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新書(shū)--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 版權(quán)信息
- ISBN：9787554604717
- 條形碼：9787554604717 ; 978-7-5546-0471-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
新書(shū)--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 本書(shū)特色
這是一本蘇州小吃文化的大眾普及讀物。圖文結(jié)合，以點(diǎn)帶面，為大眾讀者生動(dòng)地介紹蘇州小吃文化的概況。全書(shū)共分四大部分：“一碗面”“面點(diǎn)”“糕團(tuán)”“時(shí)節(jié)點(diǎn)心”“行走的點(diǎn)心”。從各個(gè)方面介紹蘇州小吃的特點(diǎn)，通過(guò)介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態(tài)和心理狀態(tài)。
新書(shū)--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)介紹了蘇州小吃文化的概況。共分四大部分：“一碗面”“面點(diǎn)”“糕團(tuán)”“時(shí)節(jié)點(diǎn)心”“行走的點(diǎn)心”。從各個(gè)方面介紹蘇州小吃的特點(diǎn)，通過(guò)介紹蘇州小吃，展示蘇州人的生活百態(tài)和心理狀態(tài)。
新書(shū)--典范蘇州社科普及精品讀本:品味 口感蘇州 小吃記 目錄
引子
壹 一碗面 蘇州人的千面生活
蘇州面：精致生活的一個(gè)寫(xiě)照
蘇州面沿革
面湯：吊不出老湯開(kāi)不了面館
面條：適口為珍才是硬道理
面澆頭：老字號(hào)中的“一招鮮
面館：風(fēng)情、人情匯聚出人氣
面中雙驕：蘇州面的皇帝情結(jié)
蘇州十碗面
貳 面點(diǎn) 蘇州人的精粉生活
餅：比價(jià)廉更高的特質(zhì)是物美
饅頭：蘇州只有饅頭沒(méi)有包子
餛飩：裹起的是濃濃親情
餃子：蘇州早有別樣的演繹
叁 糕團(tuán) 蘇州人的精致生活
糕：糯香甜軟中透出的蘇州情
蘇州十塊糕
團(tuán)：水墨粉揉出的精致生活
湯圓：蘇州人自有蘇州解讀
肆 時(shí)令點(diǎn)心 蘇州人的“不時(shí)不食
青團(tuán)：清明的不只一個(gè)“青”、
粽子：端午承載起的蘇州情
八寶飯：節(jié)時(shí)盛宴中的紅蓮青精
酒釀：香濃醇馥人不醉
伍 流動(dòng)的點(diǎn)心 蘇州人的市井美食
茶葉蛋：五香飄出的還有“喜
豆腐花：令人難忘的那**聲吆喝
豆豆：一粒粒串起的一道道風(fēng)情
湯品：小吃中的“四大湯王
后記
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