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食物營養成分速查手冊 版權信息
- ISBN：9787538896091
- 條形碼：9787538896091 ; 978-7-5388-9609-1
- 裝幀：80g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食物營養成分速查手冊 本書特色
《食物營養成分速查手冊》本書提供了上百種食物營養的數據查表，不僅詳細介紹了谷類、蔬菜水果類、豆類、乳類及其制品、肉類、海鮮類、蛋類、菌菇藻類、糖類等9大類食物的營養特點，并對照食物營養成分表，給出相應類別食物的主要營養素參考值，便于讀者對各種食物有客觀的認識。每一類食物都有對應的食譜，附有詳細步驟，指出營養價值所在、適宜人群等，同時將食物的選購和保存方法收錄其中。可作為廣大居民的營養知識普及讀本。
食物營養成分速查手冊 內容簡介
民以食為天。從古至今，飲食是中國人重視的一件事情，一日三餐謂之常態。隨著社會的進步與發展，人們對飲食的要求不僅僅局限于溫飽，而是開始追求健康的飲食方式。但是健康的食物多如牛毛，人們該如何選擇呢？《食物營養成分速查手冊》為您解決這一難題！本書不僅帶您認識一百多種健康食物，還附有食物營養價值表，缺什么補什么，一目了然！營養成分不同，功效大相徑庭。把握飲食營養關鍵，嚴防“病從口入”，讓您的生活更健康！
食物營養成分速查手冊 目錄
目 錄
CONTENTS
Part1健康飲食小常識
002 食物營養成分須知
004 日常熱量攝入標準
005 飲食生活介紹
Part2常見食材篇
谷類及制品
010 小麥
012 大米
013 玉米
014 小米
015 薏米
薯類
018 馬鈴薯
020 甘薯(紅心)
豆類及其制品
021 黃豆
023 黑豆
024 綠豆
025 蠶豆
026 赤小豆
027 豆腐
028 豆漿
蔬菜類
031 白蘿卜
033 胡蘿卜
034 扁豆
035 豇豆
036 荷蘭豆
037 毛豆
038 豌豆
039 四季豆
040 秋葵
041 茄子
042 番茄
043 辣椒
044 青椒
045 甜椒
046 冬瓜
047 黃瓜
048 苦瓜
049 南瓜
050 大蒜頭
051 大蔥
052 洋蔥
053 韭菜
054 生菜
055 白菜
056 芹菜
057 菠菜
058 花菜
059 芋頭
060 蓮藕
061 山藥
菌菇、藻類
067 金針菇
069 香菇
070 大紅菇(干)
071 秀珍菇
072 銀耳
073 海帶
074 紫菜(干)
水果類
076 蘋果(紅富士)
079 雪梨
081 蜜桃
083 櫻桃
084 葡萄(巨峰)
085 石榴(瑪瑙)
086 草莓
087 獼猴桃
088 柿子
089 橙子
090 蜜橘
091 檸檬
092 香蕉
093 菠蘿
094 荔枝
095 芒果
096 桂圓
097 木瓜
098 楊桃
099 椰子
100 枇杷
101 橄欖
102 番石榴
103 楊梅
104 榴蓮
堅果及種子類
105 白果(干)
107 核桃
108 腰果
109 花生
肉類及其制品
111 豬肉(肥瘦)
113 豬肝
114 豬腎
115 豬心
116 豬肺
117 豬肚
118 豬蹄
120 牛肉(肥瘦)
121 牛肚
123 羊肉(肥瘦)
125 土雞
126 雞肝
127 雞胗
128 雞心
129 雞翅
130 鴨肉
131 鴨血
132 鵝肉
133 鵝肝
134 鴿
135 兔肉
水產類
138 草魚
140 鮭魚
141 鯉魚
142 鱸魚
143 鯽魚
144 鯧魚
145 帶魚
146 沙丁魚
147 鱈魚
149 龍蝦
150 牡蠣
152 海參
153 墨魚
乳類及其制品
154 牛奶
156 酸奶
157 奶酪
蛋類
159 雞蛋
161 鴨蛋
162 鵪鶉蛋
Part 3零食篇
164 麥片
165 蛋糕
166 餅干
167 面包
Part4糖類篇
170 冰糖
171 紅糖
172 蜂蜜
173 巧克力
Part5調料篇
食用油類
176 玉米油
178 橄欖油
調料類
180 醬油
182 白醋
183 鹽
184 八角
附錄
186 食物脂肪酸含量
193 食物碘含量
197 食物血糖生成指數
展開全部
食物營養成分速查手冊 作者簡介
胡維勤，浙江金華人，養生保健醫生，畢業于上海交通大學醫學院，師從知名內科專家樂文照先生和名老中醫祝諶予教授，擅長老年病及糖尿病等各種慢性病和臨床雜癥的治療與保健。行醫五十余年，經驗豐富。北京衛視、東方衛視、云南衛視等多個電視臺健康欄目等特邀嘉賓，著有《男人養精，女人養血》《胖補氣，瘦補血》等養生書。
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