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大滿足!百吃不膩家宴 版權信息
- ISBN：9787557836436
- 條形碼：9787557836436 ; 978-7-5578-3643-6
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
大滿足!百吃不膩家宴 本書特色
本書精選了一百余道美味可口的宴客菜品，共分為蔬果類、禽類、畜肉類、水產品四個章節。點點面面，盡皆授予讀者。
大滿足!百吃不膩家宴 內容簡介
選用經典菜品和創意菜品——實用又新穎；食材處理部分全面又簡潔——更細致；菜品搭配合理又營養——更健康。
大滿足!百吃不膩家宴 目錄
**章 蔬果類
8 板栗娃娃菜
10 擂椒皮蛋
12 山楂梨絲
14 爽口絲瓜芽
16 濃汁娃娃菜
18 蓑衣黃瓜
19 南瓜蒸百合
20 香菇燜果仁
22 爽口紫背天葵
24 咖喱蒸土豆
26 梅汁圣女果
27 爽口藍莓山藥
28 鮮燉豆腐
30 拌蟲草花
31 鮮吃秋葵
32 意大利沙拉
34 香酥炸香蕉
36 醬香茄子
37 蘆筍炒百合
38 干貝燒豆腐
40 釀苦瓜
42 炸杏鮑菇盒
第二章 禽 類
44 宮保雞丁
46 大蒜燜鴨
48 蟲草花燉老雞
50 左宗棠雞
51 啤酒鴨
52 檸檬鴨
54 檸檬可樂雞
55 豉油雞
56 口水雞
58 南瓜蒸雞肉
60 美味醬燒鴨
62 棒棒雞
64 鹽水鴨
65 黑椒雞翅
66 芥末鴨掌
68 雙仁雞排
69 蒜香雞翅
70 重慶辣子雞
第三章 畜肉類
72 黑椒牛肉粒
74 紅燒丸子
76 冬筍五花肉
77 滋補醬蹄花
78 花椒肉
80 醬牛肉卷
81 清蒸丸子
82 竹香烤牛柳
84 南瓜燒排骨
85 芋頭燒排骨
86 孜然羊排
87 香煎肉餅
88 青筍燉牛腩
90 南瓜紅燒肉
92 炸豬排
93 豆腐扣肉
94 糯米蒸排骨
96 紅燒五花肉
97 孜然羊肉
98 櫻桃里脊
99 剁椒豬腳
100 豌豆牛肉粒
102 香水肥羊
103 豬腳姜
104 黑椒牛柳
106 梅干菜扣肉
108 蠔油排骨
109 腐乳紅燒肉
110 蜜汁五花肉
112 杭椒牛柳
114 豆豉蒸排骨
116 話梅排骨
118 鍋包里脊
119 水煮肉片
120 回鍋五花肉
121 芫爆肚絲
122 水晶南瓜肘
124 蒜香羊排
126 肉末蒸冬瓜
127 白切羊肉
128 糖醋里脊
129 蒜苗炒肉片
130 小米蒸排骨
132 干炸里脊
134 番茄牛腩
136 臘肉蒸蛋
137 小炒黃牛肉
138 砂鍋排骨
140 花生仁燉豬腳
第四章 水產品
142 鮮汁拌海鮮
144 魚頭豆腐
145 酥鯽魚
146 黃瓜炒蝦仁
148 香烤鱸魚
150 松鼠鱖魚
152 炸蝦天婦羅
153 油爆大蝦
154 鐵板鱸魚
156 蔬菜魚丸
158 蠔油大蝦
160 西瓜菠蘿琵琶蝦
162 水晶蝦球
164 椒塊燒鱔魚
166 芥末三文魚
167 糖醋鯉魚
168 蔥燒海參
169 西湖醋魚
170 石烹鮑魚
172 糖醋大蝦
174 海米西葫蘆
176 小土豆燒鮑魚仔
178 番茄大蝦
180 秋葵炒蝦仁
182 蒜蓉開背蝦
184 清炒海三鮮
186 芥藍炒蝦仁
188 龍井炒蝦仁
190 香烤多春魚
192 蝦仁豆腐絲
194 海米穿心蓮
195 清蒸鱸魚
196 芙蓉蝦仁
198 蝦仁豆腐
200 夏日鹽香蝦
8 板栗娃娃菜
10 擂椒皮蛋
12 山楂梨絲
14 爽口絲瓜芽
16 濃汁娃娃菜
18 蓑衣黃瓜
19 南瓜蒸百合
20 香菇燜果仁
22 爽口紫背天葵
24 咖喱蒸土豆
26 梅汁圣女果
27 爽口藍莓山藥
28 鮮燉豆腐
30 拌蟲草花
31 鮮吃秋葵
32 意大利沙拉
34 香酥炸香蕉
36 醬香茄子
37 蘆筍炒百合
38 干貝燒豆腐
40 釀苦瓜
42 炸杏鮑菇盒
第二章 禽 類
44 宮保雞丁
46 大蒜燜鴨
48 蟲草花燉老雞
50 左宗棠雞
51 啤酒鴨
52 檸檬鴨
54 檸檬可樂雞
55 豉油雞
56 口水雞
58 南瓜蒸雞肉
60 美味醬燒鴨
62 棒棒雞
64 鹽水鴨
65 黑椒雞翅
66 芥末鴨掌
68 雙仁雞排
69 蒜香雞翅
70 重慶辣子雞
第三章 畜肉類
72 黑椒牛肉粒
74 紅燒丸子
76 冬筍五花肉
77 滋補醬蹄花
78 花椒肉
80 醬牛肉卷
81 清蒸丸子
82 竹香烤牛柳
84 南瓜燒排骨
85 芋頭燒排骨
86 孜然羊排
87 香煎肉餅
88 青筍燉牛腩
90 南瓜紅燒肉
92 炸豬排
93 豆腐扣肉
94 糯米蒸排骨
96 紅燒五花肉
97 孜然羊肉
98 櫻桃里脊
99 剁椒豬腳
100 豌豆牛肉粒
102 香水肥羊
103 豬腳姜
104 黑椒牛柳
106 梅干菜扣肉
108 蠔油排骨
109 腐乳紅燒肉
110 蜜汁五花肉
112 杭椒牛柳
114 豆豉蒸排骨
116 話梅排骨
118 鍋包里脊
119 水煮肉片
120 回鍋五花肉
121 芫爆肚絲
122 水晶南瓜肘
124 蒜香羊排
126 肉末蒸冬瓜
127 白切羊肉
128 糖醋里脊
129 蒜苗炒肉片
130 小米蒸排骨
132 干炸里脊
134 番茄牛腩
136 臘肉蒸蛋
137 小炒黃牛肉
138 砂鍋排骨
140 花生仁燉豬腳
第四章 水產品
142 鮮汁拌海鮮
144 魚頭豆腐
145 酥鯽魚
146 黃瓜炒蝦仁
148 香烤鱸魚
150 松鼠鱖魚
152 炸蝦天婦羅
153 油爆大蝦
154 鐵板鱸魚
156 蔬菜魚丸
158 蠔油大蝦
160 西瓜菠蘿琵琶蝦
162 水晶蝦球
164 椒塊燒鱔魚
166 芥末三文魚
167 糖醋鯉魚
168 蔥燒海參
169 西湖醋魚
170 石烹鮑魚
172 糖醋大蝦
174 海米西葫蘆
176 小土豆燒鮑魚仔
178 番茄大蝦
180 秋葵炒蝦仁
182 蒜蓉開背蝦
184 清炒海三鮮
186 芥藍炒蝦仁
188 龍井炒蝦仁
190 香烤多春魚
192 蝦仁豆腐絲
194 海米穿心蓮
195 清蒸鱸魚
196 芙蓉蝦仁
198 蝦仁豆腐
200 夏日鹽香蝦
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大滿足!百吃不膩家宴 作者簡介
張鑫光，國家二級心理咨詢師、北京2022年冬奧會營養顧問、吉林省資深營養專家、吉林省飯店餐飲烹飪協會營養與健康專業委員會主席、長春電視臺《歡喜廚房》《食在健康》節目嘉賓主持人、長春人民廣播電臺106.4心理節目《鑫光熱線》主持人。
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