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連鎖超市經(jīng)營管理與實務(wù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787566318886
- 條形碼：9787566318886 ; 978-7-5663-1888-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
連鎖超市經(jīng)營管理與實務(wù) 本書特色
本書介紹了連鎖超市的發(fā)展、商品經(jīng)營陳列、連鎖超市采購作業(yè)管理、商品盤點與存貨管理等內(nèi)容，以超市崗位設(shè)置為導(dǎo)向，安排章節(jié)內(nèi)容，與學(xué)生頂崗實習(xí)崗位對接。突出職業(yè)能力培養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)對理論體系進(jìn)行了重新整合，體現(xiàn)了科學(xué)性、知識性、實用性和綜合能力發(fā)展的教育特點。更具有針對性，分析與解決實際業(yè)務(wù)問題的能力得到提升，以利于高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)，為學(xué)生以后從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。
連鎖超市經(jīng)營管理與實務(wù) 內(nèi)容簡介
本書介紹了連鎖超市的發(fā)展、商品經(jīng)營陳列、連鎖超市采購作業(yè)管理、商品盤點與存貨管理等內(nèi)容，以超市崗位設(shè)置為導(dǎo)向，安排章節(jié)內(nèi)容，與學(xué)生頂崗實習(xí)崗位對接。突出職業(yè)能力培養(yǎng)為標(biāo)準(zhǔn)對理論體系進(jìn)行了重新整合，體現(xiàn)了科學(xué)性、知識性、實用性和綜合能力發(fā)展的教育特點。更具有針對性，分析與解決實際業(yè)務(wù)問題的能力得到提升，以利于高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)，為學(xué)生以后從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。
連鎖超市經(jīng)營管理與實務(wù) 目錄
項目一 了解連鎖超市
任務(wù)一 超級市場的起源與發(fā)展
任務(wù)二 超級市場和大型超市
任務(wù)三 現(xiàn)代連鎖超市的發(fā)展趨勢
項目二 連鎖超市商品陳列
任務(wù)一 商品的分類與編號
任務(wù)二 商品配置
任務(wù)三 商品陳列作業(yè)
任務(wù)四 理貨員的作業(yè)管理
項目三 連鎖超市采購作業(yè)管理
任務(wù)一 商品采購管理概述
任務(wù)二 采購員作業(yè)管理重點
任務(wù)三 供應(yīng)商管理
項目四 連鎖超市商品盤點與存貨管
任務(wù)一 連鎖超市的盤點作業(yè)管理
任務(wù)二 連鎖超市的存貨管理
任務(wù)三 連鎖超市存貨的業(yè)務(wù)流程
項目五 連鎖超市商品質(zhì)量管理
任務(wù)一 連鎖超市商品質(zhì)量控制
任務(wù)二 連鎖超市服務(wù)質(zhì)量控制
項目六 連鎖超市防損管
任務(wù)一 超市損耗
任務(wù)二 損耗控制的主要方法
任務(wù)三 防損管理的主要措施
任務(wù)四 防范賣場偷盜的各種措施
項目七 連鎖超市生鮮管理
任務(wù)一 連鎖超市生鮮經(jīng)營
任務(wù)二 連鎖超市生鮮收貨及退換貨程序
任務(wù)三 連鎖超市生鮮損耗控制
項目八 連鎖超市服務(wù)管理
任務(wù)一 顧客服務(wù)管理
任務(wù)二 收銀服務(wù)管理
任務(wù)三 營業(yè)現(xiàn)場服務(wù)管理
項目九 連鎖超市物流與配送管理
任務(wù)一 連鎖超市物流管理
任務(wù)二 連鎖超市配送管理
任務(wù)三 連鎖超市配送中心管理
項目十 連鎖超市財務(wù)分析與績效評估
任務(wù)一 連鎖超市財務(wù)報表分析
任務(wù)二 連鎖超市經(jīng)營績效評估
任務(wù)三 連鎖超市經(jīng)營績效改善對策
項目十一 連鎖超市店長的作業(yè)化管理
任務(wù)一 連鎖超市店長的工作職責(zé)與范圍
任務(wù)二 連鎖超市店長的工作流程
參考文獻(xiàn)
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