引
后記
致謝
展開全部
世界風味廚房 作者簡介
作者本山尚義是專注研究世界各國美味料理的美食專家。他從19歲開始就學習各國料理的烹飪，隨后開了一家餐廳，專營世界美食和美酒。如今，他在主管“世界美食博物館”的同時，還舉辦各種美食活動，并關注難民的生活。
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