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食品安全與控制 版權信息
- ISBN：9787568510356
- 條形碼：9787568510356 ; 978-7-5685-1035-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品安全與控制 內容簡介
本書繼續沿用第二版的編寫體例，對部分內容進行了更新。2015年新的《食品安全法》的發布，使得項目六的食品安全法解讀部分的內容不再適用教學。相應的，ISO9000也在2015年進行了更新。并且對應的市場準入制度也有QS變為了SC體系，本書對這三部分進行了一一修改。
食品安全與控制 作者簡介
張嫚，江蘇食品藥品職業技術學院，多年來一直從事食品類相關科目的教學工作，具備優秀的一線教學經驗，同時,在教學管理上也頗有建樹。
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