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澎湃燒 版權信息
- ISBN：9787209113281
- 條形碼：9787209113281 ; 978-7-209-11328-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
澎湃燒 本書特色
對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚；
想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩；
不用事先處理食材、調制醬汁，也不需精美的刀工，
只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕松完成！
*神奇的是，它不只濃縮了肉的滋味，蔬菜鮮甜度的改變更是驚人，
讓人很難相信只用橄欖油和鹽調味，就能創造出如此美味！
超簡單的步驟，充分利用食材本身的滋味和營養，不僅適合忙碌的現代家庭，且端上桌的視覺效果華麗、食物分量十足，更是聚會、派對的絕佳選擇！
對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚；
想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩；
想增進親子感情，創造家人之間的美好回憶又沒有那么多工夫……
制作方式超簡單的澎湃燒，是能夠滿足各種需求，讓你一舉多得的好選擇！
不用事先處理食材、調制醬汁，也不需精美的刀工，
只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕松完成！
*神奇的是，它不只濃縮了肉的滋味，蔬菜鮮甜度的改變更是驚人，
讓人很難相信只用橄欖油和鹽調味，就能創造出如此美味！
超簡單的步驟，充分利用食材本身的滋味和營養，不僅適合忙碌的現代家庭，且端上桌的視覺效果華麗、食物分量十足，更是聚會、派對的絕佳選擇！
本書分享“澎湃燒”基礎食譜與自由搭配的原則，并詳盡解說烹調過程中該注意的小竅門，食譜有肉、有菜，營養滿點，充分滿足每日餐桌所需！
請試著輕松地烤烤看，與家人、朋友一起動手做、一起享用美味，度過愉快的時光吧！
澎湃燒 內容簡介
日本網友狂推分享！簡單又美味，三步驟就可完成的烤箱料理！切一切→塞一塞→進烤箱 = TASTY！對每日外食感到不安，想吃的健康又不想花太多時間下廚、善后嗎?想邀請朋友回家小酌聚餐，卻覺得準備餐點很麻煩嗎?想增進親子感情，創造家人之間的美好回憶嗎?制作方式超簡單的澎湃燒，是能夠滿足各種需求，讓你一舉數得的好選擇！ 不用事先處理食材、調制醬汁，也不需精美的刀工，只要切、塞、烤，三步驟，任誰都能輕松完成！
澎湃燒 目錄
前言
什么是澎湃燒？
村井先生的私房澎湃燒日記
任何食材皆可，關鍵是放入下列幾類食材
香草、柑橘和食用油系列是料理美味倍增的搭配訣竅
澎湃燒的基本Recipe
從簡單的燒烤到多種配料的燒烤
主角澎湃燒
雞胸肉×大蔥×紅蘿卜
竹筍×大蔥×油炸豆腐
番茄×油梨
玉米薯片×番茄
鮭魚×土豆×紅辣椒
白色澎湃燒
雞腿肉×根菜×白蕓豆
豬肩里脊×蕪菁×南瓜×面包
紅色的澎湃燒
辣椒×胡蘿卜×番茄×紫洋蔥
鱈魚×香蕉×芋頭×熏肉
豆腐×油炸豆腐×梅干×魚肉卷×大蔥
蛤蜊×紫洋蔥×油炸豆腐
多種薯類×牛排肉×花椰菜
簡便豪華，氣氛熱烈！
適合聚會的菜譜
帶骨雞腿肉×多種蔬菜
肉塊燒烤
牛肩里脊×洋蔥×帶枝番茄×牛蒡
羔羊肉排×番茄×香草
做法簡單又有益健康
整列燒烤
芋頭
大蔥×杏鮑菇
茄子
南瓜×熏肉
卷心菜
蘿卜×香腸×大蔥
圓形菜整列燒烤
小番茄×蘑菇×小土豆×西蘭花
“澎湃燒”誕生密語
第二天依然美味
剩菜次日改造
三明治&沙拉
簡單焗烤
蛤蜊湯
蛋餅
土豆沙拉&泡菜
甜食也可以澎湃燒
甜品
香蕉×甜橙×紅糖
洋李×椰子×小豆蔻
桃子山莓甜品碎
后記
展開全部
澎湃燒 作者簡介
村井理子，翻譯家。她在twitter上發表的《澎湃燒》既簡單又美味，外觀也充滿趣味，一經推出便迅速受到歡迎，，所衍伸出的各式食譜亦很有人氣。
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