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鞋業企業管理學 版權信息
- ISBN：9787558160684
- 條形碼：9787558160684 ; 978-7-5581-6068-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
鞋業企業管理學 本書特色
案例真實，分析全面，觀點別具一格，詳述鞋業企業的管理之道。囊括數百家知名企業經營管理精髓，提出了企業管理的五大原則，直擊企業管理的難點痛點。洞悉企業經營理念，團隊管理、人才管理、績效管理等，無所不包。為企業管理指明了道路，也惠及了千萬普通員工。
鞋業企業管理學 內容簡介
本書以“快速、準確、精簡、籌劃、防范”五大企業管理原則為主旨, 列舉了數百條企業管理方法, 詳細講述了“企業用人留人, 科學制作單據, 財務控制方法, 計劃生產, 規章制度”等重點事項。
鞋業企業管理學 目錄
企業說詞解釋
企業管理的總原則
豐衣足食 根深蒂固
生機勃勃 穩扎穩打
八仙過海 各顯神通
精兵簡政 量體裁衣
博學多才 得心應手
萬里挑一 以一當十
大事化小 一團和氣
疑人要用 用人要疑
嚴以律己 與時俱進
分化風險 公平對待
千方百計 齊心協力
閨女出閣 千呼萬喚
高瞻遠矚 童叟無欺
三翻四次 百折不撓
一呼百應 高朋滿座
四舍五入 鐵證如山
五顏六色 千古奇冤
渾然一體 一氣呵成
七嘴八舌 異口同聲
求全責備 萬無一失
竭盡全力 責權分明
去粗取精 以防為主
雞毛蒜皮 點石成金
呼朋引伴 息事寧人
肝膽相照 喜上眉梢
瞻前顧后 環環相扣
分工明確 深明大義
逢山開路 逢水搭橋
運籌帷幄 井井有條
例行檢查 小打小敲
順藤摸瓜 明察秋毫
夜以繼日 斗志昂揚
舍近求遠 得不償失
信筆涂鴉 五畫八萬
本分本當 心安理得
名正言順 價值連城
企業規章制度樣板
圖表解釋
展開全部
鞋業企業管理學 節選
企業說詞解釋 為了方便一些沒有工廠經驗的人閱讀本書，需要對企業里面一些常用的說詞進行解釋。 現在手機很常用，我們拿手機來打比方。比如現在我們廠里要生產1000部手機。一部手機是由很多個部件構成的。其中一個部件叫后蓋，我們下采購單給五金廠做后蓋可能下1002個。多出來的這2個在工廠里面叫預補數，防止不夠所以多采購2個。*后1000部手機沒完成，還要五金廠做后蓋來就叫補數，低于一定的比例比如補8個，就叫正常補數，高于一定的比例比如還要補200個，就叫非正常補數。假如企業計劃明天組裝這1000部手機，結果今天這1000個后蓋沒來，影響明天做不了，就叫材料不配套。打電話叫五金廠趕緊送后蓋來的過程就叫催材料或催貨。假設現在真的要補200個，確定誰來買單，就叫追究責任。五金廠對我們來說就是材料廠。1000部手機的部件全部到齊了，我們*后組裝這1000部手機的車間就叫流水線。做好的手機要用小盒子裝起來，一定數量的小盒子又要用大紙箱裝。盒子和紙箱這些就屬于包裝材料，把手機裝進小盒子和大箱子里的工作叫包裝。五金廠在送貨前要先給2個給我們試一下，這兩個就叫樣品。五金廠送來的后蓋，我們可能還要到別的廠去噴漆，這個噴漆的廠就是我們的加工廠。如果噴漆的時候有800個白色特別白，另外200個白色有點暗，就形成色差。幾乎所有工廠都會遇到色差這個問題。采購員叫五金廠做1002個后蓋的文字依據叫采購單。企業要生產1000部手機，要提前給各個部門下個通知，這個通知就叫生產指令單，很多企業是用電腦制作生產指令單。這個客戶做1000部這種款式的手機，那個客戶做2000部另外款式的手機，就會產生多個生產指令單。多個生產指令單就需要編號識別，形成單號。單號是生產指令單編號的簡稱。假設1002個后蓋，每個要給五金廠5元，這個5元就是采購單價。核對這1002個是不是算5010塊錢給五金廠的工作屬于財務工作。假設實際五金廠送來1000個，開發票開2000個，而企業實際給了五金廠2000個的錢，也就是沒人按單對賬，就屬于企業財務虧空。所以企業有銷量不一定說明企業有利潤，這就是其中的原因之一。五金廠送貨來，本企業收貨的人一般叫倉管員。出大貨的時候，客人要兩個零頭走在前面，這兩個就叫船頭樣。有時候大貨出了，客人還來要船頭樣。把大塊材料裁成小塊部件的工作叫裁斷，規模化的裁斷就形成裁斷車間。計算小部件需要多少大塊材料的過程叫核算耗量，有的材料是按重量算，有的材料是按體積算，不同的材料有不同的計量方式。節省材料是企業控制成本提高利潤*好的方法。提前想到接下來一段日子，企業各部門需要做什么事情的過程叫安排和計劃，在企業里面也叫排單。從倉庫拉材料去車間的過程叫領料，雙方交接的文字依據叫領料單。假設采購1000個后蓋只用了800個，剩下的200個暫時不用就叫半成品庫存。假設客人沒下單，工人沒事做的時候，企業自己做一些產品等客人來買，這種產品屬于庫存品。客人下了單，等企業做好了，客人反悔不要的產品也稱庫存品。做完一單多余的部件屬于殘渣，大塊材料裁成小塊部件的時候利用不了的部分也屬于殘渣，被工人做壞了一時沒辦法再利用的部件也屬于殘渣。注意殘渣與半成品庫存不是同一個概念，殘渣一般是不能批量用來生產產品的。生產主管是廠長，生產副總，生產部經理，生產管理員等的統稱。假設某個部件數量不夠，而又沒辦法及時補起來，造成1000部手機只能做出980部手機，而客戶又等不及，另外20部不要了，這種情況叫短裝。短裝是企業管理人員安慰自己的一種委婉的說法，還有個不好聽的說法叫出不了貨。短裝對企業來說是明顯的虧損，因為短裝的產品，企業要支付材料費和工錢，但收不到客戶的貨款。企業制造一個部件或產品需要一個輔助性的工具，這個工具叫模具。例如炒菜，把炒熟的菜當成產品，那炒菜用的鍋在工廠里面就相當于模具。材料廠的送貨文字憑證或采購員購買材料所取得的文字憑證叫發票。這單做1000部手機，只算1000個部件的貨款給材料廠，只算1000部手機的工資給計件的工人，補數另外處理，這種算賬方法叫按單核算。企業工人的工資計算方式一般有計件，計時，月薪三種。月薪比較適合管理人員，以完成自己的本職工作為職責。計時是按小時算工資和加班費。計件分為個人計件和集體計件。計件分三種模式無保底計件，保底或計件，保底加計件。保底計件指的是計件工資低于保底就拿保底工資，不低于保底就拿計件工資。對企業財產進行清點的工作叫盤點。工廠里的原材料或半成品有的用筐子裝，有的用袋子裝，就需要寫明里面裝的是什么東西，有的直接寫在袋子上面，有的用個紙條貼在上面，叫標簽。五金廠送來的后蓋，我們要對其質量進行檢查的工作叫品檢，一個一個檢查叫全檢，抽查幾個檢查叫抽檢。比如你去買手機的時候，人家會問你要什么款式，這個款式在企業里面就是產品型號的意思。整單生產在企業里面叫做大貨，與大貨相對應的是少量的尾數和補數。 一般的企業分為開發部、業務部、人事部、生產部、財務部等。生產部是普通企業的主要部門，包括采購、倉庫、生產車間等。開發部是負責開發新產品、做樣品、設計模具以及給生產車間提供技術咨詢與服務的部門。業務部是負責推銷產品與客戶溝通的部門。人事部一般是負責招工人和后勤的部門。財務部是負責算賬和收支的部門。 企業先是給客人發送樣品。有的客人自己也會拿樣品來要求企業照樣品做。客人對樣品滿意的話就會下訂單和支付定金，簽訂合同。企業接下來就是核算材料、制作模具、制作生產指令單下發給各部門。采購員根據生產指令單采購材料或部件及包裝材料。倉管員收材料時需要點數，在發票上面簽字，有的材料是采購員買來的，有的材料是材料廠送來的。人家拿了這個發票就可以去企業財務部結算貨款。倉庫收到材料后就要發給車間或加工廠進行加工。很多輕工業企業*后一道工序都是組裝，組裝好后再包裝。工人做了事就要給工人工資。包裝好后就叫客人來驗貨。*后就是一手交錢一手交貨，有的客人欠賬。 輕工業企業的材料分為兩類：一類是采購直接構成產品的部件；另一類是采購原材料，用原材料做成產品部件。在企業里面原材料，產品部件，輔助材料，包裝材料統稱為材料，也可以稱為物料，催收材料也叫催貨。一般的產品都是由部件構成的，做產品就要先做部件，有的部件需要進行加工，有的部件要先行組裝，*后再是進行總裝和包裝。企業管理的總原則 快速 指的是速度快，有速度是有質量的保證。速度快包括快速制作生產指令單、快速采購材料、快速制作模具、催貨積極、車間快速生產、快速補數、快速處理生產異常問題、快速處理庫存品、快速處理殘渣、快速處理人事變動、快速催收貨款等。 準確 指的是企業各部門統計數據準確。多人審核，確保生產指令單上的數據萬無一失。材料耗量計算準確。采購單一定要對應本廠統一的生產指令單編號，堅持按單采購原則。倉庫收貨堅持按單收貨的原則。倉庫上報入庫數據準確。車間上報生產數據準確。不按單入庫的材料可以建立進出存賬，按單入庫的材料可以記流水賬。各部門一定要點準入庫的大數，一般指的是包數或件數。補數數據一定要準確，不是萬不得已不得按估計補數。 精簡 這是管理學的精髓，也是*基本的管理學原則。現實中很多企業都把這個*重要的原則給忽略了。精簡自然會提高企業辦事效率，精簡自然會提高企業數據的準確性，精簡會給企業內部帶來很大的方便。即該做的一定要做好，不該做的堅決不做，該要的崗位一定要，不該要的崗位堅決不要，不重復做事，不沒事惹事，不把小事鬧成大事，不考慮耍賴皮。精簡包括機構精簡、人員精簡、辦事手續精簡、辦事事項精簡等。 籌劃 指的是安排與計劃，一般可分為月計劃，周計劃，日計劃。日計劃指的是管理人員每天下班前要把明天做的事一項一項地用便簽記載，第二天再去一項一項地落實，勞動密集型企業日計劃很重要。周計劃一般要計劃兩周，以總裝車間為基準計劃，所有配套物料盡量在總裝車間生產前到位。周轉資金的合理利用也是企業需要考慮的問題。 防范 指的是防止不利的事項出現。一是防止出現生產問題，防止統計數據出錯，防止管理人員和外加工或材料廠犯錯。小錯小罰可以防止大錯，特殊的事項各部門要相互交代清楚，物料歸類擺放，防止錯位找不到，車門關好繩子綁緊防止掉在路上，防止工傷事故等。二是防止財務虧空，方法是生產指令單編號連續，按單核算，建立賬目，盤點。三是防止災害，主要是防火災，車間及樓梯通道上班時間堅決不亂上鎖，個別崗位不聘用吸煙的人，每個工人都要學會使用消防工具，嚴禁亂拉電線。四是防止客戶丟失，經常與客戶保持聯系，重視客戶反映的問題，及時處理客戶投訴。五是防止管理人員腐敗，堅持外加工就近原則，堅持誰打樣誰做大貨原則，堅持主要材料供應商穩定原則，嚴禁月薪管理人員長時間從事非趕貨或補數的計件工作。豐衣足食 根深蒂固 某企業食堂采用承包制，工人吃一餐給一餐的錢，飯1塊錢一份，菜有的2塊錢一份，有的3塊錢一份，有的5塊錢一份。工人平均大概要6塊錢一餐，加早餐，平均大概每月伙食費在400到600塊之間。表面上看沒什么問題，豐富多彩，工人隨便挑隨便選，但現實中問題就大了。有的工人打三份菜，付一份的飯錢，而實際又是兩個工人在吃。有的工人就是不要菜，只要一份飯，因為飯是自己打，所以他這1塊錢飯食堂是要虧損的。有的工人只打一份青菜，又想要點肉菜湯，食堂打菜的工人回答沒打這份菜不能給這個湯。有的工人干脆早餐都不吃，當然也是起床晚，來不及吃，如果有免費的早餐再來不及也要吃。后來食堂老板連飯也控制，用小碗蒸，有的5毛一份，有的1塊錢一份。經常吃1塊一份飯的，偶爾吃份5毛錢的飯，食堂老板這個5毛也會免收。中午賣3塊的沒賣完的菜，到了下午就會賣2塊，企業食堂比外面還是要便宜很多。節儉的工人吃飯的時候，難免會產生自卑感，有的還怕不好意思把飯打包回宿舍吃，其實不管在哪里吃都是一樣的。離職的工人個個都反映食堂太貴。工人在挑選飯菜種類的時候以及付款和找零錢的時候，其實企業也是在浪費工人寶貴的時間，人多的企業吃餐飯還要排長隊。 這里食堂老板明碼標價，不欺不詐，本身沒錯。企業老板不收食堂水費、電費、房租費，本身也沒錯。工人對企業食堂不滿意好像也是有道理。企業老板可能會認為企業鳥語花香，四季如春，賓至如歸。工人可能認為朝不保夕，饑寒交迫，金窩銀窩不如自家的狗窩，什么時候中彩什么時候就銷聲匿跡。食堂老板可能在想工人個個都非常節省，就沒幾個舍得吃點好的，工人也是越來越少，再虧下去也要跑路了。 食堂管理也屬于企業管理的范圍，而且是重中之重。軍隊作戰都是重點保護糧道。素有切其水源，斷其糧道，不出三日，敵軍必破的說法。工人吃一餐給一餐的錢，對企業非常不利。對有些人，企業是沒有辦法的。一是過分節儉的人，有的是從小養成了過分節儉的習慣，有的是家庭有什么困難迫不得已。窮人是現實的主角，富人是劇場的主角。二是賭徒，三五天就把工資賭光。三是突發情況，比如九月一號開學了，那工人8月份發的工資就全部要給孩子去交學費，預留的伙食費就會不足。一旦工人餓肚子，肯定不會把責任推給自己，絕對會把責任推給企業，怪企業工資低，進而產生要求加工資或換廠的想法。要是企業包吃包住，那工人每個月只要留200塊錢就夠用了。要是吃一餐給一餐的錢，工人每月要留1000塊伙食費。他這1000塊說不定有的是花在別的地方去了，但工人從心理上會認為是全部吃飯吃掉了。在不包吃住的企業里面，一方面工人一進廠就要先墊付1000多塊錢的伙食費，另一方面打工的先天心理矛盾就是擔心拿不到工資。也就是說工人一進廠就與企業產生了不可調和的心理矛盾。工人的心愿不是要吃得好，而是要填得飽，是想人人平等，是希望多拿幾塊錢回家過年，寧愿平時吃點苦，也希望過個風光年。企業食堂千萬不能控制米飯，菜不夠吃的工人可以自己買點辣醬，保證肚子填飽。 留人要留人心，所以企業盡量包吃包住，也可以采用從工資里扣伙食費的包吃包住形式，還有種特殊的就是企業與*近的飯店合作。借支現金作生活費吃一餐付一餐實在是下策中的下策。高工資不是留人的唯一方法，工人穩定則企業產量穩定，質量穩定。企業不包吃包住還有可能會引起員工盜竊企業財產。 比如我是工人，我在這個地方打工賺到錢了，那我就會介紹我的親戚朋友來這個地方。相反比如我在這里3500塊錢一個月，而實際可支配的只有2500塊錢，那我就會盡量反對我的親戚朋友跟我來。不包吃包住也是造成企業缺工人的一大原因。有的企業采用高額的進廠補貼，相互挖人。有的企業就是支付高額的介紹費。有的企業就是聘用管理員，附帶要有工人跟隨的條件。個別企業甚至采用欺騙手段招工，拒絕或規避兌現招工時候的承諾。 工人多的企業如果不包吃住，就會產生一個特殊的問題，這個問題就叫借支伙食費。有的大企業每月固定兩個日期給工人借支伙食費。新進工廠的工人一般對企業有一定的適應過程，受一點委屈或壓力拿了借支的生活費馬上就不干了。有的工人因為借多借少，借與不借會與企業領導產生矛盾，進而把牢騷發在工作上面。工廠里面的月光族，一旦到了快發工資的前一個星期就會青黃不接。有的企業每月都有發工資，每月還可以借支一次伙食費，企業可能會認為自己做到位了。實際上工人在企業里面填不飽肚子，企業終究脫不了關系。如果企業*基本的吃住的問題沒有解決，那些組織工人旅游，組織工人過生日等福利待遇基本都成了擺設。 為節省成本，企業可以不分管理員食堂和工人食堂，每餐的菜也可以單一化，例如中餐就兩種菜，不按老規矩，不分什么葷菜與素菜，每餐就給工人兩塊小小的肉塞下牙縫就可以了，工人沒得選擇，人人平等。一般三百人的企業只要三個工人就可以把食堂全部工作搞定。少用油多用水不要緊，就是不能用地溝油。 為防止大企業工人下班打卡和打飯排長隊，企業可以采用時間錯位的辦法。一個部門提前10分鐘上下班，另一個部門推后10分鐘上下班。企業集體宿舍爭取不安排同一部門住同一宿舍，因為各部門晚上加班下班的時間不一致，可以錯開洗澡洗衣服排隊的時間，延長工人的休息時間。現實中很多企業都是老一套把同一部門的工人安排在同一宿舍。普遍存在一個宿舍8個工人同時晚上10點下班，每個人花20分鐘洗澡洗衣服，就要拖到晚上12點后才睡覺，有的工人還要玩一會兒手機游戲，而早上7點30又要起來開早會，一旦旺季來臨工人睡眠嚴重不足。 有規模化組織工人上夜班的企業，一般晚上是要給工人準備夜宵的。*普通的就是白粥，也可以把白天剩下的飯菜拿出來，隨便工人自己怎么吃。不包吃住的企業，一般不會考慮這個問題。 企業食堂*好是不要清早去買菜，下午四點去比較好，早上的綠葉菜是1塊錢一斤，傍晚是1塊錢一堆，人家稱都不給你稱，買回來后用水泡起來不要洗，第二天再洗。不過大家都一哄而上，也會出現相反的效果。以前農貿市場有個賣肉的人，早上攤子一擺起來，他就昏天黑地地睡著了。睡到下午1點的時候人家把他叫醒了。他眼睛一睜開，發現10多個人圍著他的攤子，四周看一下別人的肉早就賣光了。本來早上的肉一斤賣三塊五，他現在喊一斤要四塊五。大家爭先恐后搶著要，害得他中午飯都沒時間吃，不到四十分鐘時間連豬屁股都賣掉了，早上沒來得及剃掉。懶人自有懶人福，他今天多收入180多塊。那時候工價是20塊一天，他賣一天當人家賣10天，高效益。那大家又想問他是不是第二天又睡覺呢？非常遺憾地告訴大家，從那天以后那個賣肉的再也不敢睡覺了。當天殺的豬，要是當天沒有把肉賣完，第二天就可能沒有人要了。企業產品也是一樣，有的一旦錯過時機，就賣不出去了。 面對普通百姓的小飯店，炒菜的時候，辣椒灰還是不要燒油的時候放，加水后再放也不遲，要不然吃飯的人會以為飯店不講究衛生，連沙子都炒熟成了黑色。飯店也有個大問題就是飯做多了，沒有那么多的客人，就可能浪費。飯做少了，要是突然來了多的客人，那就會沒飯吃。飯店的客戶是不確定的，現代社會客人的時間都是寶貴的，這就需要飯店與旁邊飯店在競爭的同時進行合作，相互借飯。當旁邊飯店人氣火爆的時候，也是你的商機，他桌子不夠坐的時候，客人自然會坐到你的桌子上來。企業的產業群也是一樣的，競爭越大商機也越大。一個地方如果形成了產業群，客人都會望風而來。那企業之間就要注意在競爭的同時保持合作的關系，比如我今天遇到困難完成不了客人的任務，那我的競爭對手有可能今天沒事做。企業在有辦法的情況下，千萬別跟客戶說沒辦法，萬萬不可叫客人去別的地方去試一下。我們已經進入了經濟社會時代，各行各業競爭都非常激烈。
鞋業企業管理學 作者簡介
侯鏈會，1983年出生，籍貫湖南省安仁縣，畢業于廣西梧州學院，企業基層管理員。
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