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被遺忘的光榮(大歷史視野下的重慶酒史) 版權信息
- ISBN：9787229144593
- 條形碼：9787229144593 ; 978-7-229-14459-3
- 裝幀：90g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
被遺忘的光榮(大歷史視野下的重慶酒史) 本書特色
用史料證明真相 改寫川渝兩地酒史 顛覆你對重慶酒史的傳統認知 這是一本關于重慶酒史文化研究的專著。在廣羅文獻資料的基礎上，作者通過“重慶酒史的歷史視野”和“被誤讀的重慶酒史”兩個板塊，以12篇主題研究文章的形式，將重慶的酒史文化呈現在讀者面前，通過考證對重慶酒史的地位進行了重新定位。 從重慶早期的巴人酒器到現在個性化白酒時代的到來，該書都作了較為詳盡的敘述。通過本書，讀者可以了解到重慶悠久的酒史文化，歷史上重慶不但產酒，而且在相當長時間內，重慶白酒的產量和品質都具有較高的知名度，創出了許多名垂千古的酒類品牌。
被遺忘的光榮(大歷史視野下的重慶酒史) 內容簡介
本書是迄今為止**本研究重慶酒史文化的專著, 分為酒史探源與重慶酒史兩個篇章, 每個篇章下由單篇的研究文章組成。該書把重慶酒史放在中國酒史、四川酒史的大背景下, 在大量史料的基礎上, 科學論證, 對重慶酒史的地位進行了重新定位和深度挖掘。
被遺忘的光榮(大歷史視野下的重慶酒史) 目錄
序言
不應被遺忘的光榮
歷史不會重疊 輝煌可以復興
**部分：重慶酒史的歷史視野
壹 中國酒的起源
貳 中國高粱酒的起源與發展
叁 白酒、燒酒的詞義流變
肆 中國白酒史上的“燒酒時代”
第二部分：被誤讀的重慶酒史
壹 巴蜀——中國高粱的*早發源地
貳 重慶酒極簡史
叁 民國時期的重慶酒業
肆 重慶的三款歷史文化名酒：咂酒、黃酒和燒酒
伍 **代川酒之王：江津酒
陸 曾經的西南**酒鎮——自沙
柒 古詩里面的重慶酒
捌 歷史的啟示：重慶酒的未來在哪里？
附錄
附表一：1941年重慶市酒商業同業公會改組當選委員名冊
附表二：1941年重慶市酒商業同業公會會員名冊
附表三：1931—1936年涪陵酒（江津白沙酒）每百斤市價表
后記
參考文獻
不應被遺忘的光榮
歷史不會重疊 輝煌可以復興
**部分：重慶酒史的歷史視野
壹 中國酒的起源
貳 中國高粱酒的起源與發展
叁 白酒、燒酒的詞義流變
肆 中國白酒史上的“燒酒時代”
第二部分：被誤讀的重慶酒史
壹 巴蜀——中國高粱的*早發源地
貳 重慶酒極簡史
叁 民國時期的重慶酒業
肆 重慶的三款歷史文化名酒：咂酒、黃酒和燒酒
伍 **代川酒之王：江津酒
陸 曾經的西南**酒鎮——自沙
柒 古詩里面的重慶酒
捌 歷史的啟示：重慶酒的未來在哪里？
附錄
附表一：1941年重慶市酒商業同業公會改組當選委員名冊
附表二：1941年重慶市酒商業同業公會會員名冊
附表三：1931—1936年涪陵酒（江津白沙酒）每百斤市價表
后記
參考文獻
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被遺忘的光榮(大歷史視野下的重慶酒史) 作者簡介
司馬青衫，資深媒體人。重慶歷史文化作家、美食作家，《水煮重慶》作者。對重慶歷史文化民俗、川菜和川菜史以及中國酒史和區域酒史有較深研究。
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