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(高職高專)食品儀器分析技術(shù)第二版 版權(quán)信息
- ISBN：9787568519847
- 條形碼：9787568519847 ; 978-7-5685-1984-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
(高職高專)食品儀器分析技術(shù)第二版 內(nèi)容簡介
本次修訂保持了一版的基本內(nèi)容和風(fēng)格，依據(jù)高等職業(yè)院校人才培養(yǎng)目標(biāo)和食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，秉承科學(xué)性與實用性原則，以培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)型食品檢驗人才為宗旨，體現(xiàn)“一條途徑、兩個融合、三種對接”的理念。 《食品儀器分析技術(shù)(第2版)》緊貼行業(yè)或產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的新發(fā)展變化，并按分析儀器和方法分類列出了現(xiàn)行有效或新的國家食品檢測標(biāo)準(zhǔn)，可供從事食品檢測的專業(yè)技術(shù)人員、高職高專食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的學(xué)生以及涉及食品檢測課程的專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)和參考。
(高職高專)食品儀器分析技術(shù)第二版 目錄
緒論
項目一 紫外-可見吸收光譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 紫外一可見分光光度計的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 紫外一可見吸收光譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 紫外一可見吸收光譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目二 原子吸收光譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 原子吸收分光光度計的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 原子吸收光譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 原子吸收光譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目三 電位分析法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 電位分析法儀器的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 電位分析法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 電位分析法在食品分析中的應(yīng)用
項目四 氣相色譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 氣相色譜儀的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 氣相色譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 氣相色譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目五 高效液相色譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 高效液相色譜儀的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 高效液相色譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 高效液相色譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目六 質(zhì)譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 質(zhì)譜儀的認(rèn)知與質(zhì)譜法的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景二 氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀的認(rèn)知與應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景三 液相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀的認(rèn)知與應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
項目一 紫外-可見吸收光譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 紫外一可見分光光度計的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 紫外一可見吸收光譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 紫外一可見吸收光譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目二 原子吸收光譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 原子吸收分光光度計的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 原子吸收光譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 原子吸收光譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目三 電位分析法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 電位分析法儀器的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 電位分析法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 電位分析法在食品分析中的應(yīng)用
項目四 氣相色譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 氣相色譜儀的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 氣相色譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 氣相色譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目五 高效液相色譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 高效液相色譜儀的認(rèn)知與操作
學(xué)習(xí)情景二 高效液相色譜法的實驗技術(shù)
學(xué)習(xí)情景三 高效液相色譜法在食品分析中的應(yīng)用
項目六 質(zhì)譜法及其在食品分析中的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景一 質(zhì)譜儀的認(rèn)知與質(zhì)譜法的應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景二 氣相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀的認(rèn)知與應(yīng)用
學(xué)習(xí)情景三 液相色譜一質(zhì)譜聯(lián)用儀的認(rèn)知與應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
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(高職高專)食品儀器分析技術(shù)第二版 作者簡介
謝昕，河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院，副教授。主編具有多年食品類教學(xué)經(jīng)驗，并參加多項選題的開發(fā)與建設(shè)，具有豐富的實踐經(jīng)驗和扎實的理論基礎(chǔ)。
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