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茶藝服務(wù)彭景 版權(quán)信息
- ISBN：9787562481683
- 條形碼：9787562481683 ; 978-7-5624-8168-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
茶藝服務(wù)彭景 內(nèi)容簡介
本教材共有4個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。其內(nèi)容包括：茶藝服務(wù)人員的基本禮儀；茶文化基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、名茶知識(shí)、茶具知識(shí)，以及泡茶用水的基礎(chǔ)知識(shí)；茶品銷售的方法；綠茶、紅茶、烏龍茶及黑茶的沖泡技藝。
本書可作為中等職業(yè)學(xué)校及高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)教材，也可供從事茶藝服務(wù)的人員使用。
茶藝服務(wù)彭景 目錄
項(xiàng)目一 茶藝禮儀
學(xué)習(xí)情境 茶藝服務(wù)人員的基本禮儀
項(xiàng)目二 客前準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)情境1 備茶
學(xué)習(xí)子情境1 茶文化基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)子情境2 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)子情境3 名茶知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)情境2 備具
學(xué)習(xí)情境3 備水
項(xiàng)目三 茶品銷售
學(xué)習(xí)情境 茶品銷售
項(xiàng)目四 沖泡服務(wù)
學(xué)習(xí)情境1 綠茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境2 紅茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境3 烏龍茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境4 黑茶沖泡技藝
附錄1 中國十大名茶的傳說
附錄2 《茶藝師》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄3 各級(jí)茶藝師工作標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
學(xué)習(xí)情境 茶藝服務(wù)人員的基本禮儀
項(xiàng)目二 客前準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)情境1 備茶
學(xué)習(xí)子情境1 茶文化基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)子情境2 茶葉基礎(chǔ)知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)子情境3 名茶知識(shí)的準(zhǔn)備
學(xué)習(xí)情境2 備具
學(xué)習(xí)情境3 備水
項(xiàng)目三 茶品銷售
學(xué)習(xí)情境 茶品銷售
項(xiàng)目四 沖泡服務(wù)
學(xué)習(xí)情境1 綠茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境2 紅茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境3 烏龍茶沖泡技藝
學(xué)習(xí)情境4 黑茶沖泡技藝
附錄1 中國十大名茶的傳說
附錄2 《茶藝師》職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
附錄3 各級(jí)茶藝師工作標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
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