掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
中圖價(jià):¥26.9
加入購物車
連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787565432798
- 條形碼：9787565432798 ; 978-7-5654-3279-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù) 本書特色
本書的特點(diǎn)主要有以下方面：
1．突出崗位性。為適應(yīng)連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理的實(shí)際需要，本書注重收貨、理貨、收銀、銷售、客服、防損等崗位能力的培養(yǎng)。
2．突出實(shí)操性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每章配有基礎(chǔ)訓(xùn)練和實(shí)踐訓(xùn)練，。實(shí)踐訓(xùn)練包括實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、實(shí)訓(xùn)提示和實(shí)訓(xùn)效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)表，。本書*后還配有綜合實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中提高理論知識(shí)的運(yùn)用能力和實(shí)際操作能力。
3．突出職業(yè)性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，本書在每章設(shè)計(jì)職業(yè)指南、引例、閱讀資料和案例精析、職業(yè)指南等環(huán)節(jié)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，提高了職業(yè)能力。
連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù) 內(nèi)容簡介
本書的特點(diǎn)主要有以下方面：
1．突出崗位性。為適應(yīng)連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理的實(shí)際需要，本書注重收貨、理貨、收銀、銷售、客服、防損等崗位能力的培養(yǎng)。
2．突出實(shí)操性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的專業(yè)技能，本書在每章配有基礎(chǔ)訓(xùn)練和實(shí)踐訓(xùn)練，。實(shí)踐訓(xùn)練包括實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、實(shí)訓(xùn)提示和實(shí)訓(xùn)效果評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)表，。本書*后還配有綜合實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中提高理論知識(shí)的運(yùn)用能力和實(shí)際操作能力。
3．突出職業(yè)性。為培養(yǎng)高職學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，本書在每章設(shè)計(jì)職業(yè)指南、引例、閱讀資料和案例精析、職業(yè)指南等環(huán)節(jié)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)理論知識(shí)學(xué)習(xí)的同時(shí)，提高了職業(yè)能力。
連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理實(shí)務(wù) 目錄
第1章連鎖門店?duì)I運(yùn)與管理概述／1
學(xué)習(xí)目標(biāo)／1
引例國內(nèi)購物中心實(shí)施“星級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)／1
1.1 連鎖門店的類型、特點(diǎn)和功能／2
1.2 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)、作用和內(nèi)容／5
1.3 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)制定和標(biāo)準(zhǔn)化／7
本章小結(jié)／12
主要概念／12
基礎(chǔ)訓(xùn)練／12
實(shí)踐訓(xùn)練／13
第2章連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)、人員配置和經(jīng)營績效管理／14
學(xué)習(xí)目標(biāo)／14
引例歐尚在華門店架構(gòu)調(diào)整E類門店裁撤處長／14
2.1 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)及責(zé)權(quán)劃分／15
2.2 連鎖門店的崗位設(shè)置與人員配置／19
2.3 連鎖門店的經(jīng)營績效管理／26
本章小結(jié)／36
主要概念／37
基礎(chǔ)訓(xùn)練／37
實(shí)踐訓(xùn)練／37
第3章連鎖門店店長的作業(yè)化管理／39
學(xué)習(xí)目標(biāo)／39
引例看看CCFA 金牌店長都是怎么做的／39
3.1 連鎖門店店長的資質(zhì)要求和崗位職責(zé)／40
3.2 連鎖門店店長作業(yè)流程和管理重點(diǎn)／43
本章小結(jié)／49
主要概念／49
基礎(chǔ)訓(xùn)練／49
實(shí)踐訓(xùn)練／49
2
第4章連鎖門店賣場(chǎng)的布局和管理／51
學(xué)習(xí)目標(biāo)／51
引例基于消費(fèi)者購買心理的大型超市賣場(chǎng)布局和商品
陳列研究／51
4.1 連鎖門店賣場(chǎng)布局的原則和作用／52
4.2 連鎖門店賣場(chǎng)外部布局／53
4.3 連鎖門店賣場(chǎng)內(nèi)部布局／59
本章小結(jié)／69
主要概念／69
基礎(chǔ)訓(xùn)練／69
實(shí)踐訓(xùn)練／70
第5章連鎖門店商品陳列管理／72
學(xué)習(xí)目標(biāo)／72
引例便利店商品陳列的六個(gè)訣竅，你還不知道嗎？／72
5.1 賣場(chǎng)內(nèi)的商品配置／73
5.2 一般商品陳列的原則和方法／80
5.3 生鮮品陳列技巧／88
本章小結(jié)／95
主要概念／95
基礎(chǔ)訓(xùn)練／95
實(shí)踐訓(xùn)練／96
第6章連鎖門店理貨作業(yè)管理／97
學(xué)習(xí)目標(biāo)／97
引例從理貨員一天的工作流程看員工管理／97
6.1 理貨員的基本素質(zhì)和崗位職責(zé)／98
6.2 理貨員的作業(yè)規(guī)范和作業(yè)要領(lǐng)／101
6.3 理貨員應(yīng)具備商品和設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)／109
本章小結(jié)／114
主要概念／114
基礎(chǔ)訓(xùn)練／114
實(shí)踐訓(xùn)練／115
第7章連鎖門店進(jìn)存貨和盤點(diǎn)管理／118
學(xué)習(xí)目標(biāo)／118
3 目 錄
引例快時(shí)尚=小量訂貨 單店訂貨管理 快速物流／118
7.1 連鎖門店進(jìn)貨作業(yè)管理／119
7.2 連鎖門店存貨作業(yè)管理／124
7.3 連鎖門店盤點(diǎn)作業(yè)管理／127
本章小結(jié)／140
主要概念／140
基礎(chǔ)訓(xùn)練／140
實(shí)踐訓(xùn)練／141
第8章連鎖門店收銀作業(yè)管理／142
學(xué)習(xí)目標(biāo)／142
引例屈臣氏收銀臺(tái)的秘密：這些細(xì)節(jié)勾引你掏腰包／142
8.1 收銀員工作職責(zé)和禮儀服務(wù)規(guī)范／143
8.2 收銀員作業(yè)紀(jì)律和作業(yè)流程／145
8.3 POS收銀機(jī)及收銀作業(yè)重點(diǎn)管理／148
本章小結(jié)／160
主要概念／160
基礎(chǔ)訓(xùn)練／160
實(shí)踐訓(xùn)練／161
第9章連鎖門店銷售作業(yè)管理／163
學(xué)習(xí)目標(biāo)／163
引例服裝店?duì)I業(yè)員的工作流程／163
9.1 顧客購買的心理過程和行為過程／164
9.2 銷售人員接待顧客流程和服務(wù)規(guī)范／167
9.3 服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理／171
本章小結(jié)／177
主要概念／177
基礎(chǔ)訓(xùn)練／177
實(shí)踐訓(xùn)練／178
第10章連鎖門店促銷活動(dòng)和門店專柜管理／179
學(xué)習(xí)目標(biāo)／179
引例消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)感受：盒馬鮮生的促銷新花樣／179
10.1 連鎖門店的促銷作用和方式／180
10.2 POP廣告促銷／182
10.3 連鎖門店促銷方案設(shè)計(jì)及實(shí)施／185
4
10.4 連鎖門店專柜管理／187
本章小結(jié)／193
主要概念／194
基礎(chǔ)訓(xùn)練／194
實(shí)踐訓(xùn)練／194
第11章連鎖門店顧客投訴和顧客關(guān)系管理／196
學(xué)習(xí)目標(biāo)／196
引例胖東來的顧客投訴處理／196
11.1 顧客投訴意見的主要類型及處理方式／197
11.2 顧客投訴意見的處理程序／204
11.3 建立顧客關(guān)系管理制度／207
本章小結(jié)／209
主要概念／209
基礎(chǔ)訓(xùn)練／209
實(shí)踐訓(xùn)練／210
第12章連鎖門店防損和安全管理／212
學(xué)習(xí)目標(biāo)／212
引例2018CCFA 防損之星及優(yōu)秀管理者公布／212
12.1 連鎖門店損耗產(chǎn)生及控制／212
12.2 連鎖門店安全管理／220
本章小結(jié)／227
主要概念／227
基礎(chǔ)訓(xùn)練／228
實(shí)踐訓(xùn)練／228
主要參考文獻(xiàn)及主要參考網(wǎng)站／231
附錄綜合實(shí)訓(xùn)／233
學(xué)習(xí)目標(biāo)／1
引例國內(nèi)購物中心實(shí)施“星級(jí)”標(biāo)準(zhǔn)／1
1.1 連鎖門店的類型、特點(diǎn)和功能／2
1.2 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理的目標(biāo)、作用和內(nèi)容／5
1.3 連鎖門店?duì)I運(yùn)管理標(biāo)準(zhǔn)制定和標(biāo)準(zhǔn)化／7
本章小結(jié)／12
主要概念／12
基礎(chǔ)訓(xùn)練／12
實(shí)踐訓(xùn)練／13
第2章連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)、人員配置和經(jīng)營績效管理／14
學(xué)習(xí)目標(biāo)／14
引例歐尚在華門店架構(gòu)調(diào)整E類門店裁撤處長／14
2.1 連鎖門店的組織結(jié)構(gòu)及責(zé)權(quán)劃分／15
2.2 連鎖門店的崗位設(shè)置與人員配置／19
2.3 連鎖門店的經(jīng)營績效管理／26
本章小結(jié)／36
主要概念／37
基礎(chǔ)訓(xùn)練／37
實(shí)踐訓(xùn)練／37
第3章連鎖門店店長的作業(yè)化管理／39
學(xué)習(xí)目標(biāo)／39
引例看看CCFA 金牌店長都是怎么做的／39
3.1 連鎖門店店長的資質(zhì)要求和崗位職責(zé)／40
3.2 連鎖門店店長作業(yè)流程和管理重點(diǎn)／43
本章小結(jié)／49
主要概念／49
基礎(chǔ)訓(xùn)練／49
實(shí)踐訓(xùn)練／49
2
第4章連鎖門店賣場(chǎng)的布局和管理／51
學(xué)習(xí)目標(biāo)／51
引例基于消費(fèi)者購買心理的大型超市賣場(chǎng)布局和商品
陳列研究／51
4.1 連鎖門店賣場(chǎng)布局的原則和作用／52
4.2 連鎖門店賣場(chǎng)外部布局／53
4.3 連鎖門店賣場(chǎng)內(nèi)部布局／59
本章小結(jié)／69
主要概念／69
基礎(chǔ)訓(xùn)練／69
實(shí)踐訓(xùn)練／70
第5章連鎖門店商品陳列管理／72
學(xué)習(xí)目標(biāo)／72
引例便利店商品陳列的六個(gè)訣竅，你還不知道嗎？／72
5.1 賣場(chǎng)內(nèi)的商品配置／73
5.2 一般商品陳列的原則和方法／80
5.3 生鮮品陳列技巧／88
本章小結(jié)／95
主要概念／95
基礎(chǔ)訓(xùn)練／95
實(shí)踐訓(xùn)練／96
第6章連鎖門店理貨作業(yè)管理／97
學(xué)習(xí)目標(biāo)／97
引例從理貨員一天的工作流程看員工管理／97
6.1 理貨員的基本素質(zhì)和崗位職責(zé)／98
6.2 理貨員的作業(yè)規(guī)范和作業(yè)要領(lǐng)／101
6.3 理貨員應(yīng)具備商品和設(shè)備保養(yǎng)知識(shí)／109
本章小結(jié)／114
主要概念／114
基礎(chǔ)訓(xùn)練／114
實(shí)踐訓(xùn)練／115
第7章連鎖門店進(jìn)存貨和盤點(diǎn)管理／118
學(xué)習(xí)目標(biāo)／118
3 目 錄
引例快時(shí)尚=小量訂貨 單店訂貨管理 快速物流／118
7.1 連鎖門店進(jìn)貨作業(yè)管理／119
7.2 連鎖門店存貨作業(yè)管理／124
7.3 連鎖門店盤點(diǎn)作業(yè)管理／127
本章小結(jié)／140
主要概念／140
基礎(chǔ)訓(xùn)練／140
實(shí)踐訓(xùn)練／141
第8章連鎖門店收銀作業(yè)管理／142
學(xué)習(xí)目標(biāo)／142
引例屈臣氏收銀臺(tái)的秘密：這些細(xì)節(jié)勾引你掏腰包／142
8.1 收銀員工作職責(zé)和禮儀服務(wù)規(guī)范／143
8.2 收銀員作業(yè)紀(jì)律和作業(yè)流程／145
8.3 POS收銀機(jī)及收銀作業(yè)重點(diǎn)管理／148
本章小結(jié)／160
主要概念／160
基礎(chǔ)訓(xùn)練／160
實(shí)踐訓(xùn)練／161
第9章連鎖門店銷售作業(yè)管理／163
學(xué)習(xí)目標(biāo)／163
引例服裝店?duì)I業(yè)員的工作流程／163
9.1 顧客購買的心理過程和行為過程／164
9.2 銷售人員接待顧客流程和服務(wù)規(guī)范／167
9.3 服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理／171
本章小結(jié)／177
主要概念／177
基礎(chǔ)訓(xùn)練／177
實(shí)踐訓(xùn)練／178
第10章連鎖門店促銷活動(dòng)和門店專柜管理／179
學(xué)習(xí)目標(biāo)／179
引例消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)感受：盒馬鮮生的促銷新花樣／179
10.1 連鎖門店的促銷作用和方式／180
10.2 POP廣告促銷／182
10.3 連鎖門店促銷方案設(shè)計(jì)及實(shí)施／185
4
10.4 連鎖門店專柜管理／187
本章小結(jié)／193
主要概念／194
基礎(chǔ)訓(xùn)練／194
實(shí)踐訓(xùn)練／194
第11章連鎖門店顧客投訴和顧客關(guān)系管理／196
學(xué)習(xí)目標(biāo)／196
引例胖東來的顧客投訴處理／196
11.1 顧客投訴意見的主要類型及處理方式／197
11.2 顧客投訴意見的處理程序／204
11.3 建立顧客關(guān)系管理制度／207
本章小結(jié)／209
主要概念／209
基礎(chǔ)訓(xùn)練／209
實(shí)踐訓(xùn)練／210
第12章連鎖門店防損和安全管理／212
學(xué)習(xí)目標(biāo)／212
引例2018CCFA 防損之星及優(yōu)秀管理者公布／212
12.1 連鎖門店損耗產(chǎn)生及控制／212
12.2 連鎖門店安全管理／220
本章小結(jié)／227
主要概念／227
基礎(chǔ)訓(xùn)練／228
實(shí)踐訓(xùn)練／228
主要參考文獻(xiàn)及主要參考網(wǎng)站／231
附錄綜合實(shí)訓(xùn)／233
展開全部
書友推薦
- >
大紅狗在馬戲團(tuán)-大紅狗克里弗-助人
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
中國歷史的瞬間
- >
二體千字文
- >
巴金－再思錄
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
企鵝口袋書系列·偉大的思想20:論自然選擇(英漢雙語)
- >
月亮與六便士
本類暢銷
