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街頭拾味 曼谷超人氣美食 版權信息
- ISBN：9787568051576
- 條形碼：9787568051576 ; 978-7-5680-5157-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
街頭拾味 曼谷超人氣美食 本書特色
9年前，作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的*次合作。如今該系列已經發展到包括河內、新加坡、檳城和紐約等街頭美食系列，從而成為熱門收藏的美食圖書。
作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷--這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席卷了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩位作者在書中展現的曼谷美食之旅帶來了更多的驚喜。全書有70多個食譜（包括20個新食譜）。書中不止于傳統的綠咖喱、黃咖喱及紅咖喱的食譜，甚至當你翻開書頁，你能聞到椰漿、香菜和檸檬草的香氣。當然，除了食譜以外，書中還詳盡介紹了泰式料理的烹飪技法和當地的食材和調料。
總之，《街頭拾味 曼谷超人氣美食》不僅能夠讓你體驗到精彩的美食探險，更能欣賞一場流動的泰國美食盛宴。
街頭拾味 曼谷超人氣美食 內容簡介
9年前，作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲開始了街頭美食的次合作。如今該系列已經發展到包括河內、新加坡、檳城和紐約等街頭美食系列，從而成為熱門收藏的美食圖書。作者湯姆·范登堡和盧克·蒂絲在2015年初回到曼谷--這個美食尋夢開始的地方。曼谷的街頭美食席卷了整個城市，成為這座城市獨特的名片。兩位作者在書中展現的曼谷美食之旅帶來了更多的驚喜。全書有70多個食譜（包括20個新食譜）。書中不止于傳統的綠咖喱、黃咖喱及紅咖喱的食譜，甚至當你翻開書頁，你能聞到椰漿、香菜和檸檬草的香氣。當然，除了食譜以外，書中還詳盡介紹了泰式料理的烹飪技法和當地的食材和調料。總之，《街頭拾味 曼谷超人氣美食》不僅能夠讓你體驗到精彩的美食探險，更能欣賞一場流動的泰國美食盛宴。
街頭拾味 曼谷超人氣美食 目錄
引言
關于湯姆（本書作者之一）
關于本書
尋味地點
泰國國菜
泰式烹飪技巧
湯姆的故事
再會N15碼頭
在N15碼頭的午餐時間
游歷曼谷老城區和湄南河地區
河邊的街頭美食
在依善的小憩
中國城的再次發現之旅
現代化的曼谷
空鐵之旅
三帕萊區
來自中國的影響
傳統與創新
自制調味料
泰語
餐廳地址
集市地址
索引
關于湯姆（本書作者之一）
關于本書
尋味地點
泰國國菜
泰式烹飪技巧
湯姆的故事
再會N15碼頭
在N15碼頭的午餐時間
游歷曼谷老城區和湄南河地區
河邊的街頭美食
在依善的小憩
中國城的再次發現之旅
現代化的曼谷
空鐵之旅
三帕萊區
來自中國的影響
傳統與創新
自制調味料
泰語
餐廳地址
集市地址
索引
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街頭拾味 曼谷超人氣美食 作者簡介
作者湯姆·范登堡是比利時Kookstudio Eetavontuur工作室的創始人。這個工作室是一個烹飪工作室，其創辦理念是從泰國街頭美食的角度出發，分享對泰國菜的認識， 讓顧客品嘗到最正宗的菜肴。 另一位作者盧克·蒂絲是一位美食攝影師，他于1988年創立了Foodphoto—— 一家專門從事食物攝影的公司。作者二人一起撰寫了一系列街頭尋味類的書籍，如《曼谷》《河內》《新加坡和檳城》以及《紐約》等，并在比利時舉辦了多次夏季街頭美食節。
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