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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做涼菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787218122304
- 條形碼：9787218122304 ; 978-7-218-12230-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做涼菜 內(nèi)容簡介
本書收錄了沙拉、蔬果、菌豆、畜肉、禽蛋、水產(chǎn)等類別的美味涼拌菜品近300款，酸、辣、甜、脆，各式家常涼拌滋味層出不窮。在講述每一道經(jīng)典菜肴的過程中，還將做法、時(shí)間、功效完美結(jié)合，是一本能夠豐富您餐桌的指導(dǎo)書，也是一本能幫您開胃的涼拌菜寶典！
附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做涼菜 目錄
Part 1 愛美食愛生活，一起學(xué)做涼拌菜 家常涼拌菜的**配料 涼拌菜的點(diǎn)睛之筆—調(diào)味油 涼拌菜常用味汁的配制方法 涼拌菜的多種拼盤方法 拌制沙拉的小妙招 四季適宜涼拌的食材 怎么做涼拌菜才健康衛(wèi)生 黃瓜生菜沙拉 生菜紫甘藍(lán)沙拉 玉米冰沙拉 彩椒鮮蘑沙拉 圣女果酸奶沙拉 胡蘿卜西藍(lán)花沙拉 三色彩椒沙拉 白蘿卜絲沙拉 西瓜哈密瓜沙拉 葡萄柚獼猴桃沙拉 陽桃甜橙木瓜沙拉 橙香藍(lán)莓沙拉 五彩鮮果沙拉 葡萄蘋果沙拉 檸檬瓜果沙拉 橘子香蕉水果沙拉 木瓜雞肉沙拉 開心果雞肉沙拉 秋葵雞肉沙拉 冰鎮(zhèn)牛肉蔬果沙拉 金槍魚水果沙拉 牛油果三文魚忙果沙拉 鮮蝦紫甘藍(lán)沙拉Part 2 爽口沙拉，特色風(fēng)味Part 3 時(shí)令蔬果，清新爽口Part 4 可口菌豆，滋補(bǔ)養(yǎng)生Part 5 噴香肉類，味美色鮮Part 6 美味禽蛋，營養(yǎng)豐富Part 7 涼拌水產(chǎn)，味道鮮美
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附視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做涼菜 作者簡介
甘智榮，國家考評(píng)員、中國烹飪大師名菜品鑒高級(jí)顧問。多次參與電視臺(tái)美食類節(jié)目，曾榮獲國際食品餐飲博覽會(huì)大廚獎(jiǎng)、環(huán)球廚神?國際挑戰(zhàn)賽銀獎(jiǎng)等。
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