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(彩圖版)精選川湘家常菜 版權信息
- ISBN：9787510122170
- 條形碼：9787510122170 ; 978-7-5101-2217-0
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
(彩圖版)精選川湘家常菜 本書特色
隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，越來越多的人開始遠離自家廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節省買、洗、煮、燒、燉的時間，但外出就餐難免會帶來飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼吁，請回歸廚房，為家人烹制健康美味的自制菜肴。范海編著的《精選川湘家常菜1188(超值暢銷版)》編者精心挑選了數百道原料簡單、做法方便、健康營養的精美菜肴，配以營養知識、廚房妙招、飲食常識，希望能夠給您的居家廚事增加一些選擇，增添一點幸福，祝您吃得愉快，吃出健康。
(彩圖版)精選川湘家常菜 內容簡介
《精選川湘家常菜1188(超值暢銷版)》介紹隨著生活水平的提高和生活節奏的加快，越來越多的人開始遠離自家廚房，選擇外出就餐或者購買外賣食品。這樣做，固然可以滿足口腹之欲，也能節省買、洗、煮、燒、燉的時間，但外出就餐難免會帶來飲食安全隱患。高熱量、高油、高鹽的食品，會給我們的身體埋下疾病的種子。為了您和家人的健康，在此，我們真心呼吁，請回歸廚房，為家人烹制健康美味的自制菜肴。
(彩圖版)精選川湘家常菜 目錄
Part 1 川湘涼拌
爽口川式泡菜
開胃子姜
涼拌苦菊
苦菊拌蘿卜
辣拌油菜
油浸大白菜
功夫白菜
辣油藕片
雙椒拌嫩藕
泡西芹
青紅椒泡菜
泡小樹椒
芥末紅椒拌木耳
麻辣花生米
花生仁拌芹菜
辣椒油拌雙花
姜汁紫背天葵
麻辣青筍尖
酸辣蘆筍
涼拌蘆筍
涼拌萵苣干
油潑雙絲
涼拌香菜
豇豆泡菜
姜汁扁豆
姜汁豇豆
香辣豇豆
剁椒蜜豆
紅椒拌荷蘭豆
涼拌茄子
泡胡蘿
川香開胃菜
利水蘿卜絲
辣腌蘿條
酸辣黃瓜條
清拌苦瓜
水豆豉拌南瓜
涼拌菜根
菜根香
辣味椒麻玉米筍
瀏陽脆筍
美味竹筍尖
紅油筍片
怪味豆芽菜
剁椒涼拌臘八豆
蘿干拌毛豆
香菇泡菜
紅椒拌金針菇
煳辣金針菇
麻辣海帶絲
麻辣粉皮
川北涼粉
麻辣素雞
麻辣拌豬皮
涼拌豬肝
紅油豬耳朵
山椒耳片
紅油腰片
辣椒肚絲
手撕牛肉干
鹵水牛肉
怪味牛肉
辣拌醬牛肉
麻辣牛肉百葉
熗拌牛肉
醋拌牛肉
椒油牛百葉
麻辣雞肫
冷拌雞肝
野山椒雞肫
怪味手撕雞
口水雞
泡椒鳳爪
烤椒鳳冠
飄香鴨脯
麻味鴨翅
鹵水鴨翅
涼拌鴨舌
鹵水鴨肫
美味鴨肫
麻辣鴨肫
銀芽鴨腸
椒麻鹵鵝
青椒拌鱔絲
椒蓉螺片
椒麻魷魚
Part 2 川湘熱炒
剁椒芽白
蠔油芽白
麻辣白菜卷
干椒炒白菜
醋熘辣白菜
剁椒娃娃菜
手撕包菜
剁椒酸辣包菜
豆瓣卷心菜
熗蓮花白菜卷
魚香油菜心
辣炒空心菜
清炒莧菜
炒酸蘿菜
燒茄子
辣味茄子
川醬茄花
豆豉茄絲
霉干菜燒茄子
松子茄魚
姜醋燒茄子
茄子炒蛋
香辣土豆丁
干炒土豆條
紫衣薯餅
椒鹽芋頭丸
尖椒玉米粒
熗柿子椒
干炒尖椒
虎皮辣椒
糖醋泡椒
干燒野雞紅
辣炒蘿干
蘿卜干炒毛豆
煳辣藕片
野山椒熗藕片
干炒藕絲
韭菜炒鹵藕
剁椒粉皮
泡菜炒粉條
豆豉炒扁豆
干煸豆角
魚香四季豆
椒麻四季豆
馬蹄荷蘭豆
三彩素菜
泡豇豆炒涼粉
腰豆西藍花
脆炒黃瓜皮
木耳炒黃瓜
炒辣味絲瓜
湘味燒絲瓜
辣味苦瓜
老干媽煎苦瓜
農家煎苦瓜
糖醋苦瓜
霉菜苦瓜
回鍋冬瓜
什錦炒冬瓜
辣炒葫蘆瓜
番茄汁茭白
辣炒茭白毛豆
蒜蓉筍尖
蘆筍鮮百合
魚香蠶豆
杞子白果炒木耳
豆辣炒榨菜
素炒黃豆芽
豆芽炒腐皮
口蘑炒花菇
草菇燒絲瓜
五寶鮮蔬
……
Part 3 川湘蒸燉煮
Part 4 川湘湯煲鍋
Part 5 川湘主食小吃
爽口川式泡菜
開胃子姜
涼拌苦菊
苦菊拌蘿卜
辣拌油菜
油浸大白菜
功夫白菜
辣油藕片
雙椒拌嫩藕
泡西芹
青紅椒泡菜
泡小樹椒
芥末紅椒拌木耳
麻辣花生米
花生仁拌芹菜
辣椒油拌雙花
姜汁紫背天葵
麻辣青筍尖
酸辣蘆筍
涼拌蘆筍
涼拌萵苣干
油潑雙絲
涼拌香菜
豇豆泡菜
姜汁扁豆
姜汁豇豆
香辣豇豆
剁椒蜜豆
紅椒拌荷蘭豆
涼拌茄子
泡胡蘿
川香開胃菜
利水蘿卜絲
辣腌蘿條
酸辣黃瓜條
清拌苦瓜
水豆豉拌南瓜
涼拌菜根
菜根香
辣味椒麻玉米筍
瀏陽脆筍
美味竹筍尖
紅油筍片
怪味豆芽菜
剁椒涼拌臘八豆
蘿干拌毛豆
香菇泡菜
紅椒拌金針菇
煳辣金針菇
麻辣海帶絲
麻辣粉皮
川北涼粉
麻辣素雞
麻辣拌豬皮
涼拌豬肝
紅油豬耳朵
山椒耳片
紅油腰片
辣椒肚絲
手撕牛肉干
鹵水牛肉
怪味牛肉
辣拌醬牛肉
麻辣牛肉百葉
熗拌牛肉
醋拌牛肉
椒油牛百葉
麻辣雞肫
冷拌雞肝
野山椒雞肫
怪味手撕雞
口水雞
泡椒鳳爪
烤椒鳳冠
飄香鴨脯
麻味鴨翅
鹵水鴨翅
涼拌鴨舌
鹵水鴨肫
美味鴨肫
麻辣鴨肫
銀芽鴨腸
椒麻鹵鵝
青椒拌鱔絲
椒蓉螺片
椒麻魷魚
Part 2 川湘熱炒
剁椒芽白
蠔油芽白
麻辣白菜卷
干椒炒白菜
醋熘辣白菜
剁椒娃娃菜
手撕包菜
剁椒酸辣包菜
豆瓣卷心菜
熗蓮花白菜卷
魚香油菜心
辣炒空心菜
清炒莧菜
炒酸蘿菜
燒茄子
辣味茄子
川醬茄花
豆豉茄絲
霉干菜燒茄子
松子茄魚
姜醋燒茄子
茄子炒蛋
香辣土豆丁
干炒土豆條
紫衣薯餅
椒鹽芋頭丸
尖椒玉米粒
熗柿子椒
干炒尖椒
虎皮辣椒
糖醋泡椒
干燒野雞紅
辣炒蘿干
蘿卜干炒毛豆
煳辣藕片
野山椒熗藕片
干炒藕絲
韭菜炒鹵藕
剁椒粉皮
泡菜炒粉條
豆豉炒扁豆
干煸豆角
魚香四季豆
椒麻四季豆
馬蹄荷蘭豆
三彩素菜
泡豇豆炒涼粉
腰豆西藍花
脆炒黃瓜皮
木耳炒黃瓜
炒辣味絲瓜
湘味燒絲瓜
辣味苦瓜
老干媽煎苦瓜
農家煎苦瓜
糖醋苦瓜
霉菜苦瓜
回鍋冬瓜
什錦炒冬瓜
辣炒葫蘆瓜
番茄汁茭白
辣炒茭白毛豆
蒜蓉筍尖
蘆筍鮮百合
魚香蠶豆
杞子白果炒木耳
豆辣炒榨菜
素炒黃豆芽
豆芽炒腐皮
口蘑炒花菇
草菇燒絲瓜
五寶鮮蔬
……
Part 3 川湘蒸燉煮
Part 4 川湘湯煲鍋
Part 5 川湘主食小吃
展開全部
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