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中華茶藝 版權信息
- ISBN：9787502647216
- 條形碼：9787502647216 ; 978-7-5026-4721-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華茶藝 內容簡介
本書對中國飲茶發展、茶葉基礎知識、茶葉沖泡基礎知識、飲茶與健康、六大茶類的沖泡及品鑒、調飲茶、茶席設計、茶藝表演與茶會組織等內容進行了全面和系統的介紹。本書創新的設置相關案例、拓展知識、思考與練習、建議瀏覽網站及閱讀書刊等模塊, 理論聯系實踐, 貼合學生使用。
中華茶藝 目錄
**章 中國飲茶發展
**節 茶之源
第二節 飲茶方式的演變
第三節 嶺南特色茶飲
第二章 茶葉基礎知識
**節 茶樹基礎知識
第二節 茶葉的分類
第三節 茶葉的主要成分
第三章 茶葉沖泡基礎知識
**節 泡茶三要素
第二節 泡茶用水
第三節 泡茶用具
第四章 飲茶與健康
**節 茶與養生保健
第二節 科學飲茶
第三節 茶葉的貯藏
第五章 綠茶的品鑒及沖泡
**節 認識綠茶
第二節 名優綠茶
第三節 綠茶的沖泡
第四節 指定茶藝（玻璃杯沖泡綠茶技法）
第六章 紅茶的品鑒及沖泡
**節 認識紅茶
第二節 紅茶名品
第三節 紅茶的沖泡
第四節 指定茶藝（蓋碗沖泡紅茶技法）
第七章 烏龍茶的品鑒及沖泡
**節 認識烏龍茶
第二節 烏龍茶品鑒
第三節 烏龍茶的沖泡
第四節 指定茶藝（紫砂壺沖泡烏龍茶技法）
第八章 黃茶、白茶、黑茶
**節 黃茶
第二節 白茶
第三節 黑茶
第九章 調飲茶
**節 調飲茶的概念及分類
第二節 調飲茶的制作
第十章 茶席設計
**節 茶席設計簡介
第二節 茶席設計的構成要素
第三節 茶席設計的文案編寫
第十一章 茶藝表演與茶會組織
**節 茶藝表演
第二節 茶藝表演中音樂的選擇與編配
第三節 茶會組織
附錄
附錄一 中級茶藝師理論模擬試卷（一）
中級茶藝師理論模擬試卷（一）參考答案
附錄二 中級茶藝師理論模擬試卷（二）
中級茶藝師理論模擬試卷（二）參考答案
主要參考文獻
展開全部
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