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食鮮小菜自制指南 版權信息
- ISBN：9787568043014
- 條形碼：9787568043014 ; 978-7-5680-4301-4
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食鮮小菜自制指南 本書特色
1.家庭自制食鮮小菜技巧的基礎指南書
本書是一本講述家庭自制食鮮小菜技巧的基礎指南書。圖片文字內容詳盡，呈現了153道味道絕贊、營養豐富的食鮮小菜的烹制方式。
2.拯救“懶癌癥”患者的治愈良方
本書以大眾日常食材為主線，講解了30種食材入菜的烹調方法。透過詳盡的料理步驟，加上精心整理的烹飪重點，化繁為簡，輕松掌握自制小菜、調料的烹調訣竅。
3.日式飲食文化愛好者不可錯過的美食寶典
本書收錄的菜品“地道”、“分類細致”、“易學”，涉及的食材易得，烹調方法簡單快捷。讀者可以輕松掌握烹制方法，并從中可以領略健康、多樣、美味的日式飲食文化。
食鮮小菜自制指南 內容簡介
本書講解了在家烹制美味菜品的知識。首先講解了如何精挑細選食材的方法, 其次按照水產食材 (烏賊、魚、蝦子、貝類等) 、蔬菜食材 (白蘿卜、番茄、蘑菇等) 、肉類食材 (牛肉、豬肉等) 的分類分別介紹了這幾類食材的具體細分種類、品牌、味道的*佳時期以及挑選時的要點。在此基礎上, 列舉了幾位烹飪高手的私家菜品食譜和烹制心得。
食鮮小菜自制指南 目錄
用嚴選食材
在家自制美食
水產料理
烏賊
鲹魚
鯖魚
章魚
鯛魚
蝦
雙殼貝
鰹魚
海膽
牡蠣
鮭魚
金槍魚
鰈魚
我的自家烹飪生活1土市夏女士
蔬菜料理
白蘿卜
番茄
圓白菜
蘑菇
黃瓜
茄子
辣椒
大蒜
白菜
紅薯
洋蔥
蓮藕
大蔥
我的自家烹飪生活2小雀陣二先生
肉類料理
牛肉
豬肉
這個技巧一定要掌握！！
食品熏制秘籍
超簡單！三步即可完成
選擇不同食材，制作健康果蔬汁
健康又好做！珍愛身體，拒絕添加劑、防腐劑
調料還是自己做*好！
讓自家餐桌更加豐富多彩
自制美食菜單名錄
菜譜食材索引
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食鮮小菜自制指南 作者簡介
EI出版社是日本知名出版社，多年來從事雜志及書籍的出版與銷售，營業方向包括且不限于書籍、網頁、影像的設計，商業設施制作，促銷活動等多媒體內容的規劃制作，其他店鋪運營等。EI出版社以倡導和引導健康的生活方式為理念，其出版雜志和圖書都受到大眾的喜愛。
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