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輕食季:食用花卉輕松享 版權信息
- ISBN：9787568039086
- 條形碼：9787568039086 ; 978-7-5680-3908-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
輕食季:食用花卉輕松享 本書特色
這是一本兼具實用性與啟發性的季節性花卉使用指南，書中提供了運用常見花園植物的許多創意方案，從雞尾酒到插花，從護膚品到手工禮物，并介紹了詳細的步驟，從中你會了解到如何讓你的花園更加多產，更加令人愉悅。 你會驚喜地發現，花瓣、葉片、根和果實原來都那么有用。新風輪可以制成唇膏，茴藿香可以制成茴藿香冰茶，姜黃根可以制成天然染料，可以用沙果枝做出非常美麗的插花，可以把牛至花浸泡在醋里，可以用食用菊將沙拉變得更加有趣。無論在哪個季節，你都能找到有趣的植物，收獲它們并發揮創意。
輕食季:食用花卉輕松享 內容簡介
本書按照早季、中季、晚季介紹了常見花園植物的生長、收獲、儲存及利用它們所進行的創意方案。這些創意方案充分利用植物的花瓣、葉片、根和果實等, 將其制成有機食品、茶飲、雞尾酒、唇膏、護膚品、藥膏, 或用于創造插花作品, 滿足了我們的味蕾, 滋潤了我們的皮膚, 甚至為我們的心靈提供了養分, 讓我們從花園植物中收獲更多。
輕食季:食用花卉輕松享 目錄
早季 /1
大黃 /2 小批量快速腌制大黃 /4
丁香 /6 丁香花乳霜 /8
蘋果與沙果 /10 果樹枝插花 /12
矢車菊 /14 盛開的黃油 /16
小地榆 /18 春季草本沙拉 /20
洋薊與刺菜薊 /22 洋薊插花 /24
西伯利亞春美草 /26 食用壓花奶酪 /28
接骨木 /30 接骨木花蜂蜜 /32
家黑種草 /34 熱橄欖加家黑種草種子 /36
小白菊 /38 小白菊茶 /40
杏 /42 杏面膜 /44
中季 /47
天竺葵 /48 天竺葵香味糖 /50
牛至 /52 食用花卉泡醋 /54
薰衣草 /56 薰衣草與薄荷茶 /58
野草莓 /60 野草莓與友人花束 /62
紫錐花 /64 園丁藥膏 /66
莧菜 /104 季中草本沙拉 /106
百里香 /108 自制草本調和汁 /110
新風輪 /112 草本蜂蜜潤唇膏 /114
美洲越橘 /116 美洲越橘果汁甜酒 /118
冬季香薄荷 /120 鹽漬草本植物 /122
晚季 /125
榅桲 /126 榅桲醬 /128
亞洲柿子 /130 柿子花環 /132
菠蘿番石榴 /134 菠蘿番石榴單糖漿 /136
巴格旦鼠尾草 /138 鼠尾草花環 /140
茼蒿 /142 晚季草本沙拉 /144
澳洲指橙 /146 老爹的指橙金湯力 /148
智利番石榴 /150 智利番石榴插花 /152 CHINOTTO
柑橘 /154 柑橘酒 /156
姜黃 /158 姜黃染料 /160
堇菜 /162 食用花泡水 /164
玻璃苣 /166 食用花裝飾 /168
月桂 /170 月桂廚房花環 /172
迷迭香 /174 香薰條 /176
石榴 /178 石榴瑪格麗特酒 /180
塊莖金蓮花 /182 塊莖泥 /184
金盞花 /186 金盞花精油 /188
植物材料選擇 /190
術語和技巧 /192
更多資源 /195
致謝 /196
譯后記 /197
大黃 /2 小批量快速腌制大黃 /4
丁香 /6 丁香花乳霜 /8
蘋果與沙果 /10 果樹枝插花 /12
矢車菊 /14 盛開的黃油 /16
小地榆 /18 春季草本沙拉 /20
洋薊與刺菜薊 /22 洋薊插花 /24
西伯利亞春美草 /26 食用壓花奶酪 /28
接骨木 /30 接骨木花蜂蜜 /32
家黑種草 /34 熱橄欖加家黑種草種子 /36
小白菊 /38 小白菊茶 /40
杏 /42 杏面膜 /44
中季 /47
天竺葵 /48 天竺葵香味糖 /50
牛至 /52 食用花卉泡醋 /54
薰衣草 /56 薰衣草與薄荷茶 /58
野草莓 /60 野草莓與友人花束 /62
紫錐花 /64 園丁藥膏 /66
莧菜 /104 季中草本沙拉 /106
百里香 /108 自制草本調和汁 /110
新風輪 /112 草本蜂蜜潤唇膏 /114
美洲越橘 /116 美洲越橘果汁甜酒 /118
冬季香薄荷 /120 鹽漬草本植物 /122
晚季 /125
榅桲 /126 榅桲醬 /128
亞洲柿子 /130 柿子花環 /132
菠蘿番石榴 /134 菠蘿番石榴單糖漿 /136
巴格旦鼠尾草 /138 鼠尾草花環 /140
茼蒿 /142 晚季草本沙拉 /144
澳洲指橙 /146 老爹的指橙金湯力 /148
智利番石榴 /150 智利番石榴插花 /152 CHINOTTO
柑橘 /154 柑橘酒 /156
姜黃 /158 姜黃染料 /160
堇菜 /162 食用花泡水 /164
玻璃苣 /166 食用花裝飾 /168
月桂 /170 月桂廚房花環 /172
迷迭香 /174 香薰條 /176
石榴 /178 石榴瑪格麗特酒 /180
塊莖金蓮花 /182 塊莖泥 /184
金盞花 /186 金盞花精油 /188
植物材料選擇 /190
術語和技巧 /192
更多資源 /195
致謝 /196
譯后記 /197
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輕食季:食用花卉輕松享 節選
食物安全 盡管在花園里種滿食用植物非常令人興奮，不過，如果想要健康的生活，在種植食用植物的時候，首先要謹記常識和食物安全。 測試花園里的土壤。植物所吸收的，我們后都會吃進肚子里，因此，如果我們的植物種在被污染的土壤里，我們也會受這些污染物的影響。如果你的房子比較老(1978年之前)，那么你家花園里的土壤可能曾經遭受含鉛油漆的污染。同樣的道理，如果籬笆是用經加壓處理的木材(生產過程中會用到砷)做成的，那么籬笆周圍的土壤可能會存在一些重金屬污染。食用植物就不要種在這些地方了。 選擇種植容器的時候，應選擇那些用有利于食物安全的材料(如天然木材和陶瓷)做 成的容器，避免用那些可能存在有毒污漬和涂料的器皿。后，如果你養寵物的話，可以在你的花園里給它們單獨隔出一塊地方，免得它們弄臟這些食用植物。 有機園藝和益蟲 有機園藝和食物安全息息相關。如果你的食用植物接觸到有毒的殺蟲劑，跟其他污染物一樣，這些殺蟲劑終會存留在你收獲并食用的植物里。如果你之前在花園里采用的不是有機的方式，現在正是你學習、實踐有機園藝做法和原則的大好時機。 有機園藝的一個主要原則是需要益蟲和傳粉昆蟲，以及可以吸引它們的花。好消息是，我們喜歡帶到屋里、插到花瓶里、加到沙拉里的那些花，恰好也是益蟲和傳粉昆蟲所喜愛的花。本書所涵蓋的所有花都可以食用，不過你大可以在自己的花園里種滿非食用的花卉。 它們可以成為美麗的切花，本身也是一道亮麗的風景線。 能在自家花園里種滿食用植物，是每個園藝愛好者夢寐以求的。如果你做到了這一點，很多其他令人驚奇的事都會隨之而來。
輕食季:食用花卉輕松享 作者簡介
斯蒂芬妮?比特納和阿勒西婭?哈蘭波利斯是舊金山一家景觀設計公司Homestead Design Collective的創始人。比特納著有《美麗的食用花園》（The Beautiful Edible Garden）。哈蘭波利斯著有暢銷書《花卉食譜書》（The Flower Recipe Book）和《花環食譜書》（The Wreath Recipe Book），同時也是花藝設計工作室Studio Choo的合伙人。
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