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隨園食單 版權(quán)信息
- ISBN：9787508691367
- 條形碼：9787508691367 ; 978-7-5086-9136-7
- 裝幀：精裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
隨園食單 本書(shū)特色
這是展現(xiàn)中國(guó)美學(xué)生活的傳世經(jīng)典，暢銷(xiāo)226年的文學(xué)奇跡之書(shū)，更是中華美食文化的真正精髓。《隨園食單》完美展現(xiàn)了中國(guó)人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每一頁(yè)，都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。問(wèn)世兩百余年，至今暢銷(xiāo)不衰。翻開(kāi)本書(shū)，跟隨袁枚的腳步，穿過(guò)隨園的幽暗樹(shù)林，趕赴一場(chǎng)不散的筵席。
隨園食單 內(nèi)容簡(jiǎn)介
這是展現(xiàn)中國(guó)美學(xué)生活的傳世經(jīng)典，暢銷(xiāo)226年的文學(xué)奇跡之書(shū)，更是中華美食文化的真正精髓。《隨園食單》完美展現(xiàn)了中國(guó)人飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每一頁(yè)，都包含著食物的本質(zhì)和人的美好生活方式。問(wèn)世兩百余年，至今暢銷(xiāo)不衰。翻開(kāi)本書(shū)，跟隨袁枚的腳步，穿過(guò)隨園的幽暗樹(shù)林，趕赴一場(chǎng)不散的筵席。
隨園食單 目錄
導(dǎo)讀 001
原序 007
須知單 011
戒單 025
海鮮單 035
江鮮單 041
特牲單 047
雜牲單 067
羽族單 073
水族有鱗單 089
水族無(wú)鱗單 097
雜素菜單 109
小菜單 127
點(diǎn)心單 141
飯粥單 163
茶酒單 169
原文 179
附錄
手繪圖——袁枚的朋友圈
原序 007
須知單 011
戒單 025
海鮮單 035
江鮮單 041
特牲單 047
雜牲單 067
羽族單 073
水族有鱗單 089
水族無(wú)鱗單 097
雜素菜單 109
小菜單 127
點(diǎn)心單 141
飯粥單 163
茶酒單 169
原文 179
附錄
手繪圖——袁枚的朋友圈
展開(kāi)全部
隨園食單 相關(guān)資料
◆我用了一周時(shí)間認(rèn)真讀完，感覺(jué)翻譯的文字干凈流暢。在這里我必須感謝張萬(wàn)新，如果沒(méi)有他，我可能至今還沒(méi)有勇氣通讀全文。——陳曉卿（《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演）◆其文字雅潔生動(dòng)，個(gè)人讀之不僅饞涎欲滴，而且逸興遄飛。——梁實(shí)秋（中國(guó)著名散文家、文學(xué)批評(píng)家、翻譯家）◆中國(guó)談飲食的書(shū)寫(xiě)，得較好的，我以為還得數(shù)《隨園食單》——汪曾祺（中國(guó)著名作家、散文家、戲劇家）◆袁枚是我極敬重的一個(gè)作家、詩(shī)人和美食家，我認(rèn)為是中國(guó)古代極具美食精神的人。——二毛（《舌尖上的中國(guó)》美食顧問(wèn)）◆《隨園食單》文字簡(jiǎn)單清爽，人人都可照著去做，有趣的是，作者還將某菜做法，出自何人何家都寫(xiě)了出來(lái)。此書(shū)實(shí)為一本美食家與吃貨的必讀之書(shū)。——蘇童（中國(guó)著名作家）
隨園食單 作者簡(jiǎn)介
作者簡(jiǎn)介
袁枚（1716－1798）
清代文學(xué)大師。字子才，號(hào)簡(jiǎn)齋，晚年自號(hào)隨園主人、隨園老人。
生于杭州，少有才名，年未弱冠，經(jīng)史通明，二十三歲科舉高中。
從政后為官十年，勤政廉潔，卻始終不得高升。三十三歲時(shí)辭官隱居，于南京購(gòu)置隋氏廢園，改名“隨園”，此后教授學(xué)生，交朋結(jié)友，放情聲色，種竹澆花，八十歲時(shí)仍游山玩水。
一生著作如山，名震文壇。《隨園食單》為其晚年代表作品，是展現(xiàn)中國(guó)美學(xué)生活的傳世經(jīng)典。問(wèn)世至今，流傳海內(nèi)，成為暢銷(xiāo)226年的文學(xué)奇跡之書(shū)。
八十二歲時(shí)去世，葬于南京百步坡，世稱(chēng)“隨園先生”。
其它作品：《小倉(cāng)山房詩(shī)文集》《隨園詩(shī)話》《隨園隨筆》《子不語(yǔ)》等。作者簡(jiǎn)介袁枚（1716－1798）清代文學(xué)大師。字子才，號(hào)簡(jiǎn)齋，晚年自號(hào)隨園主人、隨園老人。生于杭州，少有才名，年未弱冠，經(jīng)史通明，二十三歲科舉高中。從政后為官十年，勤政廉潔，卻始終不得高升。三十三歲時(shí)辭官隱居，于南京購(gòu)置隋氏廢園，改名“隨園”，此后教授學(xué)生，交朋結(jié)友，放情聲色，種竹澆花，八十歲時(shí)仍游山玩水。一生著作如山，名震文壇。《隨園食單》為其晚年代表作品，是展現(xiàn)中國(guó)美學(xué)生活的傳世經(jīng)典。問(wèn)世至今，流傳海內(nèi)，成為暢銷(xiāo)226年的文學(xué)奇跡之書(shū)。八十二歲時(shí)去世，葬于南京百步坡，世稱(chēng)“隨園先生”。其它作品：《小倉(cāng)山房詩(shī)文集》《隨園詩(shī)話》《隨園隨筆》《子不語(yǔ)》等。
譯者簡(jiǎn)介張萬(wàn)新知名詩(shī)人，小說(shuō)家，重慶酉陽(yáng)人。與莫言、余華、賈平凹同時(shí)入選“中國(guó)作家實(shí)力榜”。2016 年出版小說(shuō)集《馬口魚(yú)的誘惑》，涉筆成趣，一紙風(fēng)行。2017 年簽約作家榜，傾心譯注《隨園食單》《聊齋志異》。
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